Лимонний пудинг з лавандою

Пудинг – десерт родом з Англії, який готують на водяній бані. В даний час існує величезна кількість рецептів солодкого пудингу, наприклад, лимонний пудинг з лавандою, що асоціюється з французькою кухнею і кухнею Провансу.



Підготовка продуктів

Для того щоб приготувати лимонний пудинг з лавандою, вам знадобиться:

  • 200 г цукрового піску;
  • 60 г борошна;
  • 75 г розм’якшеного вершкового масла;
  • 4 курячих яйця;
  • 100 мл молока;
  • 120 мл лимонного соку;
  • 5 г сушених квіток лаванди;
  • 1 ч. л. цукрової пудри;
  • цедра двох лимонів.

Готуємо лимонний пудинг

Розм’якшене вершкове масло збийте разом з цукровим піском за допомогою міксера, додайте в кремову масу ароматні квітки лаванди і лимонну цедру, добре перемішайте всі інгредієнти.

Жовтки відокремте від білків. Збийте жовтки до легкої піни, додайте до них необхідну кількість молока і лимонний сік. Додайте просіяне борошно, добре перемішайте до однорідної консистенції. Далі з’єднайте цю суміш з кремовою масою.

Білки збийте до м’яких піків. Далі акуратно вмішайте білки в тісто. Тісто перекладіть у форму для запікання. Форму з тістом помістіть в іншу форму, більшу за розміром та заповнену гарячою водою. Випікайте лимонний пудинг в такому вигляді в духовці протягом 40-45 хвилин при 180 °C.

Далі лимонний пудинг з лавандою остудіть до кімнатної температури перед подачею присипте цукровою пудрою.

Лимонний пудинг з лавандою готовий!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/53291-limonnii-pyding-z-lavandou/