Загальновідомо, що шлях до бадьорості, красу і здоров’я починається з правильного харчування. Безумовно, наш раціон впливає на зовнішній вигляд, настрій і самопочуття. Найлегший спосіб урізноманітнити меню корисними стравами – вживати у їжу різні каші. Існує неймовірна кількість різновидів цього смачного частування, і у кожного з них свої переваги. Одним з таких корисних і смачних страв є каша «Дружба». Рецепти її приготування будуть викладені в цій статті.
Секрет назви
Незвичайне назва цієї каші прийшло до нас з далеких радянських часів. Багато хто досі пам’ятає, як ділили з кращим другом столовскую кашу з рису та пшона. Свою оптимістичну назву – «Дружба» – вона отримала тому, що в її складі є однакова кількість двох видів круп. Спільно приготовані, вони дарують страви чудовий смак і приємний аромат. Рецепт каші «Дружба» в класичному варіанті дозволяє приготувати дуже апетитне блюдо. Проте з ним можна і поекспериментувати: додати нові інгредієнти і внести зміни в підхід до приготування. Нижче ми розглянемо як традиційні рецепти, так і кулінарні нововведення, пов’язані з тісним «дружбою» двох різних круп.
Турбота про якість
Як правило, рецепт каші «Дружба» активно використовується у всіх дитячих закладах. І це не дивно, адже це блюдо володіє відмінним смаком, виключної ситні і великою кількістю вітамінів. Але кожної гарної господині повинно бути відомо, що корисне страву можна приготувати тільки з якісних продуктів. Звісно, особливу увагу потрібно звернути на якість пшона і рису. При цьому не варто купувати першу-ліпшу крупу з прийнятною ціною, адже сумнівні інгредієнти здатні спотворити особливості каші або позначитися на її консистенції. Рис повинен бути круглозерним, так як він чудово вбирає воду і при цьому не розварюється. Такий сорт крупи відмінно підходить для створення в’язких страв, таких як каша «Дружба». Рецепт її приготування також передбачає використання особливого пшона. Його слід вибирати за кольором. Блідо-жовта крупа містить мало вітамінів і злегка віддає гіркотою. А от яскраво-жовтий відтінок і матовість пшона – це показник хорошої якості і корисності. Після того як всі необхідні продукти куплені, можна приступати до створення такої страви, як каша «Дружба». Рецепт з фото допоможе швидко освоїти приготування цих ласощів навіть молодої господині.
Каша «Дружба» з гарбузом. Інгредієнти
На приготування класичного варіанту цієї страви піде одну годину. Проте витрачений час окупиться з лишком, адже на виході вийде низькокалорійне і насичене корисними мікроелементами страву. Рецепт каші «Дружба» з гарбузом передбачає використання наступних продуктів:
- пшоно – 3/4 склянки;
- гарбуз – 300 грамів;
- рис – ? склянки;
- молоко – півлітра;
- масло вершкове – 50 грамів;
- вода – 1 склянка;
- сіль, цукор – за смаком.
Каша «Дружба» з гарбузом. Спосіб приготування
Як ви вже зрозуміли, ця каша вариться на молоці. Його теж потрібно вибирати ретельно, стежачи за тим, щоб воно не виявилося занадто рідким і водянистим. Саме з домашнього молока насиченого кремового кольору з жирним шаром на поверхні виходять найбільш поживні і корисні страви. Особливо смачною виходить каша «Дружба» з гарбузом. Рецепт створення цієї страви передбачає здійснення наступних послідовних дій:
Страва готова! Рецепт каші «Дружба» на молоці з гарбузом стане гарною підмогою для кожної дбайливої господині.
Каша «Дружба» з яйцем. Інгредієнти
Додаючи в дане блюдо різні інгредієнти, можна домогтися дуже цікавих результатів. Молочна каша «Дружба», рецепт якої пропонується нижче, виходить дуже апетитною, якщо додати в неї куряче яйце. Список інгредієнтів цієї страви виглядає наступним чином:
- рис – 50 грамів;
- яйце куряче – 1 штука;
- пшоно – 50 грамів;
- молоко – 300 грамів;
- масло вершкове – 50 грамів;
- цукор і сіль – за смаком.
Каша «Дружба» з яйцем. Спосіб приготування
1. Насамперед потрібно влити молоко в ємність з промитим пшоном і рисом.
2. Далі необхідно довести вміст каструлі до кипіння і томити на слабкому вогні до повної готовності.
3. На завершення варіння в блюдо слід додати сіль і цукор.
4. Після цього кашу потрібно прибрати з плити і потримати деякий час у теплому місці, щоб всі інгредієнти остаточно «здружилися» один з одним.
