Яєчня-брехуха

Яичница-болтунья

Недооцінена в наших краях яєчня-брехуха користується величезною популярністю в усьому світі. Яйця, таким чином, готуються як мінімум в два рази швидше, а ще й куди простіше, адже тепер не потрібно сидіти над збереженням цілісності жовтка. Про те, як приготувати яєчню-бовтанку ми вирішили поговорити в рамках таких рецептів.

Омлет яєчня – рецепт

Інгредієнти:

  • вершковий сир — 45 г;
  • свіжі трави (чебрець, зелена цибуля, базилік) — за смаком;
  • вершкове масло — 5 г;
  • яйця — 4 шт.

Приготування

Збийте 4 яйця разом з хорошою пучкою солі. На сковороду з розтопленим маслом, вилийте яйця, зачекайте доки вони схопляться знизу і перемішайте, як би накладаючи шматочки поверх один одного. Знову дочекайтеся, поки низ схопиться, і повторіть процедуру.

Поки яйця на вогні, вершковий сир розітріть з дрібно нарізаними травами. Зніміть сковороду з яйцями з вогню і викладіть сир зверху. Долічіть до десяти і перемішайте всі інгредієнти разом.

Подавайте яєчню-бовтанку поверх хрусткого тосту.

Яєчня-брехуха з помідорами

Інгредієнти:

  • томати — 120 г;
  • солодкий перець — 70 г;
  • яйця — 5 шт.;
  • жменю зеленого горошку;
  • пір’я зеленої цибулі — 3 шт.;
  • соєвий соус — 30 мл

Приготування

На невеликій кількості олії припустіть нарізані кубиками помідори з перцем, поки останні не дійдуть до напівготовності. Змішайте овочі з горошком.

Яйця збийте з нарізаним зеленим цибулею і соєю. Вилийте поверх овочевий засмажки і перемішувати до тих пір, поки яєчня не схопиться зі всіх сторін.

Яєчня-брехуха в листковому тісті

Якщо ви хочете вивести сніданок на новий рівень, то приготуйте яєчню, обгорнуту листковим тестом на диво всім домочадцям.

Інгредієнти:

  • лист листкового тіста;
  • Яичница-болтунья

  • яйця — 6 шт.;
  • печериці — 60 г;
  • ковбаса — 80 г;
  • зелень петрушки — за смаком;
  • тертий сир — 40 г;
  • вершкове масло — 5 р.

Приготування

Розігрійте духовку до 175 градусів. Тісто розморозьте і тонко розкачайте. Краї пласта наріжте на смужки товщиною в кілька сантиметрів, але не доходить до центру. Нехай цілий центральний шматок буде дорівнювати за товщиною 5-7 див.

Приготуйте бовтанку, спочатку обсмаживши гриби, потім змішавши їх з шматочками ковбаси і затоку яйцями. Готову яєчню-бовтанку доповніть сиром і свіжою петрушкою, потім викладіть її в центр пласта тіста і накрийте бічними смугами, викладаючи останні кіскою. Випікайте блюдо півгодини.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/80764-iayechnia-brehyha/