Грінки з часником — як приготувати в домашніх умовах з чорного або білого хліба за рецептами з фото

Смажена з часником хліб є смачною, швидкої і простий закускою, яка ідеально підходить як до пива, так і до чаю. Крім того, ароматними хлібцями можна доповнювати будь перші страви або салати. На святковому столі сухарики послужать відмінною заміною звичайного хліба.

Як зробити часникові грінки в домашніх умовах

Страва стане хорошим рішенням, якщо до вас несподівано прибули гості, а пригощати їх нічим. Зробити часникові грінки можна за лічені хвилини, при цьому продукти, необхідні для цього є в кожному будинку. За бажанням, ви можете приготувати смажений хліб з часником, яйцем, сиром, майонезом, різними спеціями, при цьому використовуючи духовку, тостер, мікрохвильову піч або звичайну сковороду.

Грінки з часником на сковороді

Цю закуску часто подають до пива, крім того, її смак прекрасно поєднується з крем-супами і свіжими овочевими салатами. Робити часникові грінки на сковороді не складно: потрібно лише підсмажити невеликі скибочки на олії, а після натерти продавлений часником. Існує, однак, альтернативний варіант приготування страви, при цьому спочатку на маслі обсмажують часникові часточки, після чого їх виймають, а в ароматну рідину занурюють дрібно нарізаний батон. Через 2-3 хвилини готування сухарики стають рум’яними, ароматними, гостренькими.

Грінки з часником в духовці

Для доповнення перших страв ідеально підходять смачні і ароматні сухарики з часником, приготовлені в духовці. Хліб для закуски підходить будь-який, включаючи житнього і бородинський. Деякі господині вважають за краще готувати їх з французького багета. Головна вимога – основний продукт повинен бути не дуже свіжим, ідеальним варіантом стане вчорашнє хлібобулочний виріб. Часникові грінки в духовці випікаються не довше 15 хвилин при високому температурному режимі близько 200 градусів.

Часникові грінки в мікрохвильовці

Перевага цього способу готування полягає в тому, що він не передбачає використання великої кількості олії. Завдяки цьому грінки з часником в мікрохвильовці виходять низькокалорійними і не містять канцерогенів. Щоб зробити сухарики в мікрохвильовій печі, підходить як сухий, так і свіжий хліб – це не впливає на смакові якості готового продукту. Відповідним режимом готування буде максимальна потужність приладу, при цьому через 5 хвилин у вас будуть готові пікантні, смачні гріночки.

Рецепт часникових грінок

Сухарики з часниковим смаком подаються у багатьох закладах разом з пивом, вони підкреслюють та доповнюють смак пінного напою. Таку закуску ви без праці зможете приготувати вдома, використовуючи всього кілька інгредієнтів. Є багато варіацій приготування сухарів, що дозволяє в процесі готування підключити свою фантазію або зробити таке блюдо, яке краще підходить в поточних умовах. Виберіть із запропонованих нижче оптимальний рецепт приготування грінок з часником.

Грінки з чорного хліба з часником

  • Час приготування: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: на 5 персон.
  • Калорійність страви: 381 кКал/100 р.
  • Призначення: додаток до обіду/перекус.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: проста.

Часникові грінки з чорного хліба можуть слугувати доповненням до супу або закускою до хмільного пінному напою. Подавати сухарики можна окремо приготованим соусом, наприклад, сирним або вершковим маслом. Страва з чорного хліба більше підходить до ячмінному або світлого пива, при цьому воно буде підкреслювати м’який смак напою, а не заглушати її. За бажанням, доповніть запропонований нижче список продуктів улюбленими спеціями.

Інгредієнти:

  • зелень для прикраси;
  • хліб бородинський – 6 шматків;
  • олія рослинна;
  • сіль;
  • часникові зубки – 3 шт.

Спосіб приготування:

  1. Хліб потрібно нарізати соломкою (неважливо великої або дрібної).
  2. У сковороду налийте олію рафіновану, розігрійте продукт, включивши среднеинтенсивный вогонь.
  3. Прикрутіть конфорку, викладіть на сковорідку хлібні скибочки, підрум’яньте їх до появи скоринки. При цьому потрібно кілька разів перевернути шматочки і підсолити їх в процесі смаження.
  4. Коли гріночки будуть готові (це станеться через 5-8 хвилин готування), перемістіть їх на тарілку і натріть часником, поки продукт не охолов.
  5. Подавайте смачну закуску, прикрасивши зеленню.

