Необхідні інгредієнти для приготування риби:
– 1 філе риби;
– 3 чайних ложки сметани;
– 5 мл соняшникової олії;
– 4 щіпки чорного перцю;
– 3 щіпки солі;
– 2 листків салату;
– 2 головки цибулі ріпчастої.
Поетапне приготування:
1. Заморожене філе минтая дістаємо з холодильної камери. Я рибу повністю не розморожую, так як морожений минтай морозивний запікається краще, так як під час запікання філе буде танути, тим самим додасть рибі соковитість і м’якість.
2. Філе розрізаємо на 2 частини (так буде зручніше її запікати).
3. На суху сковороду викладаємо нарізану на шматочки рибу. Шматочки на сковороді повинні трохи підтанути.
4. Як тільки риба повністю розморозиться, наливаємо в сковороду трохи соняшникової олії і обсмажуємо з усіх боків.
5. Потім рибу необхідно трохи посолити, додати спеції і поперчити.
6. Поки філе риби готується, чистимо й нарізаємо тоненькими кільцями цибулю.
7. Кільця цибулі викладаємо на рибу і запікаємо до золотистого відтінку.
8. Вимкнувши вогонь і накривши сковороду кришкою, потрібно дати філе трохи постояти. Потім викладаємо філе рибу на блюдо, змащуємо її сметаною і прикрашаємо вимитим і дрібно порваними листям салату.
Філе риби виходить дуже м’яким, соковитим і смачним.
