Швидкий заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем

Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем – це дуже швидка і смачна випічка, яка припаде до вподоби усім вашим домочадцям. У приготуванні такої страви немає нічого складного. Більше того, робити його можна різними способами. Ми представимо тільки популярні і прості рецепти.

Заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулею: рецепт приготування покрокового

Перш ніж приступити до приготування даної випічки, необхідно обзавестися такими компонентами:

  • кефіром жирним – 500 мл;
  • сирими яйцями – 2 шт.;
  • содою їдальні – 1 десертною ложкою;
  • сіллю кухонної – 3 г;
  • борошном пшеничним – 2 склянками повними;
  • вареними яйцями – 4 шт. (для начинки);
  • зеленим цибулею – великим пучком (для начинки);
  • маслом вершковим – 45 г (для начинки);
  • насінням кунжуту – 2 великими ложками (для начинки).

Місимо тісто

Як слід робити заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем на кефірі? Для початку потрібно замісити не дуже густу однорідну основу. Для цього кисломолочний напій збивають разом з яйцями, а потім додають до них столову соду, кухонну сіль і пшеничне борошно. Перемішавши всі компоненти, приступають до обробки невеликої частини зеленої цибулі. Кілька пір’їн добре миють в теплій воді, а потім дрібно рубають. Після цього цибулю викладають в рідке тісто і знову його перемішують.

Підготовка начинки

Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем на кефірі слід готувати поетапно. Замісивши однорідне тісто, відразу ж приступають до обробки інгредієнтів для начинки. Для цього заздалегідь відварюють яйця, а потім труть їх на крупній тертці. Що стосується зеленого цибулі, то його добре миють і дрібно рубають гострим ножем.

На завершення обидва компоненти поєднують в одному посуді, а потім присмачують розтопленим вершковим маслом, насінням кунжуту і кухонною сіллю. Перемішавши продукти, начинку відразу ж використовують за прямим призначенням.

Процес формування пирога і його випічка

Де слід випікати заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем? Готувати такий виріб можна і в мультиварці, і в духовці. Ми вирішили застосувати останній спосіб. Для цього беруть жаростійку глибоку форму і змащують її кулінарним жиром. Потім в неї вливають ? частина кефірної основи і викладають всю начинку. На завершення пиріг покривають другою половиною тіста і відправляють в духовку. При температурі до 200 градусів виріб випікають протягом 50 хвилин. Цього часу вистачить для того, щоб пиріг повністю схопився, став рум’яним і ніжним.

Подаємо до столу

Як слід подавати до столу заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем? Для цього виріб виймають з духовки і частково остуджують. Потім пиріг викладають на велику тарілку і нарізають на рівні шматки. До столу таке блюдо подають разом з чашкою солодкого і гарячого чаю.

Робимо смачний заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулею в мультиварці

Як говорилося вище, заливний пиріг можна готувати не тільки в духовій шафі, але і в такому пристрої, як мультиварка. В ній випічка виходить більш м’якою, соковитою і смачною.

Отже, щоб зробити заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем, необхідно підготувати наступні компоненти:

  • жирну сметану – 180 г;
  • яйця сирі – 3 шт.;
  • соду їдальню – 1 десертну ложку;
  • масло рослинне – 7 мл;
  • сіль кухонну – 3 г;
  • борошно пшеничне – від 7 великих ложок (додавати до в’язкості основи);
  • жирний майонез – 3 великі ложки;
  • яйця варені – 4 шт. (для начинки);
  • цибулю зелений свіжий – великий пучок (для начинки).

Робимо тісто

Перш ніж приготувати швидкий заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем, необхідно замісити в’язку однорідну основу. Для цього сирі курячі яйця збивають виделкою, а потім додають до них жирну сметану і майонез. Перемішавши компоненти, до них викладають кухонну сіль, столову соду і пшеничне борошно. На виході отримують в’язке тісто однорідної консистенції.

Обробка начинки

Після замісу тіста приступають до приготування ароматної начинки. Для цього відварюють курячі яйця, а потім дрібно шаткують їх. Також ретельно миють свіжий зелений лук і рубають його гострим ножем. Потім обидва інгредієнти добре перемішують.

Формуємо виріб

Після підготовки начинки приступають до формування пирога. Для цього чашу мультиварки змащують рослинним маслом, а потім вливають в неї ? частина рідкої основи. Після цього додають всю начинку, яка складається із суміші зеленої цибулі і яєць. На завершення весь пиріг покривають залишками рідкого тіста, а потім відразу ж закривають кришкою.

Як правильно випікати?

Швидкий заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем дійсно готується за короткий проміжок часу. Після того, як він буде сформований належним чином, приступають до його термічній обробці. Для цього використовують режим випічки. У ньому виріб готують протягом 35 хвилин. Цього часу цілком повинно вистачити для того, щоб тісто повністю пропеклося, стало пишним, м’яким і смачним.

Подаємо виріб до столу

Після випічки пирога в мультиварці пристрій відкривають і залишають в такому положенні на 30-50 хвилин. За цей час виріб має трохи охолонути і повністю схопитися. Потім пиріг акуратно виймають з чаші, використовуючи для цього спеціальну лопатку.

Помістивши випічку на велику тарілку, її нарізають на рівні порційні шматки. Розподіливши пиріг по тарілках, його підносять до столу разом із солодким і гарячим чаєм.

Слід зазначити, що при правильному приготуванні таке блюдо виходить дуже ніжним, смачним і буквально тане в роті.

Підіб’ємо підсумки

Вашій увазі представлені два різних рецепта пирога з свіжим зеленим цибулею і яйцем. Використовуючи їх на практиці, ви зможете не тільки смачно нагодувати своїх гостей, але і здивувати їх своїми кулінарними здібностями.

Крім кефіру і сметани, такий пиріг можна готувати і за допомогою інших інгредієнтів. Приміром, деякі господині місять тісто на прокисшем молоці, додаючи в нього розтоплене вершкове масло. При бажанні в таку основу можна додати будь-які прянощі і спеції (наприклад, кмин, солодку паприку, базилік, кінзу і інше). Це зробить страву більш ароматним і смачним.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/77727-shvidkii-zalivnii-pirig-z-zelenou-cibyleu-i-iaicem/