Потрібно приймати вітаміни?

Потрібно постійно приймати вітаміни?

Слово «вітаміни» кожна людина знає практично з пелюшок. Але багато мають про вітаміни не зовсім правильне уявлення. Одні вважають справжніми вітамінами тільки фрукти і овочі, інші — жовті горошинки вітаміну С, які кожен пам’ятає з дитинства.

Насправді, вітаміни, які життєво необхідні для будь-якого організму, є не тільки в лимонах і морквині, а практично у всіх продуктах харчування, просто різні продукти містять різні вітаміни, так і в баночках і в коробочках, куплених в аптеці, знаходиться далеко не одне і те ж: вітаміни, які виробляє фармацевтична промисловість, бувають абсолютно різними і можуть мати абсолютно різне призначення.

Є вітаміни для діток різного віку, а є для майбутніх мам, які тільки чекають малюка; є вітаміни, які потрібні підліткам, а є такі, які підтримують людей похилого віку; деякі вітаміни необхідно ковтати, інші жувати, треті колоти — так що з вітамінами не все так просто, і в них дійсно потрібно розбиратися.

Потрібно приймати вітаміни? Це питання цікавить дуже багатьох сучасних людей, особливо коли цитрусові і шипшина допомогти не в силах, тобто коли явно необхідно щось інше. Що ж, спробуємо розібратися.

Що таке вітаміни?

Коли мова заходить про необхідність прийому вітамінів, то, як правило, маються на увазі кошти, які куплені в аптеці. Виходить, що вітаміни, хоч вони і продаються без рецептів, — це досить серйозні препарати, які здатні істотно вплинути на стан здоров’я. Але що ж ховається під таким звичним для кожної людини слово «вітаміни»?

Вітаміни — це різнорідні за своїм хімічним складом і будовою органічні речовини, які життєво необхідні для існування та успішного функціонування організму.

Цікаво! Назва «вітамін» походить від латинського слова «vita», що означає «життя».

Відомо, що вітаміни необхідні організму в дуже незначних кількостях, проте ні амінокислоти, ні мікроелементи до вітамінів не ставляться, хоча деякі вітаміни краще засвоюються організмом тільки в поєднанні з яким-небудь мікроелементом.

Але яким би незначним не було необхідне для організму кількість вітамінів, проте обійтися без них організм не може, оскільки ці речовини незамінні в будь-яких процесах, починаючи від розвитку організму і його зростання і закінчуючи загоєнням абсолютно будь-яких травм і боротьбою з інфекційними або вірусними захворюваннями.

Саме вітаміни, кількість яких в організмі просто мізерна, дуже суттєво впливають практично на всі життєві процеси, в тому числі на імунітет, працездатність, апетит, сон, на стан волосся, шкіри, зубів і нігтів на роботу внутрішніх органів, на зріст і на вагу і навіть на настрій.

Відомо, що вітаміни здатні впливати на рівень сексуального потягу, на статеву активність, на здатність до зачаття і дітородіння… Одним словом, вітаміни не даремно названо так само, як і життя.

На сьогоднішній день відомо лише 13 вітамінів, хоча активно вивчаються деякі вітаміноподібні речовини, які можуть коли-небудь поповнити список речовин з першою частиною «віта-», проте їх роль в організмі може виявитися і дещо інший — дослідження поки тривають.

Необхідно ще раз підкреслити, що речовини, які називаються вітамінами і виконують в організмі функції підтримання життя, за своєю природою зовсім різні. Цікаво, що деякі вітаміни здатні розчинятися у воді, а інші ж розчиняються в жирах, тому усі вітаміни поділяються на водорозчинні та жиророзчинні. Наскільки ж важливо така відмінність?

Дуже важлива особливість цих двох груп вітамінів — здатність накопичуватися в організмі. Водорозчинні вітаміни в організмі практично не накопичуються і не зберігаються, а ось жиророзчинні здатні збиратися і зберігатися, в тому числі і в жирових запасах.

Звідси випливає ще одна важлива особливість — передозування водорозчинних вітамінів практично нереальна, оскільки вони виводяться з організму разом з водою, а ось жиророзчинні вітаміни можуть накопичуватися в організмі в надмірних кількостях (у печінці та жирових тканинах), що іноді здатне стати дуже серйозною проблемою, що вимагає навіть окремого лікування.

Відомо, що організм набагато активніше витрачає жиророзчинні вітаміни, тому їх запас необхідно постійно підтримувати.

Водорозчинні вітаміни — це всі вітаміни групи В і вітамін С, а жиророзчинні вітаміни — це вітаміни A, D, E і K.

