Такий десерт не соромно поставити на святковий стіл, рецепт досить простий, а смак справді казковий. Таку ватрушку можна їсти як в гарячому вигляді, так і після того як вона постоїть в холодильнику.
Вам знадобиться
- Для тіста: борошно 1.5 склянки, цукор пісок ? склянки, олію вершкове 100 р, розпушувач 10 р.
- Для начинки: яйце 2 шт, сир 5% жирності 200 г, цукру 200 г, цукор ванільний 2 ч. л.
- Для заливки: згущене молоко ? банки, шоколад темний-50 г, сметана 4 ст. л., сметана 1 ст. л (для шоколаду).
Інструкція
Борошно і розм’якшене вершкове масло порубати ножем, додати розпушувач і цукор. Добре розтерти в борошняну крихту. Інгредієнти для начинки збити в міксері до однорідної маси.
Борошняну крихту розділити на 4 рівні частини, а начинку на 3. Приготувати форму для випічки. На дно форми покласти папір для випічки, щоб низ ватрушки не пригорів. Потім шарами викладаємо у форму спочатку частина борошняної крихти, потім частина начинки, чергуючи так, щоб останнім шаром була борошняна крихта. Готову форму поставити в гарячу духовку на годину при температурі 180 градусів.
Для приготування заливки змішати згущене молоко і сметану. Темний шоколад розтопити на водяній бані, додавши в нього 1 ст. л сметани. Готову гарячу ватрушку вийняти з духовки і залити зверху приготовленою заливкою з сметани і згущеного молока. Зверху залити розтопленим шоколадом зі сметаною. Зубочисткою або кондитерської пензлем зробити малюнок на шоколад у вигляді розлучень для краси кінцевого продукту. Форму поставити остуджуватися на вікно. За цей час заливка застигне, і пиріг можна подавати до столу.
