Шоколадне фондю — рецепт

Шоколадное фондю - рецепт

Шоколадне фондю являє собою вишуканий кремовий десерт, приготований в керамічному посуді. У перекладі з французької мови «фондю» означає — «розплавлений». Сьогодні ми розповімо вам, як зробити шоколадне фондю.

Рецепт шоколадного фондю в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • зефір – 100 г;
  • шоколад – 200 г;
  • банани – 2 шт.;
  • свіжа полуниця – 500 г;
  • вершки – 200 мл;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • яблуко – 4 шт.;
  • бейліс – 20 мл;
  • сушений інжир – 100 г;
  • мелена кориця – 10 г;
  • горіх мускатний – 10 р.

Приготування

На водяній бані розтоплюємо гіркий шоколад. Додаємо в нього вершки, додаємо мелені корицю і мускатний горіх. Знову ставимо на водяну баню і, помішуючи, доводимо суміш до однорідної маси. А цим часом готуємо фрукти і солодощі: чистимо їх, промиваємо та нарізаємо красивими скибочками. Збризкуємо їх лимонним соком і викладаємо на широке блюдо. У шоколадну масу вливаємо трохи лікеру, перемішуємо і переливаємо в фондюшницю. Підпалюємо вогонь і запрошуємо гостей до столу.

Рецепт шоколадного фондю в мультиварці

Інгредієнти:

  • чорний шоколад – 100 г;
  • коньяк – 20 мл;
  • вершки – 100 мл;
  • банан – 1 шт.;
  • яблуко – 1 шт.;
  • мандарин – 1 шт.

Приготування

Шоколад розламуємо на маленькі шматочки, змішуємо його з вершками і коньяком. Потім виливаємо масу в чашу мультиварки і готуємо на програмі «Мультиповар» 5 хвилин, при температурі 100 градусів. Кришку не закриваємо, а періодично помішуємо масу ложкою. Паралельно з цим, готуємо всі фрукти: чистимо їх і розкладаємо в тарілочки. Готову шоколадну масу переливаємо в красиву піалу і насолоджуємося.

Рецепт шоколадного фондю з какао

Інгредієнти:

  • жирні вершки – 100 мл;
  • шоколад – 400 г;
  • масло вершкове – 16 г;
  • какао – 3 ст. ложки;
  • ванілін – за смаком;
  • кориця мелена – щіпка;
  • кавовий лікер – 2 ст. ложки.

Для подачі:

  • банани, полуниця, ананас, ківі, манго – за смаком.

Приготування

Отже, фрукти миємо, обсушуємо рушником і нарізаємо невеликими скибочками. У каструлю з товстим дном наливаємо вершки і ставимо їх на середній вогонь. Після того, як вони нагріються, знімаємо посуд з вогню і кидаємо поламаний на шматочки темний шоколад. Чекаємо хвилин 5, а потім починаємо розмішувати до повного розчинення. Після цього додаємо масло, додаємо какао-порошок, кидаємо ваніль, мелену корицю і, за бажанням, підливаємо кавовий лікер. Все ретельно перемішуємо вінчиком. Отриманий крем переливаємо в спеціальний посуд для фондю і вмикаємо під нею пальник. Періодично помішуємо шоколадний соус ложкою. Якщо він почне загусати, то розбавляємо масу невеликою кількістю вершків, доводячи десерт до потрібної консистенції. Далі, використовуючи спеціальні довгі вилочки або дерев’яні шпажки, опускаємо улюблений фрукт в теплий шоколад і насолоджуємося неповторним смаком і ароматом цього ласощі.

Рецепт шоколадного фондю в фондюшниці

Інгредієнти:

  • молочний шоколад – 200 г;
  • молоко – 50 мл;
  • подрібнені горіхи – 1 ст. ложка;
  • Шоколадное фондю - рецепт

  • ром – 1 ст. ложка;
  • карамельне морозиво – 2 ст. ложки.

Приготування

Шоколад розтоплюємо з молоком у каструльці з товстим дном. Потім додаємо шоколадне морозиво і гарненько все перемішуємо. Перелити масу в фондюшницю і акуратненько тонкою цівкою вливаємо ром. Після цього підпалюємо сірник і підносимо її до самого краю фондюшниці. Після того, як полум’я все перегорить, фондю не перемішуємо, а просто зверху посипаємо подрібненими горіхами. Далі красиво сервіруємо стіл, нарізаємо невеликими скибочками будь-які свіжі фрукти і насолоджуємося чудовим ласощами.

 

Related posts

 
 

1 Comment

  1. Юлия Миронюк

    Ребята, подскажите, где дешевле можно купить шоколад для шоколадного фонтана
    Я нашла этот сайт koritsa.co.ua/products/shokolad/dlya-fontana-i-fondyu/
    Есть ещё какие нибудь варианты?

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/79723-shokoladne-fondu-recept/