Низькокалорійні солодощі – рецепти корисної при схудненні випічки і десертів із зазначенням калорій

Найпопулярнішою проблемою худнуть так і залишається відмова від солодощів. На дієті безліч продуктів отже потрапляють під заборону, тому обмежувати себе ще і в улюбленій їжі дуже складно. Робити це і не потрібно, адже існують корисні солодощі для фігури. Їх легко купити в магазині, але можна приготувати і в домашніх умовах.

Які солодощі можна їсти при схудненні

Існує ціла класифікація калорійності, що розділяє всі солодощі на ті, що на дієті їсти не можна і ті, які навіть рекомендовані при схудненні. Якщо низькокалорійні вживати в помірній кількості, то знизиться ризик зривів. Фігура теж не постраждає. При виборі солодощів варто звертати увагу не стільки на мінімальну калорійність, скільки на вміст жиру. Надлишок енергії ви зможете витратити, а жирові відкладення залишаться в організмі надовго. Дозволені солодощі при схудненні можна представити наступним списком:

• ягоди і фрукти;
• мармелад;
• зефір;
• морозиво;
• гіркий або чорний шоколад;
• деякі льодяники;
• галети;
• натуральний йогурт на заквасці;
• низькокалорійні сухофрукти – родзинки, інжир, курага, чорнослив, в’ялена вишня;
• цукати;
• мед;
• ягідне або фруктове желе;
• пастила;
• низькокалорійні десерти з сиру;
• пряники;
• соняшникова халва;
• фруктова карамель;
• кунжут;
• арахіс.

Низькокалорійні солодощі

Якщо організм вимагає чогось смачненького, значить він відчуває енергетичне голодування. Солодощі для тих, що худнуть в цьому випадку дуже актуальні. Це найпростіший спосіб, адже такі продукти дуже швидко перетворюються в енергію. Крім того, солодощі сприяють виробленню серотоніну. Цей гормон відповідає за гарний настрій і стресостійкість.

Повністю виключати швидкі вуглеводи не варто – потрібно тільки вибрати низькокалорійні солодощі. Кілька з них перераховані вище, але деякі можуть виготовлятися і вдома. Для цього в рецептах солодощів звичні продукти замінюють іншими, більш корисними:

1. Крем з вершків та вершкового масла або ж сметану замінити нежирним йогуртом.
2. Випічку і десерти готувати з додаванням меду, а не цукру.
3. Не купувати соки в коробках – пити натуральні компоти з фруктів і ягід.

Самі низькокалорійні солодощі

Навіть такі корисні солодощі не рекомендується вживати пізніше шести годин вечора. Калорійність ж їх не повинна перевищувати 10% від денної норми. Самі низькокалорійні солодощі – це фрукти і ягоди. Їх енергетична цінність на 100 г продукту зовсім низька. Наприклад, яблуко містить всього 77 калорій, зате скільки в ньому корисних мінералів і мікроелементів.

Яблуко – банан. Він хоч і не є самим низькокалорійним, теж дозволений до вживання. Банан втамовує відчуття голоду, насичує калієм і клітковиною, яка очищає кишечник. Їсти можна і будь-які інші фрукти – груші, ківі, апельсини, грейпфрути, ананаси, абрикоси, гранати, персики. Хорошою альтернативою солодощів можуть стати ягоди, хоча на смак вони практично всі злегка кислі. Підійдуть полуниця, малина, суниця, вишня, смородина, аґрус.

