Як приготувати курячі нагетси вдома

Курячі нагетси з’явилися порівняно недавно, але швидко стали популярними у любителів фаст-фуду. Незважаючи на незвичайну назву, страва являє собою шматочки курячого філе, обсмаженого в паніровці. Простота приготування і доступність продуктів дозволяють готувати нагетси досить часто.



Вам знадобиться

  • Куряча грудка — 1-2 шт.
  • Яйце — 1-2 шт.
  • Сіль (краще дрібна) — 0,5 ч. л.
  • Сухарі панірувальні — 100 г
  • Олія соняшникова — 50-100 г
  • Перець чорний за смаком
  • З кухонного приладдя необхідні:
  • Обробна дошка
  • Ніж
  • Глибока миска
  • Вилка
  • Молоток для відбивання

Інструкція

1



Курячу грудку вимочуємо 1-2 години в холодній воді, після чого злегка підсушує серветкою і розбираємо на порційні шматочки. Розмір наггетса кожен вибирає індивідуально. Отримані шматочки курки трохи відбиваємо, можна цього не робити, але тоді філе виходить жорстким.

2



Поки вимочується курка, в глибокій мисці збиваємо 1-2 яйця, додаємо сіль і перець за смаком. Маса повинна вийти однорідною.

3

На помірний вогонь ставимо сковорідку з високими стінками, наливаємо олію, краще взяти чисту, рафіновану. Також курячі нагетси можна випікати в духовці, смак від цього не зміниться і олії витрачається мінімум.

4



Поки закипає масло, на чистий аркуш або тарілку насипаємо панірувальні сухарі, вони повинні бути великими крихтами. Не рекомендується використовувати панірувальну суміш, із-за дріжджів в її складі нагетси будуть гірчити. Беремо відбиті шматочки курки, мачає в тарілку з яйцем і відразу ж в панірувальних сухарях. Опускаємо нагетси в кипляче масло, накриваємо кришкою. Вогонь повинен бути помірним, щоб вийшла хрустка скоринка і при цьому страва не підгоріло. Смажаться курячі нагетси приблизно 5 хвилин з кожного боку.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/55939-iak-prigotyvati-kyriachi-nagetsi-bydinky/