Котлети з індички в духовці – як смачно приготувати за рецептами з фото з соусом і дієтичні

Індичатина – корисне пташине м’ясо, яке входить в основу правильного і дитячого харчування. Дотримуючись умови приготування, страви з індички у вас будуть виходити не тільки низькокалорійними і не містять холестерину, але і смачними, ніжними.

Як приготувати котлети з індички

Виробами можна пригощати гостей або годувати домочадців – дивлячись, як їх прикрасити і з чим зробити. Збираючись приготувати котлети з індички, варто врахувати, що фарш краще перемолоти самостійно, ніж купувати, потім заготовку потрібно змішати з інгредієнтами, зазначеними в обраній рецептурою і можна починати смаження, запікання. Наприклад, птах в духовці повинна постояти 30 хвилин.

Рецепт котлет з індички

М’ясо індички дуже жорстке, тому пам’ятайте, що теплова обробка виробів з нього повинна проводитися довше, ніж, наприклад, тих, що зроблені з курки. У будь-якому випадку, даний вид м’ясного продукту варто внести у свій раціон або меню дитячого харчування, адже його склад відрізняється великою кількістю вітамінів. Виберіть рецепт котлет з індички в духовці і здійсніть.

Котлети з індички в духовці

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 144 ккал.
• Призначення: на обід/вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Індичатина – ніжне м’ясо, а котлети з неї просто потребують смачною і незвичайної заправці. Ідеально підійде грибний соус, який може бути з печериць, білих грибів, глив та ін. Рубані котлети з індички в духовці лише доходять до готовності і насичуються ароматом соусу, а перед викладенням у форму всі кухарі рекомендують їх спочатку обсмажують.

Інгредієнти:

• молоко – 0,75 ст.;
• білий хліб – 2 скибочки;
• яйце – 1 шт.;
• кінза – 1 стебло;
• філе індички – 600 г;
• часник – 1 зубчик;
• петрушка – 1 ст. л.;
• сіль – за смаком;
• печериці (середні) – 0,5 кг;
• вершкове масло (свіже) – 1 ст. л.;
• борошно – 1 ст. л.;
• вершки – 0,5 ст.;
• оливкова олія – за смаком;
• перець – за смаком;
• біле вино – 1 ст.

Спосіб приготування:

1. Індичатину дрібно порубаєте, взявши самий гострий ніж.
2. М’якоть батона залийте молоком.
3. Часникові зубки поріжте, зелень порубаєте.
4. До фаршу додайте підготовлені компоненти, віджавши хліб, потім додайте туди яйце. Підсоліть і приправте за смаком заготовку.
5. Вылепите котлетки, обсмажте їх, а після складіть у форму.
6. Приготуйте соус: скибочки печериць підсмажте на двох оліях. Коли виділиться грибний сік, влийте вино і смажте, щоб рідина упарилась вдвічі. Вершки перемішайте з борошном, вилийте до грибів, приправте і залиште, щоб суміш завирувало.
7. Готовим соусом полийте индюшиные котлети, суньте в духовку форму. Випікайте 10 хвилин.

Рубані котлети з індички

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 209 ккал.
• Призначення: на обід/вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

При продумуванні меню для всієї родини важливо підібрати продукти смачні, та щоб ще й корисні. Так, наприклад, спробуйте внести в раціон рубані котлети з індички, нафаршировані замороженим маслом. Можете не хвилюватися, адже таке блюдо не залежиться на тарілках. Масло при запіканні тане прямо у виробах, роблячи їх дуже поживними, неймовірно ніжними і соковитими.

Інгредієнти:

• батон – 3 скибочки;
• молоко тепле – 0,5 ст.;
• яйце – 1 шт.;
• спеції – за смаком;
• філе індички – 0,5 кг;
• масло вершкове (свіже) – 100 г;
• паприка – 1 ч. л.;
• кріп – 1 пучок;
• часник – 2 зубчики;
• петрушка – 4 гілочки;
• сіль – 5 г;
• яйця (для панірування) – 2 шт.;
• хліб (в панірування) – 5 шматочків;
• масло вершкове (змащувати котлети) – 50 р.