Низькокалорійні солодощі з магазину

До списку найменш шкідливих для фігури можна віднести і деякі покупні солодощі. Найперша з них – це шоколад. Тільки замість звичного молочного або білого доведеться ласувати чорним. У його складі повинно бути не менше 76% бобів какао. Така солодкість здатна вгамувати потребу в солодощах і при цьому наповнити організм корисними мікроелементами. Пара смужок в день фігурі не зашкодить. Інші низькокалорійні солодощі з магазину:

1. Морозиво. Потрібно вибирати його без наповнювачів і великої кількості жирів, а краще приготувати вдома з нежирного молока і ягід. Ласувати цією насолодою можна 2 рази на тиждень в кількості не більше 100 р.
2. Сухофрукти. Клітковина в них надовго втамовує голод, а повільні вуглеводи забезпечують енергією, не відкладаючись при цьому в жир. В день можна з’їсти 3-4 штуки чорносливу, 3 – кураги, 2 – інжиру, 70 г груші і 100 г яблук.
3. Мармелад, зефір, вівсяне печиво, пастила, халва, житні пряники і батончик з мюслі – у міру ці солодощі теж можна вживати, але краще робити це на сніданок.

Низькокалорійні печива в магазинах

Самим нешкідливим для фігури солодкістю вважається вівсяне печиво. У ньому багато харчових волокон, білків, а от жирів таке ласощі містить мало низькокалорійні печива в магазинах все ж не настільки корисні, ніж приготовані в домашніх умовах. При покупці звертайте увагу на склад ласощі. Воно повинно містити трохи жирів, а в якості інгредієнтів можуть бути сир, банани, кунжут, насіння, геркулес. Галетне печиво або крекер – ці дієтичні солодощі при схудненні теж можна. Його готують на основі води, борошна, солі з цукром і кукурудзяного крохмалю.

Низькокалорійні солодощі пісні

Під час посту рекомендується утримуватися від занадто дорогих солодощів. Можна замінити їх більш простими і при цьому не шкідливими для фігури продуктами. Низькокалорійні солодощі пісні являють собою наступне:

• мармелад;
• вівсяне і галетне печиво;
• сухофрукти;
• мед;
• чорний шоколад;
• халва;
• горіхи;
• желе з ягід або фруктів;
• курага;
• фініки;
• чорнослив.

Низькокалорійні десерти

Ви легко можете приготувати низькокалорійні десерти в домашніх умовах. Рецептів подібних ласощі дуже багато. Основою часто виступають мед, сир, ягоди, горіхи або фрукти. З останніх можна приготувати дуже смачний салат із заправкою з натурального йогурту, меду та соку лайма. Змішують різні інгредієнти, наприклад, полуницю з ананасом, ківі, яблуками і чорницею. З фруктів дуже популярні солодощі у вигляді смузі.

Дієтичні десерти з сиру

Одне з простих ласощів – це звичайний сир з медом. Для сніданку таке блюдо ідеально. Урізноманітнити десерт допоможуть сухофрукти або цукати, посипання з тертого чорного шоколаду, подрібнені горішки або топлений шоколад. Дієтичні десерти з сиру часто включають ягоди. Особливо смачно виходить з терпко-кислий журавлиною, запашної малиною, суницею і вишнею. З сиру готують суфле, пудинги, запіканки і ніжні муси.

Рецепти дієтичних солодощів

У кожного худне має бути кілька рецептів дієтичних солодощів. Так в будь-який момент можна приготувати що-небудь смачненьке, а не зриватися на заборонені продукти. Низькокалорійним може бути шоколад, мармелад, зефір та навіть печиво з цукерками. Причому готуються дані солодощі дуже легко і швидко, адже більшість інгредієнтів є у кожної господині.

Низькокалорійний шоколад

Більш популярною солодкістю вважається шоколад, але він може бути зовсім нешкідливих для фігури. Якщо ви хочете дізнатися, як приготувати таке ласощі, то обов’язково вивчіть наступний рецепт. Всі звичні солодкі інгредієнти замінені на менш жирні, з-за чого смакота і виходить дієтичної. Щоб зробити низькокалорійний шоколад, підготуйте:

• цукрозамінник – 5 м;
• знежирене молоко – 6 ст. ложок;
• воду – 10 ст. л.;
• вершкове масло – 50 г;
• какао порошок – 10 ст. л.

