Млинцевий торт може стати відмінною альтернативою повноцінному десерту, якщо ви не хочете витрачати час на випічку бісквіта і підготовку начинки. До млинцями підійде легкий крем з вершкового сиру та шоколаду.
Підготовка продуктів
Для того щоб приготувати млинцевий торт з шоколадним кремом, вам знадобиться:
- 3 склянки молока;
- 1 склянку пшеничного борошна (з гіркою);
- 1 склянку цукрового піску;
- 3 курячих яйця;
- 280 г вершкового сиру;
- 50 г вершкового масла розм’якшеного;
- 2 плитки темного шоколаду.
Готуємо млинцевий торт
Візьміть три яйця і розбийте в миску, туди ж викладіть цукровий пісок. Ретельно розітріть інгредієнти, розтирайте хвилини три, щоб маса посвітлішала. Вилийте 1,5 склянки молока в суміш з яєць і цукру, перемішайте.
Поступово додайте борошно, постійно заважаючи тісто віночком. В останню чергу вилийте молоко, що залишилося і розмішайте тісто до однорідності.
За допомогою ополоника наливайте тісто на сковороду, випікайте кожен млинець з обох боків до рум’яного кольору, не забудьте змастити сковороду рослинною олією. Коли ви спечете всі млинці, відкладіть їх в сторону, а самі займіться приготуванням крему.
Викладіть вершковий сир в невелику миску, туди ж відправте і розм’якшене вершкове масло. На водяній бані або повільному вогні розтопіть одну плитку шоколаду, після чого вилийте шоколадну масу до сиру. Добре збийте крем, для зручності скористайтесь міксером. Якщо ви хочете зробити крем більш солодким, додайте трохи цукрового піску або згущеного молока.
Тепер ви можете зібрати млинцевий торт. Промажте кожен корж кремом, крім останнього. Верх торта полийте розтопленим шоколадом. Прикрасити десерт можна свіжими ягодами і фруктами.
Млинцевий торт з шоколадним кремом готовий!
