Шоколадні трюфелі своїми руками

Сьогодні складно купити якісні трюфелі, адже виробники так і норовлять замінити натуральні і дорогі інгредієнти дешевшими, тому напевно варто зробити трюфелі власноруч.



Для того щоб зробити шоколадні трюфелі будинку, вам знадобиться: півтори склянки цукру, половина склянки води, 100 г вершкового масла, 5 столових ложок какао (звичайного, класичного, типу добре відомого «Золотий ярлик»), 400 г сухого молока.

Приготування шоколадних трюфелів

Висипте цукор в невелику каструльку, залийте його водою і поставте на вогонь. Варіть цю суміш близько 3 хвилин, після чого треба зняти з вогню і розтопити в цьому сиропі масло. Поступово вмішайте в цю суміш какао, потім сухе молоко. Після того як маса буде добре промешана, поставте її на годину або два в холодильник.

З остиглої маси вылепите цукерки будь-якої форми, наприклад, у вигляді кульок, півкуль або пірамідок. Обваляйте отримані цукерки в какао (або в подрібнених горіхах, або дрібно покришені вафлях без начинки).

До речі, якщо ви любите горіхи, можна додати в ці цукерки подрібнені горіхи. На таку кількість продуктів можна взяти близько 100 р волоських горіхів, фісташок або арахісу, очистити, подрібнити в кухонному комбайні і вмішати в цукеркову масу після того, як всыпано все сухе молоко. Ну а щоб експериментувати з відтінками смаку цукерок, можна використовувати в якості ароматизаторів трохи ванільної есенції, рому, коньяку (окремо).

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/57332-shokoladni-trufeli-svoyimi-rykami/