Шніцель зі свинини


Шніцель — це одне з класичних страв віденській кухні. Процес його приготування простий. Тонкий пласт м’яса потрібно обваляти в сухарях, а потім обсмажити у фритюрі. Але кожен крок має свою особливість і маленькі хитрощі. Даний рецепт шніцеля допоможе вам приготувати дуже смачне друге блюдо зі свинини, володіє хрусткою золотистою скоринкою та незабутнім ароматом.

Потрібно:

свинина — 500 грам;
олія рослинна;
панірувальні сухарі;
перець;
яйце — 2 шт.;
сіль.

Спосіб приготування:

М’ясо слід порізати на шматочки і дуже ретельно його відбити. Чим тонше у вас вийдуть шматочки м’яса, тим смачніше буде ваш шніцель. Відбиваючи м’ясо, трошки розсовує волокна. Це допоможе вам надати шніцелю красиву форму.

Відбиті шматки свинини необхідно посолити і поперчити. Яйця збити. Панірувальні сухарі насипати на окрему тарілочку. Кожен шніцель слід вмочити в яйце і сухарі. Намагайтеся обкачувати у сухарях так, щоб вони покривали шматок м’яса рівномірно.

Обсмажити шніцелі на розпеченій сковорідці з великою кількістю масла. Викласти готові шніцелі на блюдо, покрите паперовою серветкою, щоб вбрався жир.

Подавати другу страву можна зі свіжими овочами. Прикрасити шніцель зі свинини зеленню, часточками лимона.

Приємного апетиту!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/40695-shnicel-zi-svinini/