Як легко приготувати тісто без дріжджів

Для приготування домашнього тесту цілком можна обійтися без дріжджів. Це тісто виходить дуже еластичним, легко розкочується і з нього легко готувати.



Для приготування тіста без дріжджів знадобляться наступні інгредієнти:

— пшеничне борошно вищого ґатунку 600 г;

— пекарський порошку 2 ч. л.;

— кефір 350 мл;

— вершкове масло 150 г;

— 1 ч. л. сіль

Спосіб № 1

Для початку просійте борошно. Наріжте невеликими шматочками вершкове масло, воно має бути трохи талим. У глибоку каструлю висипте просеяную борошно, викладіть шматочки вершкового масла і за допомогою міксера збийте інгредієнти.

Потім в окрему миску налийте кефір, всипте пекарський порошок і посоліть, перемішайте до розчинення. Перелийте суміш з кефіру в каструлю з борошном, перемішайте. Після викладіть тісто на стіл і починайте вимішувати його руками. Сформуйте з тіста кулю, накрийте його харчовою плівкою і залиште на годину в холодильнику. Бездріжджове тісто готове.

Спосіб № 2

Приготуйте листкове тісто без дріжджів. Трохи охолодіть вершкове масло (приблизно 200 г) і дві склянки борошна. Після приступайте до приготування.

Просійте борошно холодну на стіл, на неї покладіть масло, але попередньо поріжте його на маленькі кубики. Викладіть все ложкою в миску.

В окрему тарілку влийте склянку прохолодної води, додайте трохи солі і лимонної кислоти, змішайте. Потім додайте одну ч. л. цукрового піску і влийте в борошно з маслом.

Акуратно збийте до однорідності. Скачайте тісто в кулю, накрийте харчовою плівкою і помістити в холодильник на дві години. За цей час тісто добре застигне і ви зможете приготувати з нього смачну випічку.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/51883-iak-legko-prigotyvati-tisto-bez-drijdjiv/