Грінки з сиром і часником

  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: на 4 персони.
  • Калорійність страви: 321 кКал/100 р.
  • Призначення: додаток до обіду/перекус.
  • Кухня: французька.
  • Складність приготування: проста.

Грінки з часником і сиром подаються гарячими, при цьому останні додаються вже в самому кінці випікання хлібних шматочків. Така апетитна закуска має ні з чим не порівнянний аромат і незвичайний, яскравий смак. Доповнити блюдо можна і іншими компонентами, консервами, зеленню, майонезом. З допомогою сирно-часникових грінок ви різноманітите звичний раціон, доповнюючи ними будь перші і другі страви. Як приготувати закуску?

Інгредієнти:

  • часникові зубки – 3 шт.;
  • олія оливкова – 6 ст. л.;
  • французький батон – 1 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • майоран, перець, суха петрушка, сіль;
  • Пармезан або інший сир – 150 р.

Спосіб приготування:

  1. За допомогою гострого ножа поріжте батон кубиками/соломкою.
  2. Викладіть подрібнений продукт з піалу з маслом і майонезом. Суміш відразу ж доповніть продавлений з допомогою преса часничком, приправте спеціями і перемішайте до однорідності.
  3. Сир потрібно натерти на великому зерні або дрібненько порізати.
  4. Духовку нагрійте до 180 градусів, сталевий лист застелити фольгою/пергаментом і викладіть на нього хлібні шматочки.
  5. Зверху полийте закуску невеликою кількістю чистого масла і відправте лист в піч на 5 хвилин. Після, використовуючи лопатку, переверніть хлібні скибочки на іншу сторону і запікайте ще 5 хвилин.
  6. Коли страва стане золотистим, обробіть сухарики пряно-масляною сумішшю (для цього можете використовувати пензлик), посипте сирної стружкою. Знову поставте деко в піч на 5 хвилин.
  7. Давши греночкам час охолонути, перекладіть їх в красиву тарілку і подавайте до обіду або у вигляді закуски до пива.

Часникові грінки з білого хліба — рецепт

  • Час приготування: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: на 4 персони.
  • Калорійність страви: 225 кКал/100 р.
  • Призначення: додаток до обіду/перекус.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: проста.

Поряд з омлетом, вівсянкою і яєчнею грінки є популярним видом сніданку, однак останні користуються максимальним попитом і любов’ю людей з усього світу, оскільки їх готування займає мінімум часу і компонентів. Завдяки своїй простоті блюдо можуть готувати навіть діти. Нижче запропонований покроковий рецепт, який описує, як приготувати грінки з білого хліба з часником. Такі хлібці можна подавати до борщу, супів, різних м’ясних, рибних і овочевих страв. Крім того, вони чудово підходять для перекусу, якщо змащувати їх вершковим сиром.

Інгредієнти:

  • приправи/сіль;
  • оливкова/інше рослинне масло;
  • часник – 2 зубки;
  • пшеничний хліб/батон.

Спосіб приготування:

  1. Хліб порізати середніми по товщині шматочками.
  2. Розігрійте на сковорідці олію. У ньому потрібно смажити грінки з двох сторін.
  3. Пропущений через прес часник з’єднайте з сіллю, після чого запашні хлібні скибочки слід натирати готовою сумішшю, поки вони ще не охололи.
  4. Зверху за бажанням посипте блюдо рубаною зеленню і подавайте закуску до столу.

Часникові грінки до пива — рецепт з фото

  • Час приготування: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: на 4 персони.
  • Калорійність страви: 169 кКал/100 р.
  • Призначення: додаток до обіду/перекус.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: проста.

Грінки з часником до пива – улюблена чоловіками з різних куточків світу закуска до пінному напою. Блюдо відрізняється яскравим, приємним смаком і простотою. Такий варіант легкої, пікантною закуски підходить тим, хто хоче гармонійно доповнити, не перебиваючи, смак улюбленого напою. При цьому краще готувати грінки з кілька зачерствілого хліба. Як посмажити хліб з часником на сковороді

Інгредієнти:

  • сіль/приправи;
  • часникові зубки – 5-6 шт.;
  • олія соняшникова – 6 ст. л.;
  • батон/хліб білий – 0,5 кг.

Спосіб приготування:

  1. Поріжте хліб невеликими скибочками, обсмажте на повільному вогні протягом 4 хвилин, не забувши кілька разів перевернути продукт.
  2. Продавлений або тертий на тертці часник з’єднайте з сіллю, спеціями та олією.
  3. Нанесіть суміш на готові сухарики допомогою пензлика і відразу ж подавайте на стіл закуску.