Спосіб приготування:

1. Підготувати начинку: пропустити через часникодавку часникові часточки, подрібнити зелень, перемішати компоненти, закинути ще масло і паприку. Суміш, загорнувши ковбаскою, поставити на 30 хв. заморожуватися.
2. Підготувати хлібні шматки для панірування: порізати їх смужками, підсушити, сунувши в духовку.
3. Індичку порубати, три скибочки батона розмочити.
4. Відокремити жовток від білкової частини, останню збити.
5. Зробити фарш: рубане м’ясо з хлібом, білком, жовтком і спеціями перемішати. Відбити суміш інгредієнтів, потім поставити охолонути.
6. Збити два яйця, підсолити, присипати спеціями.
7. Розтопити масло.
8. Зліпити з фаршу котлетки, загорнути по шматочку зеленого масла всередину.
9. Вмочити кожну заготовку в яйце, потім сунути в паніровку, що складається з сушеного в духовці хліба.
10. Котлети розкласти у формі. Скориставшись м’якою силіконовою пензликом, обмазати кожну маслом, яке вже заздалегідь растоплено.
11. Поставити котлети запікатися, розігрів перед цим духовку.

Котлети з фаршу індички смачні

• Час приготування: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 10 персон.
• Калорійність страви: 186 ккал.
• Призначення: на обід /вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

З індичатини можна приготувати відмінні страви на різний смак. Чудовим прикладом є низькокалорійні котлетки. Якщо хочете котлети з фаршу індички смачні, то прийміть до уваги дані рекомендації, адже нечасто кухаря діляться своїми секретами. Так, успіх цих виробів криється в тому, скільки зелені ви додасте: петрушки, пір’я цибулі, кропу.

Інгредієнти:

• батон – 2 скибочки;
• молоко – 0,5 л;
• сіль – за смаком;
• цибуля пір’ям – 1 пучок;
• перець – за бажанням;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• масло (злив.) – 50 г;
• петрушка – 1 пучок;
• кінза – 1 пучок;
• масло – 3 ст. л.;
• кріп – 1 пучок;
• м’якоть індички (стегна, гомілки) – 1 кг.

Спосіб приготування:

1. Хліб полити молоком, дочекатися, поки розмокне.
2. З м’якоті індички повынимать кістки, м’ясо пропустити через ножі м’ясорубки, слідом закинути перемалываться хліб з цибулею. Заготівлю відразу приправити.
3. Зелень промити, за бажанням до основного списку можна додати ще пучок базиліка. Відірвати листочки від стебел, порізати верхню частину дрібно-дрібно. Пересипати зелені компоненти до фаршу, перемішати.
4. Зробити з м’ясної заготовки куля, відбити його можна формувати котлетки.
5. Кожну котлету обмазати доведеним до стану рідини вершковим маслом, розподілити по формі.
6. Запікати 20 хвилин, поставивши посуд з котлетами в гарячу духовку.

Котлети з філе індички

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 138 ккал.
• Призначення: на обід /вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Якщо хочете мінімізувати калорійність такого роду страви, то варто вибрати для приготування духовку, а не смажити в олії. Частина птаха можна брати будь-яку, наприклад, гомілку, але котлети з філе індички будуть ніжніше. Особливий смак виробів, виготовлених згідно нижчевказаними рекомендаціями, досягається завдяки використанню такої приправи, як орегано.

Інгредієнти:

• фарш індички – 1 кг;
• часник – 4 зубчики;
• паприка – 1 ч. л.;
• перець болгарський – 1 шт.;
• яйце (невелика) – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• олія оливкова – 2 ст. л.;
• чорний перець – 1 ч. л.;
• орегано – 1 ч. л.;
• цибуля – 1 шт.;
• хліб для тосту – 250 г;
• петрушка – 2 ст. л.;
• сіль – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Хлібні скибки поламати, скласти в комбайн, налити олію, покласти 1 часниковий зубок, мелений перець, перерізати все в крихту. Масу поставити поки що в нагріту духовку.
2. У комбайн завантажити овочі, часник, налити ще масла. Порізати компоненти дрібніші, але не перетворювати їх в пюре.
3. Овочеву масу підсмажити, через 10 хв. відставити, щоб охолола.
4. Вийняти хлібні крихти, поверхня яких вже підрум’янилася.
5. У миску з индюшиным фаршем покласти яйце, висипати хліб.
6. Додати в основу для котлет овочі, засипати петрушку з орегано, старанно все перемішати.
7. Зліпити великі кульки, розподілити їх за формою.
8. Запікати 30 хвилин, виставивши на духовці 180 градусів.
9. Котлети подавати переважно з гарніром: картоплею або рисом.

