Салат з свіжої капусти з оцтом

Салат, приготований з свіжої капусти з оцтом, є смачним, простим і дуже вітамінним стравою. Приготувати таку страву можна відразу перед вживанням, а також заготовити на зиму.



Салат з свіжої капусти з оцтом і морквою

Вам знадобиться:

— свіжа капуста — 700 г;

— цибуля — 1 шт.;

— морква — 300 г;

— оцет яблучний — 200 мл;

— рослинна олія — 100 мл;

— часник — 2-3 зубчики;

— сіль — 1 ч. л.;

— цукор — 0,5 ч. л.

Свіжу капусту тонко нашаткуйте, а потім добре пам’ятаєте руками. Ріпчасту цибулю промийте, обсушіть, а потім поріжте півкільцями. Моркву слід помити й очистити, а потім натерти на крупній тертці.

В окремій ємності з’єднайте моркву, цибулю і свіжу капусту. Тим часом займіться приготуванням заправки для салату. Візьміть оцет, рослинне масло, сіль і цукор, а також часник, пропущений з допомогою чеснокодавилки. Салат заправте, потім добре перемішайте і залиште приблизно на 20-30 хвилин, щоб він міг просочитися. Через зазначений час салат можна їсти.

Одним з варіантів даного салату є салат з капусти, болгарського перцю і оцту, заготовлений на зиму. Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

— свіжа капуста — 2,5 кг;

— морква — 500 г;

— ріпчаста цибуля — 500 г;

— солодкий болгарський перець — 500 г;

— рослинна олія — 1 стакан;

— оцет (6%) — 50 мл;

— цукор — 3 ст. л.;

— сіль — 2 ст. л.

Білокачанну капусту нашаткуйте, а потім пам’ятайте разом з сіллю. Перець добре вимити, потім слід вирізати серцевину, видалити насіння і порізати соломкою. Ріпчасту цибулю слід нарізати невеликими кільцями або півкільцями, моркву натерти на середній тертці.

Дані інгредієнти покладіть у велику каструлю, потім додайте цукор і рослинне масло. У влийте оцет 100 мл холодної води. Цю суміш додайте в салат, потім все ретельно перемішайте і викладіть в банки. Зверху салат необхідно утрамбувати товкачкою.

Зберігати салат з капусти, болгарського перцю і оцту слід в прохолодному місці.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/57330-salat-z-svijoyi-kapysti-z-octom/