Шоколадна «Картопля»

Шоколадная «Картошка»

Те, що в усьому світі називають шоколадними трюфелями, у нас величають по-простому – «Картопля». Тістечко «Картопля» – радянська класика, яка потихеньку починає забуватися, але найбільш завзяті любителі цього елементарного рецепта досі готують подібне ласощі для себе і своїх дітей. У кожного в основі «Картоплі» лежать різні інгредієнти, рецептами з якими ми приділимо увагу далі.

Рецепт шоколадної «Картоплі»

Цей рецепт «Картоплі», ймовірно, вимагає значно більших витрат часу, ніж його родичі, адже готується він із залишків шоколадного бісквіта.

Інгредієнти:

  • шоколадний бісквіт — 370 г;
  • жирні вершки — 35 мл;
  • коньяк — 30 мл;
  • чорний шоколад — 45 г;
  • цукровий пісок — 40 г;
  • вершкове масло — 90 г;
  • какао-порошок — для декору.

Приготування

Заміною домашньому шоколадному бісквіту може стати магазинний, це зовсім не важливо, оскільки ніжною основі все одно належить перетворитися в крихту. На плиту поставте сотейник з маслом, цукром і шоколадом. Коли цукрових кристалів не буде видно, а шоколад повністю зростає, залийте сумішшю бісквітну крихту і туди ж відправте вершки з коньяком. Сформуйте з суміші тістечка будь-якої форми, обваляйте в какао і залиште в холодильнику до моменту подачі.

Рецепт шоколадної «Картоплі» з сухарів

Інгредієнти:

  • хлібні сухарі — 360 г;
  • какао-порошок — 25 г;
  • цукрова пудра — 60 г;
  • вершкове масло — 35 г;
  • чорний шоколад — 55 г;
  • мед — 30 мл

Приготування

Змішайте хлібні сухарі з цукровою пудрою і какао. Поверх каструлі з киплячою водою розтопіть шоколад з вершковим маслом і медом. Отриманої шоколадною сумішшю залийте крихту і ретельно перемішайте всі інгредієнти разом. З клейкої маси зліпити тістечка у формі картопляних бульб і розподіліть їх на деку. Перед подачею шоколадна «Картопля» повинна добре охолонути.

Шоколадна «Картопля» і печива зі згущеним молоком

Шоколадная «Картошка»

Інгредієнти:

  • шоколадне печиво — 380 г;
  • какао-порошок — 10 г;
  • вершкове масло — 40 г;
  • згущене молоко — 170 мл

Приготування

Перед тим, як зробити шоколадну картоплю, перетворіть саму основу – печиво – в крихту будь-яким зручним способом. Далі справа за малим, змішати крихти з какао і потім залити олією і згущеним молоком. З готової маси зліпити тістечка у формі картопляних бульб або скачайте прості сфери. Готову «Картоплю» можна обваляти в какао, вмочити в розтоплений шоколад або посипати кокосом.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/78296-shokoladna-kartoplia/