Дієтичні котлети з індички

• Час приготування: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 123 ккал.
• Призначення: на обід /вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Індичка ідеально підходить для котлеток, які призначені для дитини, а особливо їх оцінить сидить на дієті мама. Для зниження калорійності фарш рекомендується робити з грудки, а паніровку краще взагалі не використовувати. Щоб дієтичні котлети з індички не перетворилися в сухі і несмачні коржі, необхідно додати у фарш овочі, наприклад, капусту. Страва готується без жиру, при цьому в складі його не міститься швидких вуглеводів.

Інгредієнти:

• яйце – 1 шт.;
• спеції – за смаком;
• філе індички 450 г;
• манна крупа – 25 г;
• солодкий перець – 0,5 шт.;
• цибуля біла – 1 шт.;
• капуста – 150 р.

Спосіб приготування:

1. Спочатку м’ясо з цибулею порізати подрібніше, потім прокрутити їх в комбайні.
2. Капусту нашаткувати, міксером перетворити в кашу.
3. До фаршу насипати манку, покласти капустяну кашу, яйце, дрібно порізаний солодкий перець, приправити. Масу вимішати, відбити 3 рази.
4. Сформувати котлети по формі, яка вам або дитині більше подобається.
5. Покласти заготовки на форму, відправити запікатися хвилин на 25, виставивши температурний режим 200 градусів.
6. Якщо в духовці гриль є, то його потрібно ввімкнути за 2 хв. до витягування котлет.

Шніцель з індички в духовці

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 279 ккал.
• Призначення: на обід /вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Рецепт виручить тих, хто любить смачно поїсти і посытнее. Шніцель з індички в духовці – вишукана страва, що в домашніх умовах може бути приготовлено краще, ніж у ресторані. Для сливового соусу потрібно вибирати виключно плоди стиглі, а для аромату страви рекомендується в соус заливати трохи червоного вина, алкоголь випарується, а приємний запах залишиться.

Інгредієнти:

• чебрець – за смаком;
• цибуля – 1 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• філе індички – 650 г;
• червоне вино – 180 мл;
• бульйон курячий – 120 мл;
• масло рослинне – 2 ст. л.;
• цукор – 2 ст. л.;
• стиглі сливи – 150 г;
• крохмаль – 4 ст. л.;
• чорний перець – 0,5 ст. л.;
• бальзамічний оцет – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. З філе зробити пласти. Кожну 2-х сантиметрову заготівлю посолити, притрусити меленим перцем.
2. Сковороду-гриль прогріти, обсмажити обмазані спеціями та олією шніцелі.
3. Перекласти м’ясні вироби на фольгу, добре запечатати, щоб нізвідки не зміг витекти сік. М’ясо у фользі перекласти на решітку, сунути її в духовку, температура в якій вже дійшла до 100 градусів. Випікати півгодини.
4. Підготувати сливовий соус: промити основні плоди, прибрати кісточки, дрібно порізати м’якоть. Розігріти сковороду, а коли розпалиться і масло, закинути цибульні кубики, обсмажити, всипати до них цукор. Смажити компоненти, помішуючи. Додати до цибулі сливи, чебрець і вилити оцет. Слідом влити бульйон, вино. Проваривши всі 4 хвилини, засипати крохмаль.
5. Подати, виклавши кожному спочатку по шматку м’яса, потім полив їх сливовим соусом, який трохи загус.

Биточки з індички

• Час приготування: 1 годину 10 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 156 ккал.
• Призначення: на обід /вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

М’ясо індичатини неможливо неправильно приготувати – воно практично завжди виходить ніжним, але, наприклад, молодим господиня буде корисно знати кілька кулінарних хитрощів. Так, щоб ваші биточки з індички в духовці танули в роті, то під час замішування фаршу додайте до нього, крім приправ, ще кілька картоплин і добре відбийте заготовку.