Після цього наша страва готова! “Ну а що ж робити з яйцем?” – запитаєте ви. Виявляється, його додають разом з маслом в тарілку, безпосередньо перед подачею на стіл. Причому воно може бути як збитим, так і цілісним. Крім того, в залежності від ваших уподобань, можна використовувати окремо жовток або білок – як кому подобається.
Каша «Дружба» зі сметаною. Інгредієнти
Експерименти тривають. Чому б не спробувати додати у нашу кашу свіжу сметанку? Від цього страва має тільки виграти. Рецепт каші «Дружба» свідчить, що для її приготування потрібні такі продукти:
- сметана – 0,5 склянки;
- пшоно – 0,5 склянки;
- рис – 0,5 склянки;
- молоко – 1 літр;
- сіль – 0,5 чайної ложки;
- цукор – 2 столові ложки.
Каша «Дружба» зі сметаною. Спосіб приготування
Тим, хто переживає за стрункість фігури, можна спробувати приготувати цю страву на воді. Звичайно, рецепт каші «Дружба» без молока, солі, цукру та олії виглядає не дуже привабливо, але при бажанні можна посипати страву зеленню – від цього воно стане ще корисніше і ароматні.
Каша «Дружба» в мультиварці. Інгредієнти
Наше життя вже неможливо уявити без різних електричних пристроїв. Особливо це відноситься до мультиварці, адже, ледь з’явившись на ринку, вона завоювала заслужену популярність у населення. У цьому пристрої можна приготувати найрізноманітніші страви, але краще всього в ньому виходять ситні і наваристі каші. Давайте розглянемо рецепт каші «Дружба» в мультиварці. Для приготування нам знадобляться наступні інгредієнти:
- рис – 1 / 3 склянки;
- кукурудзяна крупа – 1/3 склянки;
- пшоно – 1 / 3 склянки;
- гарбуз – 1 склянка;
- молоко – 0,5 літра;
- цукор – ? склянки;
- сіль – 1 чайна ложка;
- вода – 0,5 літра.
Спосіб приготування
Секрет приготування цієї страви в мультиварці дуже простий: потрібно помістити в чашу пристрою всі підготовлені інгредієнти, ретельно їх перемішати, закрити і вибрати на приладі відповідну програму. У кожного виробника вона своя, наприклад, в мультиварці фірми «Поларіс» є функція «каша», яку доцільно використовувати для приготування такого роду страв. Після закінчення потрібного кількості часу страву потрібно приправити маслом. Каша виходить дуже густий і ароматною, але якщо ви віддаєте перевагу більш рідку консистенцію, то беріть 1 склянку крупи на 5 склянок води або молока.
Каша «Дружба» в духовці. Інгредієнти
Запечена каша – одне з найбільш апетитних страв у вітчизняному кухні. Особливо смачною вона виходить в російської печі, але можна використовувати і більш звичний інструмент – духовку. Для приготування цієї страви також особливих вишукувань не потрібно, достатньо запастися такими продуктами:
- пшоно – 0,5 склянки;
- рис – 0,5 склянки;
- родзинки – 100 грамів;
- молоко – 3 склянки;
- курага – 10 часточок;
- масло вершкове – 30 грамів;
- гарбуз – 100 грамів;
- сіль і цукор – за смаком.
Готуємо
Перш за все вам потрібно буде курагу і родзинки залити теплою водою і дати їм настоятися протягом п’ятнадцяти хвилин.
Потім гарбуз слід порізати кубиками середньої величини.
Далі в горщик для запікання необхідно помістити крупу, потім родзинки, курагу і гарбуз, і на завершення засипати все сіллю і цукром.
Після цього закладені в ємність інгредієнти потрібно залити молоком, а на самій поверхні розкласти масло.
Тепер горщик з майбутньою кашею потрібно помістити в духовку і тільки після цього включити її і нагрівати до 200 градусів Цельсія. Готувати страву необхідно близько години, після чого рекомендується потримати його в теплі ще 15 хвилин.
Ось і готова каша «Дружба». Рецепт в духовці кардинально від інших варіантів приготування не відрізняється, проте несе на собі відбиток стародавніх кулінарних традицій, яких дотримувалися ще наші бабусі. Спробуйте створити таке просте і корисне блюдо на власній кухні, і результат вас неодмінно здивує і порадує.
Висновок
Тепер ви знаєте, як можна зварити кашу «Дружба». Рецепт приготування страви заслуговує пильної уваги, адже його користь неоціненна як для зростаючого дитячого організму, так і для дорослого. Якщо урізноманітнити час від часу свій раціон подібними стравами, можна істотно зміцнити своє здоров’я і придбати бадьорий і свіжий вигляд. Каша «Дружба» неодмінно сподобається всім членам вашої сім’ї. Приємного апетиту і будьте здорові!
