Чавунна сковорода – незамінна помічниця кожної господині. Вона відрізняється своєю неймовірною довговічністю і міцністю. Проте з часом на сковороді можуть з’явитися небажані почорніння і гар. Вони не тільки мають неестетичний вигляд, але і сприяють пригоранню їжі і нагромадження неприємного запаху. Розглянемо детальніше, як очистити чавунну сковороду простими підручними способами і повернути їй первозданну красу.
Сіль і оцтова кислота
З въевшимся нагаром відмінно впораються кам’яна сіль (велика) і оцтова кислота. В окремому посуді змішайте кілька столових ложок оцту і солі в такій пропорції, щоб вийшла досить густа кашка. Цю суміш необхідно нанести на губку і, користуючись рукавичками, ретельно протерти сковороду.
Оцтова кислота
Якщо у вас є достатньо часу, то ретельно обробіть посудину оцтовою кислотою і залиште на кілька днів. Для найкращого результату краще накрити сковороду ганчіркою і періодично додатково змочувати її оцтом. Після цього досить потерти гар жорсткою губкою або металевою щіткою, і ваша сковорода буде виглядати як нова.
Сода, клей і мило
Помістіть брудну сковороду у велику каструлю. Засипте в неї 500 г кальцинованої соди (харчової), натріть шматок господарського мила і залийте парою флакончиків звичайного канцелярського клею. Все перераховане вище залийте водою так, щоб розчин повністю покривав сковороду. Потім каструлю поставте на вогонь і кип’ятіть до тих пір, поки нагар не стане сам відділятися і відвалюватися від стінок. Витягніть сковороду з розчину і потріть її твердою щіткою. Результат обов’язково вас задовольнить.
Якщо у вас під рукою немає соди і клею, то сковороду можна прокип’ятити просто в розчині з господарського мила.
Чистка в духовці
Цей спосіб підійде виключно для сковорідок з чавунною ручкою без дерев’яної обробки. Візьміть піддон і застеліть його фольгою, а зверху покладіть сковороду, перевернувши її догори дном. Включіть в духовці режим самоочищення або просто виберіть температуру до 250 градусів. Через пару годин таких процедур перевірте сковороду. Більша частина нагару, а іноді і весь, прогорить і легко зніметься з допомогою звичайної губки.
Якщо залишилася значна частина накипу, то залийте сковороду розчином з води і оцту, змішавши їх в рівних пропорціях. Для кращого ефекту можна додати ще пару ложок миючого засобу. Через перу годин такого откисания пройдіться по всіх поверхнях металевою щіткою і ретельно вимийте теплою водою.
В даний час в магазинах можна знайти величезний вибір чавунних сковорідок. Тому якщо ви користуєтеся бабусиним раритетом, то пора знайти йому більш сучасну заміну. А зробити правильний вибір вам допоможе стаття Як вибрати сковороду.
Також кілька корисних способів очищення вашої сковороди ви знайдете в статті Як почистити сковороду.
