«Лисичка» — салат, який стане улюбленим

Дуже гарно виглядає на урочистому столі «Лисичка» — салат яскравий, соковитий і смачний. Є кілька варіантів його приготування, і кожен гідний найпильнішої уваги. Деякі інгредієнти відрізняються від рецептом до рецептом дуже сильно. Альо всі варіації об’єднання єднує наявність досить великої кількості моркви. Обмовимося відразу: любителі красиво прикрашених страв, що володіють схильністю до малювання, можуть оформити закуску у вигляді хитрого рудого звіра. Альо тім, хто сумнівається у своїх художніх здібностях, можна не засмучуватися і обійтися без цього – салат нітрохи не постраждає без такого вигляду і залишиться смачним і барвистим.

«Лисичка під шубою»

Не всім по душі в знаменитому рибному салаті, відомому як «Оселедець під шубою», присмак вареного буряка. І тут їх дуже виручить салат «Лисичка»: рецепт пропонує замінити цей овоч грибами. Виконання його буде дещо відрізнятися від традиційного, зате результат вельми цікавий.

Підготовка майже звичайна: картопля вариться, чиститися і третя. Оселедець розбирається, кістки видаляються, м якоть ріжеться дрібними шматочками. Далі починаються нововведення: консервовані гриби кришаться тонкої соломкою. Одна цибулина, порізана півкільцями, обсмажується; після набуття золотистого відтінку до неї приєднуються гриби. Одного цибулина, оброблена аналогічно, смажиться разом з трьома середніми тертими морквинами.

Тепер збирається наша «Лисичка»: салат викладається, як і належить, кулями. Внизу — риба, промазавши майонезом; на ній розподіляються гриби з цибулею – і знову майонез; слідом – картопля, теж промазав; і вінчає творіння морквина. Дві години на просочення – і можна їсти.

Корейська «Лисичка»

Для салату в оригінальному рецепті рекомендується зварити дві курячі грудки. Альо з не менших успіхом можна запекти курятину в духовці, якщо ви віддаєте перевагу інші частини, або взяти її в копченому вигляді — салат «Лисичка» з корейською морквою придбає інше гастрономічне звучання, але нітрохи не постраждає від такої заміни. Курятина подібного виду ріжеться брусочками або розбирається на волокна – кому як подобається. Три солоних (можна маринованих) огірка кришаться смужками. Грамів двісті твердого доброго сиру труться на крупній (альо не корейської) тертці. Майонез вимішується з двома продавленными часниковими часточками. В загальну салатницю складаються всі компоненти, салат «Лисичка» з корейською морквою поливається соусом і перемішується. Їсти можна і відразу, але смачніше, коли він трохи постоїть в холодильнику і взаємно просочитися смаками і запахами. Можна внести в блюдо цікаву нотку, якщо посипати його гранатовими зернами.

М’ясна «Лисичка»

Склад дуже скромний, а смак – відірватися неможливо. Знадобиться будь зварене м’ясо, крім курки. Особливо рекомендується правильно приготовлена телятина, але це вже кому як подобається. У числі інгредієнтів також потрібні цибуля (стільки ж, скільки і м яса) і моркву (у два-три рази більше). Ріпчаста складова ріжеться полуколечками і відправляється на сковорідку. Пріпускаті краще на вершкової маслі, альо якщо вам ближче рослинна, підійде і воно. Поки цибуля доходити до прозорості, натираються коренеплоди і всипати до нього. М’ясо ріжеться соломкою, щоб гармонійно виглядало у страві. Ось і майже готова «Лисичка»: салат залишиться посолити, поперчити, заправити майонезом і витримати годину в холодильнику.

«Лисичка і колобок»

Таке блюдо зажадає від господині оформлювальних здібностей – для виправдання назви. Зате в приготуванні він абсолютно не складний. Цибулина дрібно кришиться, обрызгивается соком лимона і маринується хвилин десять. Варяться три яйця, чистяться і ріжуться – бажано соломкою. Також нарізати свіжий огірок, грамів двісті копченої курятини (замінити вареною не радимо) і сто грамів сиру. Останній інгредієнт повинен бути накрошен особливо тонко, альо самє ножем, а не натерт теркою. У миску складається вся нарізка плюс півбанки кукурудзи і цибулю. Окремо варяться три великі морквини і середньо труться. В принципі, це вже готова «Лисичка» — салат треба тільки правильно викласти. З основної маси формується тіло лисички (або тільки голова – як забажаєте), покривається морквиною, їх яєчних білків робляться кінчики вух і хвоста, маслини будуть зображати очі. Колобок скочується з натертого сиру і жовтка і викладається біля носа лисиці.

Вибирайте сподобався салат «Лисичка»! Рецепт з фото допоможе визначитися в перевагах.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/51996-lisichka-salat-iakii-stane-ylublenim/