Багато років поспіль піца залишається однією з улюблених закусок жителів Росії і СНД. Напевно, з цієї причини її легко замовити або придбати в готовому вигляді практично скрізь. Напівфабрикат доступний в кожному магазині, а свіжу гарячу піцу тепер привозять на замовлення не тільки будинок, але і в офіси. При бажанні можна зробити це блюдо і будинку своїми руками, використовуючи для цього мікрохвильову піч або звичайну духовку. Втім, ви можете приготувати піцу і в аерогрилі.
Варіант з морепродуктами
Піцу з креветками або мідіями, приготовану традиційно, люблять багато. Але аерогриль також підходить для випічки. На смак такий виріб не буде дуже сильно відрізнятися від випеченого в духовці. Якщо ви зважилися на такий експеримент, вам потрібно наступне:
- борошно;
- дріжджі;
- масло;
- яйця;
- вода;
- сіль;
- цукор (білий);
- прянощі;
- крабове м’ясо;
- сир;
- креветки або мідії;
- помідори.
Процес приготування
Приготування за рецептом в аерогрилі (на фото піца виглядає дуже апетитно) здійснюється наступним чином. В першу чергу замісити тісто. Для нього потрібні продукти в наступних пропорціях:
- 240 грамів борошна;
- маленький пакетик сухих дріжджів;
- 1 яйце;
- 25 грамів масла вершкового;
- трохи цукру (на ваш смак);
- приблизно 80 мл злегка підігрітої води.
Візьміть дріжджі і перемішайте їх з підігрітою водою, покладіть в цю суміш цукор. Дайте їй деякий час постояти в теплі. Як тільки на її поверхні почнуть з’являтися і накопичуватися бульбашки, покладіть туди яйце і вершкове масло. Перемішайте ретельно, акуратно засипте борошно (поступовими доповненнями). Замішуйте, поки у вас не вийде пластичне тісто. Розкачайте його потім в плоский коло, за допомогою качалки перенесіть на деко, злегка покритий маслом. Підніміть краю вашої заготовки з тіста.
Зробіть начинку для вашої піци в аерогрилі. На вищевказану кількість тіста потрібно начинка у вигляді:
- 120 грамів консервованих мідій або очищених креветок;
- 100 г крабового м’яса;
- 150 грам будь-якого твердого сиру;
- 100 г соусу із свіжих томатів або їх м’якоті;
- зелень.
Обмажте томатним соусом внутрішню поверхню заготовки з тіста. Потім тонким шаром розкладіть по поверхні крабове м’ясо. Поверх нього помістіть морепродукти, які ви використовуєте в цьому рецепті. Самим верхнім шаром покладіть сир, потертий на крупній тертці, а також подрібнену зелень. Увімкніть аерогриль і встановіть температуру в ньому на 220 градусів. Слід випікати піцу в ньому на протязі двадцяти хвилин.
Варіант з куркою і грибами
Рецепти піци в аерогрилі можуть бути і більш традиційними. Наприклад, замість морепродуктів в начинку можна покласти курку та гриби. Для приготування цієї страви вам знадобиться:
- 500-900 г дріжджового тіста (приготованого за вищевказаною або будь-якого іншого рецепту);
- 500 грамів шампіньйонів або інших грибів;
- 1 або 2 помідори, залежно від їх розміру;
- 50 грамів майонезу;
- 500 грамів курячого філе;
- 4-5 столових ложок сметани;
- велика цибулина;
- 1 чайна ложка гірчиці;
- 2-3 столові ложки масла рослинного;
- 50 грамів будь-якого твердого сиру;
- 4-5 маслин або оливок, порізаних кружечками;
- перець;
- сіль.
Як це зробити?
Розраховуйте кількість тіста в розрахунку на кількість передбачуваних їдців. Якщо у вас немає вільного часу, ви можете не робити його самостійно, а придбати в готовому вигляді. Для такої піци в аерогрилі підійде будь-дріжджове тісто.
Єдине правило – воно повинно бути розморожено. Це потрібно зробити заздалегідь, так як мікрохвильовку для цього краще не використовувати. Змастіть невеликою кількістю масла піддон для аэрогриля. Покладіть в нього порожнє тісто, розкачане у тонкий пласт і запечіть на 200 градусах протягом 15 хвилин. Якщо цього не зробити, піца може вийти непропеченной посередині. Як тільки корж буде підготовлений, намажте його кетчупом. Далі приготування приготування піци в аерогрилі виглядає так.
Гриби ви можете брати будь-які, але зручніше всього використовувати печериці. Їх потрібно попередньо обсмажити, покласти в них сметану, приправити сіллю і перцем. Аналогічним чином потрібно обсмажити куряче філе, але сметану в нього додавати не слід. Підготовлені продукти потім поріжте тонкими шматочками.
На підготовлений корж покладіть порізані помідори і оливки (маслини), поверх покладіть курку та гриби, обсмажені в попередньому кроці. Поверх цієї начинки посипте натертий сир і додайте трохи майонезу з гірчицею. Печіть отриману заготовку на низькій решітці на 200 градусах. Піца буде готова через 12 хвилин.