У переважній більшості випадків вітаміни повинні надходити в організм разом з їжею, оскільки самостійно організм здатний синтезувати тільки деякі з них.

Увага! Якщо надходження в організм необхідної кількості вітамінів порушується, то можуть виникнути патологічні стани, які здатні істотно вплинути на здоров’я: авітаміноз (повне відсутність вітаміну в організмі), гіповітаміноз (нестача, тобто недостатня кількість вітаміну), гіпервітаміноз (надмірна кількість вітаміну в організмі).

І нестача, і надлишок будь-якого з вітамінів можуть являти собою серйозну небезпеку, тому підтримання вітамінного балансу в організмі дуже важливо.

Харчування і баланс вітамінів в організмі

Дуже багатьох людей цікавить чи потрібно приймати вітаміни або вітамінно-мінеральні комплекси або все ж можна збалансувати харчування так, щоб необхідність у додатковому прийомі вітамінів відпала.

На жаль, повністю задовольнити всі потреби організму у вітамінах тільки за рахунок харчування в сучасних умовах вкрай складно, якщо взагалі можливо.

Наприклад, овочі, які тільки що зірвані з грядки, містять набагато більше вітамінів, ніж овочі, які вирощені не в відкритому грунті, а, наприклад, у теплиці. Крім того, овочі і фрукти втрачають багато вітамінів і при транспортуванні, та при зберіганні, і при консервуванні, в тому числі і при заморожуванні.

Увага! Багато вітаміни руйнуються під дією сонячного світла і при будь-якому термічному впливі, а також окислюються, тобто руйнуються, при дії повітря.

Не слід забувати, що для організму важливі не тільки ті вітаміни, які можна отримати з фруктів, ягід і овочів, але і містяться в м’ясі, рибі, молочних і в інших продуктах.

Увага! Зовнішні ознаки дефіциту будь-яких вітамінів можуть проявитися лише тоді, коли ситуація стає критичною. Однак метаболізм (обмін речовин) дуже чутливий до так званого перед-дефіциту вітамінів, який зовні непомітний, але його можна виявити при лабораторних аналізах.

Обережно, дефіцит вітамінів!

Отже, неодноразово і переконливо доведено, що без вітамінів організм існувати не може і навіть просто нестача якого вітаміну змушує багато органів і системи працювати на межі можливостей, що просто нереально в постійному режимі. Немає вітамінів — немає життя. Саме тому вітаміни повинні постійно надходити в організм, навіть якщо мова йде про жиророзчинних вітамінах, які можуть накопичуватися в організмі, забезпечуючи деякий запас. Давно відзначено, що дефіцит вітамінів особливо відчувається взимку і на початку весни.

Але як же можна зрозуміти, що організм відчуває саме брак вітамінів, а не якісь інші проблеми?

Найважливіші ознаки недостатньої кількості вітамінів в організмі — постійна втома, дуже висока стомлюваність, постійна підвищена сонливість, зниження апетиту, апатія, депресивний стан, неуважність, забудькуватість, підвищена дратівливість. Крім того, відомо, що при нестачі вітамінів часто відзначається нежить нез’ясованої етіології, тобто не має жодних видимих причин, а також алергічні реакції навіть на ті речовини, які раніше алергії ніколи не викликали.

Увага! При дефіциті вітамінів в організмі багато люди часто намагаються компенсувати брак сил за допомогою кави або кофеїновмісних напоїв або продуктів. Однак кави (кофеїн) сприяє вимиванню з організму навіть залишкових кількостей вітамінів і виведенню їх разом з сечею, тому кава при будь-вітамінної недостатності (і при гіповітамінозі, і тим більше при авітамінозі) приносить організму користь, а досить істотної шкоди.

Дуже важливо, щоб дефіцит вітамінів не виникало у дітей, осіб похилого віку, людей, які страждають яким-небудь захворюванням, особливо мають хронічний перебіг, у вагітних і годуючих грудьми жінок, які завжди входять до групи ризику і для яких фармацевтична промисловість випускає спеціально підібрані вітамінні або вітамінно-мінеральні комплекси.

Увага! Відомо, що деякі вітаміни краще засвоюються разом з певними мікро — або макроелементами. Наприклад, вітамін В6 краще засвоюється разом з магнієм, вітамін D3 краще засвоюється з кальцієм.

Безумовно, дефіцит вітамінів може виникнути у будь-якої людини, проте існують так звані групи ризику, для яких нестача вітамінів найбільш вірогідна.

