Відкритий пиріг з капустою

Открытый пирог с капустой

Пиріг з капустою – напрочуд смачна і ароматна, домашня випічка, яка не забере у вас багато часу і сил на приготування. Всі необхідні інгредієнти завжди знайдуться у вашому холодильнику, і вже через 30 хвилин ви зможете порадувати гостей ситним обідом. Крім чудових смакових якостей, відкритий пиріг з капустою багатий різними вітамінами.

Відкритий пиріг з дріжджового тіста з капустою

Інгредієнти:

  • яйце – 1 шт.;
  • листково-дріжджове тісто – 300 г;
  • білокачанна капуста – 300 г;
  • цибулина – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • чебрець – 3 гілочки;
  • масло рослинне – 3 ст. ложки;
  • спеції;
  • молоко – 100 мл

Приготування

Всі овочі ретельно промиваємо, витираємо і чистимо. Капусту шаткуємо великою соломкою, цибулю подрібнюємо кубиками, а моркву натираємо стружкою. Далі викладаємо цибульку на розігріту з маслом сковороду, підрум’янюємо його і додаємо моркву. Тримаємо на середньому вогні, помішуючи, а потім висипаємо капусту. Приправляємо всі спеціями, акуратно вливаємо молоко, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності. Потім перекладаємо начинку в тарілку і охолодити до кімнатної температури.

Тісто заздалегідь розморожуємо, розгортаємо в тонкий пласт і перекладаємо всередину форми, формуючи по колу бортики. Дно проколюємо виделкою, щоб при випіканні воно не піднімалося. Тепер наповнюємо заготівлю начинкою і рівномірно розподіляємо його. Яйце збиваємо, підсолюємо і виливаємо суміш до овочів, присипаючи чебрецем за смаком. Відправляємо відкритий пиріг зі свіжою капустою на 40 хвилин у духовку.

Відкритий пиріг з капустою і яйцем

Інгредієнти:

Для тіста:

  • молоко – 150 мл;
  • борошно – 300 г;
  • сухі дріжджі – 10 г;
  • цукор – 20 г;
  • сіль.

Для заливки:

  • яйце – 2 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • свіжа зелень.

Для начинки:

  • білокачанна капуста – 600 г;
  • яйце – 2 шт.;
  • масло рослинне – 50 мл;
  • Открытый пирог с капустой

  • зелена цибуля – 1 пучок.

Приготування

Пропонуємо вам ще один цікавий рецепт відкритого пирога з капустою. Отже, спочатку беремо дріжджі розводимо їх в теплому молоці, кидаємо цукор і даємо опарі підійти. Потім виливаємо її в борошно, замішуємо тісто і прибираємо його в тепле місце. Капусту шаткуємо й обсмажуємо на рослинному маслі, підсолюємо за смаком. Яйця, зварені круто, чистимо, нарізаємо кубиками і з’єднайте з капустою. Для приготування заливки курячі яйця збиваємо, вливаючи молоко і кидаючи рубану зелень. Тісто розкачуємо, викладаємо в глибоку форму, зверху розподіляємо начинку і заливаємо приготованою сумішшю. Випікаємо пиріг близько півгодини в гарячій духовці.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/58621-vidkritii-pirig-z-kapystou/