Варення з абрикосів без кісточок на зиму — кращий рецепт

У зимовий холодний день особлива насолода – відкрити банку ароматного варення, заготовленого в сезон. Дізнайтеся, як приготувати ласощі. Любителі солодощів повинні звернути увагу на найсмачніші рецепти з соковитими абрикосами і випробувати їх.

Як варити варення з абрикосів без кісточок

Основне правило, щоб варення з абрикосів без кісточок на зиму вийшло таким, як задумано, дуже просте. Важливо не пропустити період середньої стадії дозрівання фруктів влітку. Бархатисті яскраві жовто-оранжеві плоди повинні бути стиглими, без кислинки, але не м’якими, щоб збереглася форма. Вибирайте цілі фрукти, одного розміру, зовні не мають дефектів, непривабливих плям, подгнивающих боків. Тоді смак заготовленого варення з абрикосів без кісточок на зиму буде бездоганним.

Чим менший проміжок часу між збором врожаю і початком варіння, тим більш смачною вийде заготовка. Ще один момент – треба строго знати вагу підготовлених фруктів. Варення з абрикосів без кісточок на зиму вийде потрібної консистенції, якщо будуть дотримані пропорції доданого при варінні цукру, не порушена рецептура приготування. Потрібна відповідна посуд, в якій не буде пригорати варення.

Варенье из абрикосов без косточек на зиму - лучший рецепт

Як варити абрикосове варення в мультиварці

Зручні, надійні мультиварки допомагають сучасним господиням готувати не тільки супи, каші, але і варення для зими. Перевірений спосіб приготування абрикосової консервації шматочками сподобається своєю простотою і універсальністю.

Перелік продуктів:

loading...

  • очищені плоди – 800 грам;
  • сік лимона – 1 шт., якщо маленький, або 2/3 плоду, якщо взяли середній;
  • цукор – 1,5 кг

Процес приготування:

  • Фрукти перебрати, видалити кісточки, попередньо помивши.
  • Плоди залишаємо половинками, або для отримання варення за типом джему дрібно наріжте часточками.
  • Підготовлені фрукти помістіть в чашу мультиварки, влийте лимонний сік, засипте цукром. Перемішати, дати постояти близько п’яти хвилин.
  • Мультиварку виставити на «гасіння». Час – 50-65 хвилин.
  • Першу половину часу помішувати ложкою лише періодично, другу – постійно, щоб уникнути пригорання.
  • Готову густу солодку консервацію гарячої розкласти в стерилізовані банки, закатати.
  • Варенье из абрикосов без косточек на зиму - лучший рецепт

    Традиційний рецепт абрикосового варення без кісточок

    Класичний рецепт варення з абрикосів без кісточок стане у нагоді, якщо господиня воліє традиційні методи заготівлі, консервації на рік. Ось один з варіантів:

    Перелік використовуваних продуктів:

    • фрукти середньої стиглості з віддаленої серцевиною – 1,5 кг;
    • цукор – 1,5 кг;
    • вода очищена – 300-350 мл

    Процес приготування:

  • Фрукти середнього розміру перебрати, помити, видалити надлишок води серветкою або дати стекти, виклавши одним шаром на чистий рушник.
  • По борозенці кожного плоду зробити акуратні надрізи, видавити кісточку.
  • Підготовлений таз для варення заповнити цукром і водою, дати закипіти до моменту отримання однорідної рідини.
  • Плоди викласти в гарячий рідкий сироп. Накрити кришкою, залишити на 7,5 -11 годин.
  • Після закінчення часу довести солодке вміст тазу до стадії закипання і варити 8,5-13 хвилин. Вимкнути, залишити ще на 7,5-11 годин.
  • Процес повторити ще три рази. Кип’ятити, не забуваючи знімати піну, що утворюється ложкою.
  • Вийшло гаряче абрикосове варення з прозорим сиропом покласти в підготовлені банки, герметично закрити кришками. Зберігання – у звичайному температурному режимі (до 22 градусів).
  • Відео: рецепт варення з абрикосів з апельсином

    4 stars —
    20 reviews

    (Visited 47 times, 1 visits today)

     

    Related posts