Як запекти горбушу в духовці у фользі

Горбуша є не тільки смачною, але і дуже корисні рибою, у складі якої знаходяться Омега-3 кислоти, які допомагають зберегти молодість і уповільнюють старіння. Горбуша — дуже ситна риба, містить багато білка. Смачною виходить горбуша, приготована в фользі в духовці.



При приготуванні в невеликих конвертиках з фольги горбуша виходить практично у власному соку. Крім того, рибу необхідно попередньо змастити лимонним соком і рослинним маслом, що додасть їй ще більше соку.

Приготування горбуші у фользі в духовці

Вам знадобиться:

— горбуша свіжоморожена — 1 шт. (1,5 кг);

— лимон — 1 шт.;

— розмарин свіжий або сушений — 2 г;

— рослинна олія — 3 ст. л.;

— чорний перець, сіль — за смаком;

— свіжий кріп — за бажанням.

Запікати горбушу у фользі можна як цілком, так і окремими шматками, однак при нарізці на медальйони риба вбирає більше маринаду і стає набагато смачніше і соковитіше.

Розморозьте рибу в холодній воді протягом 1 години, потім очистіть її від луски, відріжте плавники і хвіст, промийте під холодною водою, розріжте на кілька поперечних брусків шириною 3-3,5 сантиметрів. В результаті у вас вийде близько 6-7 медальйонів. Перекласти рибу в миску, посипте сіллю і перцем, потім додати розмарин. В цю миску влити вичавлений лимонний сік, також можна використовувати бальзамічний оцет, перемішайте рибу з маринаду і відправте в холодильник на 15 хвилин.

Тим часом фольгу розріжте на прямокутні шматки таким чином, щоб у кожен можна було загорнути медальйон з рибою. Потім загорніть горбушу в конвертики, приготовані з фольги. Деко змастіть маслом і покладіть на ньому рибу, помістіть горбушу в духовку і запікайте 20-25 хвилин при температурі 170 градусів.

Приготування горбуші з овочами в духовці у фользі

Також смачною виходить горбуша з овочами, запечена у фользі в духовці.

Вам знадобиться:

— горбуша свіжоморожена — 1 шт.;

— морква — 1 шт.;

— цибуля ріпчаста — 1 шт.;

— помідори — 3 шт.;

— сир — 150 г;

— лимон — 1 шт.;

— перець, зелень, сіль — за смаком.

Розморозьте горбушу при кімнатній температурі, очистіть і видаліть хвіст, плавники і нутрощі, потім наріжте її на шматки. Обітріть рибу сіллю, перцем і збризніть лимонним соком. Тим часом помийте цибулю і моркву: моркву натріть на тертці, цибулю подрібніть, обсмажте овочі на рослинному маслі. Сир порізати пластинок, помідори — невеликими кружечками.

На лист фольги викладіть обсмажені овочі, потім рибу, зверху на неї необхідно покласти помідори і сир. Надішліть шматочки горбуші, загорнуті у фольгу, випікатися в духовку при температурі 200 градусів близько 20 хвилин.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/57872-iak-zapekti-gorbyshy-v-dyhovci-y-folzi/