Інгредієнти:

• філе індички – 500 г;
• цибуля – 1 шт.;
• вода – 0,5 склянки;
• картопля – 2 шт.;
• спеції – за смаком;
• сіль – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Крізь ножі м’ясорубки пропустіть индюшиную грудку.
2. Картопляні бульби поріжте дрібними ножами терки.
3. З’єднайте всі, потім покладіть кубики цибулі.
4. В заготовку влийте воду, відразу насипте спеції, сіль. Масу вимішайте, відбийте – від вашого старання буде залежати пишність і легкість виробів.
5. Змочивши руки, зробіть з индюшиной заготовки биточки, поставте їх, нехай охолонуть.
6. Розкладіть котлетки на формі, яка стійка до високих температурних показників, поставте запікатися.
7. Подайте биточки з тушкованими овочами через 30 хв.

Котлети з індички без хліба

• Час приготування: 47 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 251 ккал.
• Призначення: на обід /вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Більшість господинь намагаються додавати розмочені хлібні шматки у фарш, щоб котлетки були ситніше. Якщо вам не до вподоби такі вироби, то розгляньте ці котлети з індички без хліба. Для ніжності і соковитості рекомендується додавати до фаршу цукіні, а незвичайний аромат страви забезпечать різні трави і м’ята. Підійде будь-яка частина індички – вона буде подрібнюватися.

Інгредієнти:

• м’ята – 15 г;
• сіль – 2 щіпки;
• часник – 1 зубчик;
• яйце – 1 шт.;
• коріандр – 5 м;
• суміш перців – 5 м;
• цукіні – 1 шт.;
• м’ясо індички – 500 г;
• цибулю зелений – 30 р;
• зіра – 5 м;
• рослинне масло – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Промити індичку, пропустити через ножі м’ясорубки.
2. Цукіні потерти на тертці, очистивши плід від шкіри. Можна стружку поки перекласти в друшляк, щоб стікав сік відразу.
3. Цибуля зелена з листочками м’яти спочатку вимити, потім дрібно нарубати обидва компоненти.
4. Віджати трохи цукіні від соку, який він виділив, додати фарш. Засипати все зеленню, туди ще висипати насіння коріандру, зіру. Поперчити масу, вбити яйце, підсолити, замісити однорідне заготовку.
5. Сковороду підігріти, налив олії. Викласти сформовані вироби, обсмажити їх до того, щоб дві сторони мали гарну скоринку.
6. У форму викласти котлетки, поставити запікатися на 20 хв.
7. Индюшиные котлети в духовці пропечуться при 170 градусах.
8. Щоб зберегти соковитість котлет, бажано налити в жаростійку миску води, помістити її на низ духовки і стежити, щоб поки не приготуються вироби, вона не випарувалася.

Котлети з індички з гарбузом

• Час приготування: 1 годину 25 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 119 ккал.
• Призначення: на обід /вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Гарбуз – корисний продукт для організму дорослої або будь-якого малюка, але не кожна дитина це розуміє і їсть, наприклад, кашу або терту гарбуз з яким-небудь фруктом або овочем. Ви можете приховати цей помаранчевий плід і зробити котлети з індички з гарбузом. Вироби виходять соковитими, з м’ясним смаком, ніжною консистенцією і ледь вловимим ароматом помаранчевого овоча.

Інгредієнти:

• цибуля – 0,5 шт.;
• жовток – 1 шт.;
• гарбуз – 200 г;
• індичка – 0,5 кг;
• сухий хліб – 1 шматочок;
• олія – 5 ст. л.;
• приправи – за смаком;
• часник – 2 зубчики;
• молоко тепле – 60 мл;
• борошно – 50 р.

