Як правильно зберігати хліб

Звичайно, добре, коли у вас в будь-який момент є найсвіжіший хліб до столу. Однак не завжди є можливість щодня купувати свіжий хліб або тим більше піч свіжі паляниці самостійно. Тому питання про зберігання хліба більш ніж актуальне. Давайте з’ясуємо, як зберігати хліб правильно, щоб він якомога довше не черствів, не пліснявів і не втрачав своїх смакових якостей.

Навіть при тому, що сьогодні полиці магазинів та супермаркетів буквально ломляться від різноманітних продуктів, без хліба в українських сім’ях — нікуди. Він був, є і, напевно, залишиться «всьому головою» ще на багато років вперед. От тільки як же врятувати настільки цінний і важливий продукт від передчасного псування?

На таке питання у кожного знайдеться власну відповідь. Приміром, одні тримають хлібобулочні вироби виключно в холодильнику, інші не визнають нічого, крім хлібниць, треті успішно користуються звичайними пластиковими пакетами, четверті взагалі хліб заморожують. Що ж, всі ці способи по-своєму гарні, а тому не буде помилкою використовувати будь-який з них, але тільки потрібно знати про деякі основні особливості зберігання хліба в кожному з випадків.

Зберігання хліба загорнутим в тканину

Даний спосіб знали ще наші предки, завжди завертаючи з короваї (власне, інших і не було) в льняні або полотняні рушники. Скористайтеся мудрістю древніх і ви: куплений або випечений в домашній умовах хліб помістіть в чисту сумку з натуральної тканини, а потім вже покладіть в хлібницю або шафа. Хліб залишиться свіжим протягом 7 днів.

Зберігання хліба в поліетиленових пакетах

Так-так, ви можете без проблем зберігати хліб в поліетиленових пакетах — це не так страшно, як багатьом здається. Просто запам’ятайте, що завжди пакет для зберігання слід використовувати тільки 1 раз, при цьому він повинен бути обов’язково чистим, без сторонніх запахів. У пакеті неодмінно зробіть кілька отворів, щоб запобігти накопиченню конденсату.

Зберігання хліба в холодильнику

Про необхідність зберіганні хліба в холодильнику практично завжди ведуться суперечки: хтось вважає, що тільки тут хлібу і місце, а хтось ніколи не ризикне покласти на полицю в холодильній камері навіть скибочку. Але як би те ні було, зберігати хліб у холодильнику дійсно можливо, потрібно лише знати, як саме це робити. Так, для зберігання в холодильній камері хліб попередньо потрібно загорнути в паперовий або поліетиленовий пакет, а потім поставити на нижню полицю.

Зберігання хліба в морозилці

Цей спосіб ідеальний для тривалого зберігання хліба, якщо, наприклад, ви передбачаєте, що з якихось причин не зможете купувати чи піч свіжий. У морозильній камері хліб може зберігатися до півроку при температурі -18°С і до місяця — при -10°С. Для зберігання в морозилці хліб потрібно щільно загорнути у фольгу або поліетилен, корисно буде при цьому заздалегідь нарізати його на шматочки. Пам’ятайте, що після розморожування хліб залишиться м’яким лише кілька годин, а тому використовуйте заморожений хліб строго по мірі необхідності.

Зберігання хліба в хлібниці

Здавалося б, тут все очевидно: хлібниця для того і придумана, щоб у ній тримати різноманітні хлібобулочні вироби. Але на практиці все не так вже просто. Наприклад, запам’ятайте, що навіть у хлібниці хліб треба загортати в лляну серветку або хоча б поліетилен, щоб він довше залишався свіжим. А також запам’ятайте, що у хлібниці (як, втім, і в інших місцях зберігання) пшеничні і житні вироби завжди потрібно тримати окремо.

Зверніть увагу, що при використанні будь-якого з перерахованих способів зберігання допомагають продовжити термін свіжості хліба деякі невеликі хитрощі. Покладіть разом з хлібом в пакет або хлібницю жменьку солі або шматочок цукру, невелику очищену картоплину або яблуко, і ви побачите, що хліб залишається м’яким і смачним як мінімум на 2-3 дні довше звичайного.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/38914-iak-pravilno-zberigati-hlib/