Крильця на мангалі

Крылышки на мангале

Ніхто не здатний встояти проти зажаристых курячих крилець в глазурі з соусу. Та й навіщо, власне, це потрібно робити? Заручитися допомогою наступних рецептів і практикуйте свої навички приготування м’яса на мангалі, поки природа радує теплими днями.

Рецепт курячих крилець на мангалі

Інгредієнти:

  • курячі крильця — 15 шт.;
  • мед — 85 мл;
  • часниковий зубок — 1 шт.;
  • тертий корінь імбиру — 1 ч. ложка;
  • соєвий соус — 60 мл;
  • кунжутна олія — 5 мл;
  • рослинна олія — 15 мл

Приготування

Розрізаємо курячі крильця по суглобу, залишаючи лише м’ясисту частину. Обсушену курятину викладаємо в керамічну або скляну ємність. В ступі з пучкою морської солі розтираємо зубок часнику і імбир, ароматну пасту заливаємо олією, соєю і медом. Збиваємо маринад до однорідності і поливаємо їм куру. Перемішуємо крильця і залишаємо маринуватися на холоді протягом доби.

Після, готуйте крильця в медово-соєвому соусі на мангалі близько 15-17 хвилин, не забуваючи часто перевертати ґрати, рясно змащуючи шкірку маринадом.

Як приготувати курячі крильця в кленовому маринаді на мангалі?

Інгредієнти:

  • курячі крила — 900 г;
  • універсальна приправа для курятини — 5 м;
  • рослинна олія — 30 мл;
  • ріпчаста цибуля — 60 г;
  • часникові зубки — 2 шт.;
  • томатний соус — 480 мл;
  • кленовий сироп — 130 мл;
  • соус тамарі — 60 мл;
  • яблучний оцет — 25 мл

Приготування

На розігрітій олії спасеруйте дрібно нарізану цибулю, поки не підрум’яниться. До засмажки додайте часникові зубки, а через хвилину влийте томатний соус, кленовий сироп і тамарі. Коли маринад дійде до кипіння, зменшіть жар і варіть ще 20 хвилин. Загуслу суміш остудіть і змішайте з оцтом. Полийте крила 2/3 маринаду і залиште маринуватися від пари годин до цілої доби.

Мариновану птицю викладіть на решітку мангала і обсмажуйте 15-17 хвилин, регулярно покриваючи маринадом.

Гострі крильця на мангалі

Крылышки на мангале

Інгредієнти:

  • курячі крильця — 900 г;
  • кайенский перець — 1 ч. ложка;
  • мед — 220 мл;
  • вершкове масло (розтоплене) — 120 мл;
  • гострий кетчуп — 60 мл

Приготування

Поставте на вогонь суміш з масла, кетчупу, меду і перцю. Як тільки маринад закипить, зніміть його з вогню і остудіть, після чого змішайте з курячими крильцями. Залиште птицю маринуватися на 4-6 годин. Обсмажуйте крильця на мангалі до тих пір, поки шкірка на них не зарум’яниться, а м’ясо не почне відставати від кісток.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/74348-krilcia-na-mangali/