Спосіб приготування:

1. Хліб розмочити, залити теплим молоком. Часточки часнику, лук порубати дрібно, тушкувати 5 хвилин, затока маслом.
2. До фаршу покласти розмоклий хліб, томлені продукти, жовток. Старанно все перемішати.
3. Гарбузову м’якоть подрібнити на тертці, перекласти до фаршу. Отриману масу відбити, поставити охолонути
4. Взяти трохи фаршу, скачати котлетку, запанірувати. За аналогією вчинити з рештою м’ясної заготівлею. Кожен виріб відправити на сковорідку, давши час підрум’янитися обом сторонам.
5. Перекласти котлети на папір, розстелену на деко, поставити запікатися.
6. Готувати котлети з індички в духовці при оптимальній температурі.

Котлети з індички з вівсяними пластівцями

• Час приготування: 55 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 198 кал.
• Призначення: на обід /вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Філейну частину будь-якого виду птиці можна пересушити при готуванні, тоді ваша страва буде не настільки смачним, як планувалося. Уникнути цього можна, додавши до фаршу трохи вівсяних пластівців, які встигли розбухнути після з’єднання їх з молоком. Соковиті котлети з індички з вівсяними пластівцями заслуговують хоча б раз з’явитися на вашому обідньому сімейному столі.

Інгредієнти:

• стегно індички – 1 кг;
• молоко – 1 ст.;
• сухарі мелені – 100 г;
• олія – за смаком;
• цибуля – 2 шт.;
• пластівці – 1 ст.;
• перець – за бажанням;
• сіль – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Пластівці засипте в кавомолку, подрібніть, залийте молоком.
2. Індичатину промийте, умочіть від вологи.
3. Цибулини порубаєте шматками, перемеліть блендером разом з індичкою. Фарш приправте, насипте спеції і розмочені пластівці.
4. Вылепите котлети, обваляйте в перемелених хлібних шматочках, трохи підсмажте. Перекладіть вироби на стійку до температури папір, запечіть в духовці.

Котлети з індички з сиром в духовці

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 180 ккал.
• Призначення: на обід /вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Сир надає запеченим котлеткам чудовий смак і робить їх бездоганними. Натуральний молочний продукт створює прекрасний смак, з’єднуючись з птахом, тому обов’язково спробуйте зробити блюдо, згідно з наведеними рекомендаціями. Котлети з індички з сиром в духовці готувати легко, і чекати довго не потрібно, щоб поставити на стіл апетитна страва з насиченим смаком.

Інгредієнти:

• сухий батон – 2 скибочки;
• молоко тепле – 1 ст.;
• цибуля – 1 шт.;
• сир – 100 г;
• приправи, сіль – за смаком;
• фарш з індички – 0,5 кг;
• яйце – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізати, хлібні шматочки і залити молоком.
2. До вже готового або самостійно зробленому з філе индюшиному фаршу додати цибулю, яйце, хліб, спеції, все добре вимішати, а після поставити охолонути.
3. Сир, який послужить начинкою, потерти.
4. Зліпити котлети, а всередину кожної помістити стружку сиру. Заліпивши добре заготовки, запанірувати їх, розподілити по листу.
5. Поставити котлети запікатися, заздалегідь прогрів техніку до оптимальної температури.

Котлети з індички – рецепт для дітей

• Час приготування: 1 годину 10 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 123 ккал.
• Призначення: на обід /вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Дієтологи і педіатри радять включати в харчування малюків яловичину та птицю, ніж жирну свинину. Наприклад, ви можете приготувати відмінні котлети з індички для дітей на пару – ситне блюдо, яке добре подавати з пюре. Якщо дитина ще не звик їсти котлети цілком, можете потовкти їх і розбавити прокипевшей водою, довівши до бажаної консистенції.

Інгредієнти:

• грудинка індички – 500 г;
• цибуля – 1 шт.;
• молоко – 0,5 склянки;
• яйце – 1 шт.;
• хліб білий – 2 шматочки;
• сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Вимити індичку, обсушити. Перекласти порізану шматками грудинку в комбайн. Перемолоти.
2. У миску влити півсклянки молока, залишити там хлібні шматочки до розмокання.
3. Розрізаний цибулю відправити слідом за індичатиною, хліб подрібнити там же.
4. В отриману суміш вбити яйце, насипати буквально пару грамів солі. Можна ще насипати приправи, на які у дитини немає негативної реакції. Вимісити компоненти.
5. Сформувати з м’ясної маси виробу, змочивши руки водою.
6. Можна робити котлети з індички в духовці або ж приготувати паровим способом, скориставшись мультиварка: мультиварочную каструлю встановити решітку, на ній розкласти котлети і залишити на «Варінні на пару».

