Скільки грам в склянці: зручна таблиця мір і ваг продуктів в грамах

При приготуванні практично будь-якої страви ми відміряємо кількість необхідних інгредієнтів звичними для нас способами, чи то склянка, чашка або ложка. І все б нічого, та тільки стакани та чашки не у всіх однакові, та й у багатьох рецептах вказано вага необхідного продукту в грамах.

У таких випадках незамінною річчю є мірна склянка, на якому вказано кількість мілілітрів для різного роду рідин, і вага в грамах для сухих продуктів. Навіть при наявності цього корисного кухонного приладу не завадить знати обсяг посуду, найбільш часто використовується при приготуванні їжі.

У чайну ложку поміщається 5 мл води, столова ложка в три рази більше, тобто 15 мл; звичний для всіх гранований стакан, який також називають «сталінським» або «радянським», буває двох видів – з гладким обідком і без нього. Склянку з обідком вважається чайним, оскільки саме в ньому провідники в поїздах розносили чай по вагону, обсяг склянки – 250 мл; такий же стакан, але без обідка – 200 мл

Важливо пам’ятати, що обсяг посуду не завжди дорівнює вазі продукту. Для приблизних даних корисною може виявитися таблиця мір і ваг продуктів. В грамах багато сухі продукти важать набагато менше, ніж їх об’єм у мілілітрах.

Розташовані нижче таблиці пропонують ваговий еквівалент обсягу в грамах, розбиваючи харчові продукти на зручні підкатегорії.

Примітка: Таблиця мір і ваг продуктів в грамах розроблена з урахуванням наповнення посуду наступним чином:

  • ложка – з невеликою гіркою;
  • стакан – до країв;
  • банку – до горлечка.

Сипучі продукти

До даного типу відносяться крупи, цукор, сіль, борошно і деякі інші. Таблиця міри ваги сипких продуктів пропонує основні способи виміру – ложку і склянку, поділяючи їх на кілька видів, відповідно до об’єму. Для зручності приготування великих порцій були додані банки об’ємом в півлітра і літр.

Завжди уважно читайте рецепт – одна чашка борошна не означає 200 г борошна, навіть якщо ваша чашка трохи більше, ніж 200 мл.

Примітка: Якщо під рукою на вашій кухні немає традиційного гранчастого стакана, то його можна замінити пластиковим. Стандартний прозорий одноразовий стакан з поліпропілену вміщує в себе рівно 200 мл води.

Найменування продукту Заходи ваги в грамах
Ложка Стакан Банку 0,5 літра Банку 1 літр
чайна десертна їдальня 200 мл 250 мл
Сіль 13 25 40 255 320 640 1280
Булгур 8 15 25 190 235 470 940
Горох лущений 8 15 25 185 230 460 920
Крупа перлова
Рис
Кускус 8 15 25 180 225 450 900
Пшоно 8 15 25 175 220 440 880
Гречка 7 15 25 165 210 420 840
Цукор 10 20 30 160 200 400 800
Крупа манна 8 15 25
Борошно кукурудзяне 10 20 30 145 180 360 720
Крупа пшенична
Крупа ячна
Борошно пшенична 8 15 25 130 160 320 640
Молоко сухе 4 8 15 100 120 240 480
Пластівці вівсяні 5 10 15 80 100 200 400
Геркулес 4 9 15 60 75 150 300
Пластівці кукурудзяні 3 6 10 50 60 125 250

Спеції та добавки (мелені)

Оскільки в приготуванні більшості страв спецій потрібно небагато, основними їх мірилами стають чайна та столова ложки. Для зручності була додана і десертна ложка, стандартний об’єм якої 10 мл Міри ваги продуктів в ложках не є еквівалентами їх обсягу.

Вага більшості спецій і добавок залежить від помелу і якості продукту. Наприклад, крупно мелений кава буде важити трохи більше, ніж кави дрібного помелу.

Примітка:

  • Таблиця мір і ваг продуктів в грамах не гарантує абсолютно точної ваги, оскільки консистенція і розмір багатьох продуктів не завжди однаковий.
  • Дуже часто спеції вимірюються пучечками, в одній щіпці приблизно чверть чайної ложки.
Продукт Вага продукту
Чайна ложка Десертна ложка Столова ложка
Сода харчова 12 24 45
Крохмаль 10 20 30
Пудра цукрова
Лимонна кислота 8 15 25
Розпушувач
Какао
Кориця 7 13 20
Кава мелена
Мак 6 12 18
Желатин 5 10 15
Перець
Сухарі панірувальні
Гірчиця 4 8 12
Кава розчинна 3 6 10
Гвоздика

Рідини

Рідини майже завжди вимірюються в мілілітрах, що набагато полегшує приготування їжі, оскільки достатньо знати обсяг посуду, в якій зазвичай заміряються продукти. У разі коли рідини за рецептом відміряють в грамах, їх вага максимально наближений до обсягу.

Рідкий продукт Вага продукту в грамах
Чайна л.

(5 мл)

Десертна л. (10 мл) Їдальня л.

(15 мл)

200 мл 250 мл 500 мл 1000 мл
Вода 5 10 15 200 250 500 1000
Молоко
Вершки
Лікер
Коньяк
Оцет
Масло топлене 7 14 20 195 240 480 960
Жир топлений 5 10 15 195 240 480 960
Олія соняшникова оливкова 6 12 18 185 230 460 920
Топлений Маргарин 5 10 15 180 225 450 900

Тверді продукти

Примітка: Представлена таблиця мір і ваг продуктів в грамах пропонує приблизні дані. Точну вагу продуктів залежить від їх розміру та виду.

Найменування продукту Заходи ваги в грамах
Ложка Стакан Банку 0,5 літра Банку 1 літр
чайна десертна їдальня 200 мл 250 мл
Цукати 10 25 35 220 275 550 1100
Квасоля 5 15 20 175 220 440 880
Сочевиця дрібна 5 15 20 175 220 440 880
Горох цільний 5 15 20 160 200 400 800
Сочевиця велика 5 18 25 160 200 400 800
Волоський горіх мелений 10 20 30 155 190 380 760
Ізюм 10 20 30 155 190 380 760
Вишня 10 20 30 155 190 380 760
Журавлина 10 20 30 155 190 380 760
Смородина 10 20 30 145 180 360 720
Арахіс очищений 8 15 25 140 175 350 700
Фундук очищений 8 15 25 140 175 350 700
Волоський горіх очищений цільний 10 20 35 135 170 340 680
Полуниця 8 15 25 135 170 340 680
Мигдаль очищений 10 20 30 135 170 340 680
Малина 5 10 20 120 150 300 600

Продукти в’язкої консистенції

Розглянемо останній різновид продуктів.

Найменування продукту Заходи ваги в грамах
Ложка Стакан Банку 0,5 літра Банку 1 літр
чайна десертна їдальня 200 мл 250 мл
Згущене молоко варене 12 25 40 280 350 700 1400
Ягідне/ фруктове пюре 12 25 40 280 350 700 1400
Варення/ Джем 15 30 45 275 340 675 1350
Мед 12 25 40 260 325 650 1300
Згущене молоко 12 22 35 240 300 600 1200
Томат-паста
Сметана 10 20 30 210 265 530 1060
Майонез 8 15 25 200 250 500 1000

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/36775-skilki-gram-v-sklyantsi-zruchna-tablitsya-mir-i-vag-produktiv-v-gramah/