Приготування включає наступні етапи:

1. Молоком розчинити цукрозамінник. Туди ж влити воду і засипати какао.
2. Суміш прогріти, не даючи їй закипіти, після чого ввести масло.
3. Прибрати з вогню, ретельно перемішати, почекати, поки охолоне.
4. Розлити по формах, відправити для замерзання в морозилку.

Саме низькокалорійне печиво

Проблемою для фігури не буде і саме низькокалорійне печиво. Ви зможете його приготувати, скориставшись рецептом. Печенюшки нагадують вівсяні – вони містять злаки і корисний сир. Інгредієнти беруться в наступній кількості:

• пшеничні і вівсяні висівки – по 4 ст. л.;
• нежирний сир – 4 ст. л.;
• кленовий сироп – 1 ст. л.;
• яєчні жовтки – 4 шт.;
• розпушувач – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Жовтки гарненько збити з розпушувачем.
2. Далі ввести залишилися інгредієнти, добре перемішати.
3. З тіста сформувати печенюшки, помістити на деко.
4. Запікати при 180 градусах до золотистого кольору.

Низькокалорійні цукерки

Серед усіх видів цукерок менш шкідливими при схудненні вважаються желейні. У цьому рецепті їх енергетична цінність становить всього 86 ккал на 100 г продукту. Для приготування низькокалорійних цукерок вам знадобиться тільки 10 г желатину 200 мл соку з вишні. Поетапно процес виглядає так:

1. Желатин розмочити приблизно 50 мл води, далі залити вишневим соком.
2. Нагрівати суміш на водяній бані близько 3 хвилин, постійно помішуючи.
3. Коли всі крупинки розчиняться, розлити масу по формах.
4. Зверху посипати кокосовою стружкою, відправити в холодильник для застигання.

Рецепти низькокалорійних десертів із зазначенням калорій

Правильно приготовані низьковуглеводні солодощі на дієті стануть незамінними помічниками не тільки в профілактиці зривів, але і просто підтримці гарного настрою. Крім того, у домашніх умовах ви можете бути впевнені, що використовуєте дійсно якісні продукти. У приготуванні корисних ласощів вам будуть допомагати рецепти низькокалорійних десертів із зазначенням калорій. Знаючи енергетичну цінність, можна легко вписати в своє меню пару солодощів.

Дієтичний десерт з сиру

Завдяки поєднанню сиру з багатьма продуктами можна зробити з нього різні дієтичні десерти для схуднення. Найлегший варіант – збити кисломолочний продукт з додаванням меду, фруктів або ягід. Останні можуть бути будь-якими, підійдуть навіть заморожені. Дієтичний десерт з сиру по цьому рецепту виходить дуже легким – всього 125 калорій на 100 р. Таке ласощі ідеально для легкого, але поживного сніданку. Інгредієнти для однієї порції потрібні такі:

• волоський горіх – 3 шт.;
• червона смородина – 100 г;
• натуральний мед – 1 ч. л.;
• сир знежирений – 100 р.

Технологія приготування солодощі дуже проста:

1. Свіжі ягоди промити, очистити від гілочок, розкласти на паперовому рушник, дати обтечь. Заморожені ж плоди розморозити при кімнатній температурі.
2. Блендером пюрировать ягоди. Можна протерти їх через дрібне сито.
3. Сир з’єднати з ягодами і медом, збити блендером ще раз, прикрасити горішками.

Низькокалорійний зефір

Основою такого звичного ласощі з магазину, як зефір, є яєчні білки, желатин і молоко. Останнє часто замінюють водою, щоб зробити десерт ще більш дієтичним. У цьому рецепті низькокалорійний зефір має енергетичну цінність близько 85 ккал на 100 р. Для його приготування знадобиться:

• ківі – 2 шт.;
• желатин – 15 г;
• яєчний білок – 2 шт.;
• мед – 1 ст. л.;
• молоко нежирне – 150 р.