У зону ризику, перш за все, потрапляють люди, які мають будь-які захворювання, особливо захворювання, пов’язані з неправильним обміном речовин; захворювання, пов’язані з порушеннями роботи імунної системи; захворювання шлунково-кишкового тракту, в тому числі хвороби печінки, жовчовивідних шляхів та нирок; алергічні захворювання.

Вельми вірогідна нестача вітамінів у жінок, які чекають дитину або які в якості основного протизаплідного засобу вибрали гормональні контрацептиви.

Ризикують отримати вітамінодефіцит люди, які сидять на строгих і/або обмежувальних дієт, навіть якщо дієта передбачає достатню кількість фруктів і овочів: не варто забувати, що багато вітаміни містяться і в інших продуктах, у тому числі і тих, які при схудненні часто намагаються виключити з меню.

Нестача вітамінів (плоть до авітамінозу) загрожує і тим, хто постійно харчується неправильно і віддає перевагу фаст-фуду і снэкам.

Окрему групу ризику складають вегетаріанці, особливо ті, хто дотримується дуже суворого вегетаріанства.

Увага! Вегетаріанське харчування категорично протипоказано вагітним жінкам, а також дітям і підліткам у період активного росту і формування всіх систем організму, особливо в період статевого дозрівання.

На жаль, брак вітамінів може спостерігатися і у людей, які дотримуються релігійні пости. Справа в тому, що в давні часи, коли пост був звичним, структура харчування була зовсім іншою, як і якість продуктів і спосіб життя. Сьогодні ж віруючі в періоди постів часто не забезпечують свій організм достатньою кількістю корисних і необхідних для повноцінної життєдіяльності речовин, у тому числі і вітамінів.

Дефіцит вітамінів неминучий і у тих, хто не може розлучитися зі шкідливими звичками, у тому числі з курінням і вживанням алкоголю (при вживанні алкоголю частіше двох разів протягом місяця).

Таким чином, приймати вітаміни слід дуже багатьом людям, причому навіть незалежно від їх способу життя та рівня матеріального добробуту.

Увага! Визначити причину поганого самопочуття і відрізнити дефіцит вітамінів від прихованих інфекційних процесів або інших захворювань зможе тільки лікар після вивчення стану здоров’я і необхідних результатів клінічних аналізів.

Саме лікар повинен прийняти рішення, які саме вітаміни необхідно приймати в кожному конкретному випадку: необхідний якийсь певний вітамінний препарат або полівітамінний комплекс. Крім того, лікар повинен визначити тривалість курсу прийому вітамінів і форму їх прийому (таблетовану або ін’єкційну).

Увага! Починаючи прийом вітамінів, слід пам’ятати, що будь-які синтетичні вітаміни або вітамінні комплекси можуть мати протипоказання і побічні дії, що слід обов’язково брати до уваги.

Слід не забувати, що деякі вітаміни можна приймати одночасно, оскільки в такому випадку можуть виникнути небажані ефекти. Саме тому деякі вітаміни слід приймати по черзі або хоча б поділяючи час їх прийому, що теж має визначатися лікарем.

Що стосується вітамінно-мінеральних комплексів, то не слід забувати, що деякі мінерали, які входять до складу таких комплексів, можуть бути при деяких станах протипоказані або, як мінімум, викликати алергійну реакцію.

При прийомі вітамінів слід неухильно дотримуватися тривалість курсу прийому, яку визначає лікар. Однак не заважає пам’ятати, що профілактичні курси прийому вітамінів, як правило, тривають два тижні, після чого слід зробити двомісячний перерву, і тільки потім курс повторюється.

Якщо ж курс вітамінів призначається не з профілактичною метою, а для лікування гіповітамінозу або будь-якого іншого вітамінного дефіциту, то один курс прийому вітамінних препаратів може тривати до чотирьох тижнів, після чого перед наступним курсом слід робити перерву не менш ніж на місяць.

Чим же небезпечний безконтрольний прийом вітамінів? Насамперед, головна небезпека — можливість гіпервітамінозу, коли в організмі утворюється надлишок одного або навіть декількох вітамінів. А наслідки гіпервітамінозу можуть бути вкрай неприємними: наприклад, можливе утворення кальцинатів в нирках (так званих каменів), можуть початися стани, які супроводжуються головним болем, судомами та іншими небажаними явищами, наприклад, болем в області живота, нудотою, а то і блювотою.

Увага! Прийом вітамінних препаратів, особливо коли мова йде про прийом жиророзчинних вітамінів, обов’язково повинен призначатися і контролюватися лікарем.

