Що їдять у Китаї: дика екзотика

Збираючись в довгоочікувану відпустку на простори вабливого і древнього Китаю, варто трохи краще дізнатися про звичаї та уподобання місцевих жителів, особливо в тому, що стосується їжі. Делікатес делікатесом, але не все, що їдять у Китаї, згодиться для шлунка європейської людини.

Китайські традиції в їжі

Культура Китаю унікальна і неповторна у всьому, починаючи від архітектурного мистецтва і закінчуючи їжею. Яскраві путівники рясніють дописами про незвичайну кулінарії і харчових уподобаннях цієї країни. В Азіатських країнах взагалі культ їжі, тому з вітрин і вивісок на приїжджих гостей країни дивиться найрізноманітніша і апетитна їжа – Китай країна люблячих ситно попоїсти. Тут повсюдно витають запаморочливі (іноді в прямому сенсі слова) аромати.

Тутешня кухня сама багата і різноманітна, що включає в себе різні багатокомпонентні страви і безліч смакових поєднань. Але є і зовсім дивовижні страви, серед яких є дуже гострі, дуже кислі і просто незвичні для приїжджих:

  • тухлі курячі яйця;
  • паштет з опаришів;
  • смажена пацюча тушка;
  • мізки живої мавпи;
  • вина на мишах;
  • дощові черв’яки;
  • качині ембріони;
  • суп з напівживий рибою;
  • мариновані скорпіони;
  • смажені павуки;
  • страви з черепах;
  • смажені комахи;
  • різні зміїні настоянки.

Це далеко не повний перелік страв, звичних китайцям, але незвичайних для розуміння європейців. Слід зауважити, що більша частина з них нешкідлива для організму, хоча і має моторошний вигляд. Наприклад, так звані «тухлі» яйця – всього лише продукт маринування на основі деревної золи. А супи з черепах і акулячих плавників дуже сытны і мають високу харчову цінність.

Що можна їсти в Китаї?

За відгуками туристів, вулична їжа найсмачніша і дуже сильно відрізняється від того, що можна замовити в ресторанах. Багато страви подаються під популярним тут соєвим соусом. Серед розмаїття кулінарних шедеврів обов’язково потрібно спробувати:

  • жасминовий чай;
  • китайську локшину;
  • пельмені з куркою;
  • традиційні коржі;
  • дамплинг (щось на зразок мантів, але з різними начинками);
  • курку з кисло-солодким соусом;
  • фаршировані млинчики на рисовому борошні.

Список того, що можна їсти в Китаї, величезний. Місцева кулінарія нараховує сотні видів страв з рису, локшини, м’яса, курки, риби і морепродуктів. Одних тільки пельменів більше 130 варіантів, вони в Китаї вважаються традиційним блюдом і готуються десятками способів. Пельмені можна зустріти варені, тушковані, смажені, приготовані у фритюрі і на шпажках. Порції в кафе і ресторанах досить великі, і за скромну суму можна не тільки втамувати голод, але й відкрити для себе щось нове.

А Ви би зважилися спробувати екзотичні страви китайської кухні? Поділіться своєю думкою в коментарях.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/36827-shho-yidyat-u-kitayi-dika-ekzotika/