Грінки з бородінського хліба з часником — рецепт

  • Час приготування: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: на 4 персони.
  • Калорійність страви: 210 кКал/100 р.
  • Призначення: додаток до обіду/перекус.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: проста.

Хрустку, ароматну закуску варто подавати до перших страв, але не менш приємно їсти її просто, подаючи з соусом або без нього. Грінки з часником з бородінського хліба, присипані зірою і кмином чудово поєднуються з різними соусами, проте краще подавати їх зі сметанною заправкою: молочний смак пом’якшить гостроту сухариків. Як приготувати страву?

Інгредієнти:

  • олія оливкова – 3 ст. л.;
  • бородінський хліб – 300 г;
  • зубчики часнику – 3 шт.

Спосіб приготування:

  1. Очистіть часник, після чого його потрібно вичавити через прес і змішати отриману кашку з сіллю, доводячи масу до однорідності товкачем.
  2. Розбавте пасту маслом і суміш змішайте з нарізаним соломкою хлібцем.
  3. Відправте блюдо в духовку на 10 хвилин, включивши 190 градусів. При цьому потрібно застелити деко папером/фольгою, змащених жиром, інакше закуска прилипне до поверхні сталевого листа.

Грінки з яйцем і часником

  • Час приготування: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: на 2 персони.
  • Калорійність страви: 263 кКал/100 р.
  • Призначення: додаток до обіду/перекус.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: проста.

Якщо часу на приготування повноцінного обіду у вас немає, спробуйте зробити грінки з часником і яйцем – це страва не забере більше 10 хвилин, крім того, ви без праці знайдете всі необхідні компоненти у своєму холодильнику. Завдяки часнику закуска має гоструватий, пікантний смак і незабутній аромат, а паста з яєць і майонезу надає страві ніжності. Нижче описаний рецепт покроково, як зробити грінки.

Інгредієнти:

  • яйце;
  • житній хліб – 150 г;
  • часниковий зубок;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • спеції;
  • очищене масло рослинне – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Наріжте хлібні шматочки скибочками (товщина повинна бути менше 1 см), далі їх потрібно обсмажити на олії з обох боків до рум’яності, додавши спеції.
  2. Яйце відварити заздалегідь, очистіть, подрібніть, потерши на дрібне зерно терки.
  3. Змішайте компонент з майонезом і продавлений часничком.
  4. Викладіть хлібні скибочки на блюдо, дайте 2 хвилини охолонути, після щедро викладіть на них зверху готову яєчно-часникову пасту.

Житні грінки з часником — рецепт

  • Час приготування: 25 хвилин.
  • Кількість порцій: на 4 персони.
  • Калорійність страви: 332 кКал/100 р.
  • Призначення: додаток до обіду/перекус.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: проста.

Продукт, який продається в магазинах, не може конкурувати з сухариками, зробленими в домашніх умовах, як мінімум тому, що є більш натуральним і смачним. Житні грінки з часником – це відмінний варіант «порятунку» залежаного хліба. При цьому ви отримаєте незвичайну, дуже просту в приготуванні закуску. За бажанням можна покрити готові сухарики сумішшю з часнику, зелені і майонезу.

Інгредієнти:

  • приправи/сіль;
  • часникові зубки – 2 шт.;
  • курячий жовток – 1 шт.;
  • житній хліб – 150 г;
  • соняшникова олія – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Наріжте хлібець на брусочки довжиною до 4 см, після надішліть їх підсохне в духовку на 10 хвилин.
  2. Продавіть часник, змішайте його з маслом і збитим жовтком, після приправте суміш.
  3. Вилийте масу на сухарики, перемішайте дерев’яною лопаткою продукт і знову відправте в піч на 7 хвилин при середньому температурному режимі. Подавайте ліниву закуску до пива чи будь-якого першого страви.

Грінки з плавленим сиром і часником

  • Час приготування: 25 хвилин.
  • Кількість порцій: на 4 персони.
  • Калорійність страви: 382 кКал/100 р.
  • Призначення: додаток до обіду/перекус.
  • Кухня: європейська.
  • Складність приготування: проста.