Деякі важливі факти про вітаміни

  • Факт № 1. За даними медичної статистики, нестача вітамінів у будь-якій формі (від незначного гіповітамінозу до важких форм авітамінозу) спостерігається практично у всіх сучасних людей, особливо у жителів великих міст і мегаполісів, і не залежить ні від віку, ні від роду занять. Вирішити проблему в такому випадку може тільки додатковий прийом вітамінів або вітамінно-мінеральних комплексів.
  • Факт № 2. До 70% населення відчувають різною мірою нестачу вітаміну С, вітамінів групи В і каротину, оскільки в сучасних умовах життя і з сучасних продуктів отримати необхідне організму кількість цих речовин просто нереально. Саме тому збалансоване повноцінне харчування повинно супроводжуватися курсами прийому спеціальних мультивітамінних комплексів, розроблених спеціально для різних категорій населення.
  • Факт № 3. Гіпервітаміноз, тобто надлишок вітамінів, можна розглядати лише відносно жиророзчинних вітамінів A, D, Е і К і тільки в тому разі, якщо профілактичні дози перевищуються в десятки (а іноді і в сотні) разів. При незначному передозуванні надлишок вітамінів виводиться з організму природним шляхом.
  • Факт № 4. У літній період кожна людина має потребу у вітамінах точно так само, як і в будь який інший час року, оскільки в організмі існують деякі запаси тільки жиророзчинних вітамінів, а водорозчинні вітаміни з організму досить швидко вимиваються. Саме тому необхідне постійне відновлення вітамінних запасів.
  • Факт № 5. Що стосується вітамінів, які організм може отримати з натуральних продуктів, то не слід забувати, що якщо продукти зберігаються в холодильнику, то, наприклад, вже через три дні кількість вітаміну С зменшується на 30 %, а якщо зберігання відбувається при кімнатній температурі, то за той же час кількість цього вітаміну зменшується на 50 %. Крім того, не слід забувати, що багато вітаміни руйнуються під впливом денного світла, а термічна обробка іноді стає причиною повної втрати будь-яких вітамінів (в найкращому випадку втрати досягають 25 %).
  • Факт № 6. Полівітаміни — це сполуки, що містять всі необхідні організму вітаміни і мінеральні речовини. Натуральних полівітамінів в природі не існує, за винятком материнського молока, яке здатне повністю задовольнити потреби немовляти у вітамінах і мінералах. Після закінчення грудного вигодовування полівітамінні препарати дитина може отримати тільки з фармакологічних препаратів, які виробляються з урахуванням потреб дітей різного віку. Крім того, полівітамінні препарати випускаються фармацевтичною промисловістю для людей різного віку, які мають різні потреби в різних вітамінах і мікро — і макроелементів.
  •  

    Увага! Полівітаміни, які призначені для однієї групи споживачів, можуть категорично не підходити споживачам інших груп (наприклад, спортсмени, вагітні, люди похилого віку повинні вживати різні полівітамінні комплекси).

    Висновки

    Потрібно приймати вітаміни, крім тих, які містяться в їжі? На сьогодні відповідь цілком очевидна — прийом вітамінів часто може бути не просто потрібним, а життєво необхідним, адже не дарма ж саме слово «вітаміни» походить від слова «життя».

    Будь-який сучасний чоловік повинен розуміти, що умови життя в останні десятиліття змінилися настільки, що надходження в організм усіх необхідних для повноцінної роботи всіх систем і органів речовин стало серйозною проблемою, причому обумовлено це і умовами виробництва й умовами транспортування і зберігання продуктів, а також умовами життя: забрудненням навколишнього середовища, стресами, недостатньою фізичною активністю, великими психологічними навантаженнями, до яких часто додаються ще й шкідливі звички.

    Проте дієвою допомогою завжди можуть стати фармацевтичні препарати, які покликані заповнити нестачу в їжі речовин, необхідних для повноцінного функціонування всіх органів і систем. Сучасні фармацевтичні вітамінні та вітамінно-мінеральні комплекси здатні забезпечити організм усім необхідним, проте їх застосування вимагає обов’язкової консультації лікаря і суворого виконання всіх інструкцій по прийманню.

    Приймаючи вітаміни, які призначені лікарем, сучасна людина може забезпечити організм всіма необхідними для повноцінної життєдіяльності речовинами і зберегти відмінне здоров’я і бездоганний зовнішній вигляд, а також прекрасне самопочуття і настрій на довгі роки.

     

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/40876-potribno-priimati-vitamini/