Котлети з індички від Юлії Висоцької

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 2 персони.
• Калорійність страви: 146 ккал.
• Призначення: на обід /вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Висоцька – знаменита телеведуча, яка вміє приготувати смачну страву з мінімуму продуктів. Так, відмінним прикладом є котлетки з індичатини. Єдине, що по рецепту вам потрібен буде молодий часник, але якщо для даного продукту не сезон, не засмучуйтесь, адже котлети з індички від Юлії Висоцької вийдуть смачними і з звичайним часником.

Інгредієнти:

• хліб вчорашній – 50 г;
• петрушка – 2 гілочки;
• масло (раст.) – 2 ст. л.;
• перець мелений – 0,2 ч. л.;
• яйце – 1 шт.;
• кукурудза – 100 г;
• філе індички – 500 г;
• кмин – 0,5 ч. л.;
• зелена цибуля – 1 стебло;
• молодий часник – 0,25 головки;
• морська сіль – 0,5 ч. л.;
• сіль морська (для соусу) – 1 щіпка;
• кінза – 4 гілочки;
• часник – 0,25 головки;
• лимонний сік – 2 ч. л.;
• солодкий перець червоний – 2 шт.;
• чилі – 0,5 шт.

Спосіб приготування:

1. Духовку включити відразу на 200 градусів.
2. Солодкий перець пару хвилин запекти, потім закинути його в каструлю і прикрити її. Після цього прибрати з кожного плоду насіння, видалити шкірку, порізати.
3. Часник (для соусу, і для фаршу) очистити, порубати.
4. Чилі очистити, дрібно-дрібно порізати.
5. Гілочки кінзи теж порубати.
6. Віджати лимон, підготувати його сік.
7. Зробити соус: перець солодкий змішати з гострим, половиною часнику, лимонним соком, кінзою. Суміш посолити, перемішати.
8. Хліб поламати дрібно, замочити водою.
9. Порізати індичку м’ясорубкою, до нього в миску насипати рубані пір’я цибулі, петрушку.
10. До фаршу насипати кукурудзу, яйце, хліб (попередньо віджавши його) і інші компоненти.
11. Сформувати бажаний розмір котлетки, обсмажити їх. Не виймаючи вироби зі сковороди, закупорити її фольгою, засунути в духовку.
12. Залити готову страву соусом через 7 хв.

Котлети з індички з кабачком в духовці

• Час приготування: 1 годину 10 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 210 ккал.
• Призначення: на обід /вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Якщо хочете отримати соковиті і ніжні котлетки, які підійдуть для дитячого або дієтичного харчування і чи сподобаються будь-якій дорослій, то ближче ознайомитись з поданими рекомендаціями. Котлети з індички з кабачком в духовці – корисна, та ще й дуже смачна їжа, при цьому вироби дуже нагадують ті, що готували нам ще прабабусі паровим способом.

Інгредієнти:

• філе індички – 1 кг;
• борошно – 2 ст. л.;
• яйця – 1 шт.;
• морква (середня) – 1 шт.;
• кабачок (невеликий) – 1 шт.;
• сіль – 1 ст. л.;
• мелений чорний перець – 1 ч. л.;
• часник – 2 зубки;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Філейну частину індички нарізати кубиками.
2. Кабачок вимити, видалити шкірку, розрізавши овоч навпіл, видалити насіння. М’якоть нарізати.
3. Цибулину, часник, морква промити, очистити. Цибулю розрізати, з морквини зробити великі кубики.
4. М’ясо і овочі подрібнити в м’ясорубці, підсолити масу, додати перець.
5. До индюшино-овочевої маси влити яйце, насипати борошно, добре компоненти перемішати.
6. Сформувати з підготовленої маси котлетки, викласти на фольгу кожну, якою застелений деко.
7. Готувати котлети з фаршу індички в духовці, налаштувавши температуру до 200 градусів.
8. Подати котлети через 40 хв.

Відео: Соковиті котлети з індички