Приготування включає такі кроки:

1. Желатин розчинити в теплому молоці, залишити на 1 годину.
2. Далі підігріти масу на вогні, не даючи їй закипіти. Помішувати до однорідності.
3. Білки збити до стану піни, потім акуратно вмішати желатинову масу.
4. На дно форми покласти порізаний ківі. Далі влити отриману суміш.
5. Залишити на 5-8 годин у холодильнику.

Рецепти корисної випічки

Низькокалорійної може бути навіть випічка. Для зменшення її енергетичної цінності потрібно виключити з рецептів такі інгредієнти, як яйця, масло і цукор. Замість пшеничного борошна рекомендують використовувати нутовую, житнє, лляну, замінити її вівсяними пластівцями або кукурудзяною крупою. Рецепти корисної випічки не обмежуються малокалорійним печиво до чаю. Існує безліч варіантів пирогів, чізкейків і тортів. Спеціальних навичок для їх приготування не потрібно.

Низькокалорійний торт в домашніх умовах

Сьогодні існує особлива дієтична випічка, яку роблять без духовки – швидко і просто. За рахунок своєї невеликої енергетичної цінності і швидкості вона і отримала свою популярність. Щоб приготувати такий низькокалорійний торт в домашніх умовах (150 калорій на 100 г), потрібно:

• сир нежирний – 250 г;
• цукрова пудра – 50 г;
• сметана нежирна – 150 г;
• готовий бісквітний корж – 1 шт.;
• желатин – 10 г;
• апельсини, ківі, полуниця та інші – за смаком.

Технологія приготування включає кілька етапів:

1. Сметану збити з пудрою, додати сир, все збити до однорідності.
2. Далі ввести вимочений желатин, перемішати.
3. Взяти роз’ємну форму, на дно укласти корж, а на нього вилити сирну масу.
4. Зверху прикрасити шматочками фруктів або ягід.
5. Витримати в холодильнику 4-5 годин.

Низькокалорійні пироги

Не складніше тортів готуються і низькокалорійні пироги. Тільки в цьому випадку бісквіт вже доведеться випікати. Для приготування солодощі потрібно:

• апельсиновий сік – 0,5 л;
• борошно – 1,5 склянки;
• цукрова пудра – за смаком;
• розпушувач – 2 ч. л.;
• суміш з кураги, родзинок, цукатів, горіхів і чорносливу – 0,3 кг

Послідовність приготування пирога наступна:

1. З вечора залити суміш сухофруктів соком.
2. З ранку додати туди розпушувач, перемішати, після чого засипати борошно.
3. Отримане тісто перелити у форму, присипану манкою.
4. Запікати при 180 градусах півгодини. В кінці прикрасити пудрою.

Відео: Дієтичне печиво

Відгуки

Олена, 28 років

За рекомендацією дієтолога з низькокалорійних солодощів я дозволяла собі тільки мармелад і зефір. Іноді їла трохи чорносливу, ізюму, інжиру і інших сухофруктів. Хоча вона порадила навіть низькокалорійні ласощі їсти в міру, причому краще з ранку. Вже в перший місяць відмови від калорійних солодощів я скинула 4,5 кг. По ранках завжди з’їдала то зефирку, то пару мармеладних цукерок.

Тетяна, 35 років

У нашій родині у всіх є схильність до повноти, тому завжди доводиться стежити за тим, що їси. З солодощів я не поправляюсь тільки від зефіру. Частіше намагаюся їсти фрукти, але не виноград, адже він не відноситься до низькокалорійним. Люблю попити кави з чорним шоколадом, але тільки парою зубчиків. Зовсім без солодощів не виходить, але з низькокалорійними моя вага залишається в межах норми.

Марія, 41 рік

Близько місяця тому стала займатися з особистим тренером. З солодощів він мені залишив тільки зефір – білий і без глазурі. Ще дозволив низькокалорійний чізкейк на сирі, який я готую сама і їм 1-2 рази в тиждень. За місяць мій результат мінус 3,5 кг, але в обсягах набагато помітніше. Гарний настрій, адже зовсім від солодощів я не відмовилася, просто намагаюся їсти їх до обіду.