Апетитні, ароматні сирно-часникові грінки різноманітять ваше повсякденне або навіть святкове меню. Вони не залишать байдужими навіть гурманів, залучаючи їх своїм ароматом і красивим зовнішним виглядом. За бажанням ви можете доповнювати закуску ковбасними виробами, скибочками м’яса, рибними консервами, соліннями, свіжими овочами та зеленню. Як зробити грінки з плавленим сиром і часником?

Інгредієнти:

  • плавлений сирок – 1 шт.;
  • варені яйця – 3 шт.;
  • батон пшеничний – 1 шт.;
  • спеції;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • часникові часточки – 2 шт.

Спосіб приготування:

  1. Спершу потрібно розрізати батон на невеликі порційні шматочки, після обсмажте на олії до рум’яності (лише з одного боку).
  2. Натріть підсмажену сторону часничком.
  3. Плавлений сир і яйця потріть на тертці. Щоб спростити собі завдання, попередньо потримайте перший 15 хвилин в морозилці.
  4. Отриману масу посоліть, приправте за смаком. Додавши майонез, перемішайте продукти.
  5. Викладіть сирно-яєчну пасту на обсмажену сторону батона, прикрасьте зеленню і подавайте на стіл.

Грінки в олії з часником

  • Час приготування: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: на 5 персон.
  • Калорійність страви: 260 кКал/100 р.
  • Призначення: додаток до обіду/перекус.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: проста.

Смачні, гострі сухарики можна купити в будь-якому магазині, але такий продукт містить численні харчові добавки, шкоди яких давно доведено. Зроблені ж з використанням натуральних компонентів в домашніх умовах гріночки стануть прекрасним доповненням до гарячих страв. Якщо у вас є шматок зачерствілого хліба, не поспішайте його викидати, а використовувати для приготування ароматних часникових сухарів. Як готуються в маслі грінки з часником?

Інгредієнти:

  • олія оливкова – 25 мл;
  • хліб бородинський – 0,4 кг;
  • часник сушений – 1 ч. л.;
  • сіль крупна.

Спосіб приготування:

  1. Хліб поріжте тонкою соломкою, розподіліть на покритому папером деко.
  2. Присипте продукт сіллю, сушеним часником, полийте маслом і гарненько перемішайте.
  3. Запікайте закуску при 195 градусах не менше 8 хвилин, але не довше 10.

Грінки з майонезом і часником

  • Час приготування: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: на 2 персони.
  • Калорійність страви: 639 кКал/100 р.
  • Призначення: додаток до обіду/перекус.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: проста.

Грінки з часником і майонезом на сковороді виходять неймовірно смачними, але разом з тим калорійними, тому такий перекус категорично протипоказаний тим, хто розпочав процес схуднення. Їсти сухарики можна разом з овочевими салатами, різноманітними супами, крім того, така закуска може виступати самостійним блюдом, якщо доповнити її шпротами або копченої ковбаскою.

Інгредієнти:

  • білий хліб – 2 шматочки;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • яйця – 2 шт.;
  • твердий сир – 80 г;
  • масло вершкове – 30 г;
  • часникові зубки – 2 шт.;
  • свіжа петрушка.

Спосіб приготування:

  1. Збийте яйця з 1 ч. л. майонезу. Умочіть хліб в отриманій суміші.
  2. Обсмажте продукт на розігрітій промасленим сковороді, після трохи охолодіть.
  3. Часник продавіть, петрушку потрібно дрібно порубати і змішати компоненти з рештою майонезу.
  4. Готовою масою змастіть гріночки, зверху посипте блюдо тертим сиром.

Як приготувати часникові грінки — поради шеф-кухарів

Приготування грінок з часником вкрай проста справа, яка, однак має деякі хитрощі. Так, щоб закуска не вийшла занадто жорсткою, рекомендується видалити з хлібобулочного виробу скоринку. Інші корисні поради:

  • обов’язково присипайте хлібні скибочки натуральними спеціями, щоб зробити смак домашніх снеків більш яскравим;
  • хліб/батон для приготування сухарів краще підходить не свіжий, оскільки він легше ріжеться і виходить більш хрустким після смаження/випікання в духовці, крім того, свіжий м’якуш вбираємо занадто багато масла, тому вироби вийдуть занадто жирними;
  • для смаження використовуйте виключно рафіновану олію, яка не має специфічного запаху;
  • страва з начинкою з сиру, майонезу і вареного яйця краще подавати теплим, а звичайні сухарики смажені в маслі варто ставити на стіл, коли вони охолонуть;

Відео: Грінки з часником в мультиварці

Related posts