Шоколадний кекс — рецепт

Шоколадный кекс - рецепт

Ви любите шоколад і випічку? Тоді тема нашої статті точно доведеться вам до душі. Адже ми сьогодні розповімо як швидко, без особливих зусиль приготувати смачний шоколадний кекс. Існує безліч рецептів для створення цього чудового десерту. У тісто при його приготуванні додають найрізноманітніші компоненти, будь то ягоди або фрукти, горіхи або сир, тим самим отримуючи щоразу нові смакові якості випічки. Готові кекси перед подачею, як правило, охолоджують. Їх смак прекрасно поєднується, як з гарячим чаєм, кавою або молоком, так і з холодним соком або компотом.

Швидкий шоколадний кекс з вишнями на кефірі

Інгредієнти:

  • кефір – 200 мл;
  • ягоди вишні без кісточок – 200 г;
  • борошно – 320 г;
  • цукровий пісок – 250 г;
  • яйця – 3 шт.;
  • розпушувач – 25 г;
  • молоко – 80 г;
  • порошок какао – 120 г;
  • вершкове масло – 130 г;
  • ваніль – за смаком;
  • сіль – щіпка.

Приготування

Сто грам м’якого вершкового масла гарненько розтираємо зі склянкою цукру. Додаємо по одному яйця і збиваємо до однорідності. Потім вливаємо кефір із содою і, поступово підсипаючи просіяне борошно і дві столові ложки какао, замішуємо тісто. В кінці замісу викладаємо ягоди вишні. Тепер виливаємо отриману масу в промазану маслом форму для кексу і випікаємо в нагрітій до 180 градусів духовці сорок п’ять хвилин.

Змішуємо цукор, що залишився і какао з молоком, підігріваємо до кипіння, додаємо вершкове масло, і покриваємо трохи остиглий кекс отриманої шоколадною сумішшю. Даємо шоколадному кексу з вишнею повністю охолонути, розрізаємо на шматки і подаємо до столу.

Шоколадно-банановий кекс

Інгредієнти:

  • шоколад чорний – 150 г;
  • банани – 3 шт.;
  • борошно – 150 г;
  • цукровий пісок – 180 г;
  • яйця – 3 шт.;
  • розпушувач – 25 г;
  • какао порошок – 3 ст. ложки з гіркою;
  • вершкове масло – 150 г;
  • сіль – щіпка.

Приготування

Ретельно розтираємо розм’якшене масло з цукром за допомогою віночка або міксера. Потім, продовжуючи гарненько збивати, додаємо по черзі яйця. Вливаємо розтоплений в мікрохвильовій печі або на водяній бані шоколад (100 грам) і перемішуємо. З’єднуємо в окремому посуді просіяне борошно, какао, розпушувач і сіль і вводимо отриману суміш потроху до приготовленої раніше масі, акуратно перемішуючи по однорідності. Тепер очищаємо банани, перетворюємо їх в пюре будь-яким зручним способом, наприклад виделкою або блендером, і викладаємо разом з нарубаним залишилися шоколадом в тісто і обережно перемішуємо. Виливаємо масу в застелену пергаментним папером форму і поміщаємо в зволожений з допомогою ємності з водою і нагріту до 180 градусів духовку. Випікаємо шоколадно-банановий кекс сорок хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою або сірником.

Шоколадно-апельсиновий кекс

Інгредієнти:

  • шоколад чорний – 50 г;
  • апельсин середнього розміру – 1 шт.;
  • борошно – 200 г;
  • цукровий пісок – 130 г;
  • розпушувач – 10 г;
  • порошок какао – 50 г;
  • молоко – 250 р.

Приготування

У теплому молоці розчиняємо цукор і, поступово підливаючи його до суміші Шоколадный кекс - рецептпросіяного борошна, какао і розпушувач, замішуємо однорідне тісто, консистенцією трохи густіше сметани. Потім додаємо натертий шоколад, цедру і сік половини апельсина і перемішуємо. Виливаємо тісто в промазану маслом відповідну форму для випічки і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на сорок п’ять хвилин. Перевіряємо готовність стандартним способом – дерев’яною зубочисткою або сірником.

Готову страву дістаємо з духовки і залишаємо на п’ятнадцять хвилин для охолодження. Потім викладаємо шоколадно-апельсиновий кекс з форми на тарілку, повністю охолоджуємо і прикрашаємо цукровою пудрою і часточками залишилася половинки апельсина.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/77409-shokoladnii-keks-recept/