Сосиски в листковому тісті — як загорнути і приготувати в духовці або на сковороді за рецептами з фото

Цю апетитну закуску з хрусткою скоринкою знають у всьому світі. Хто відмовиться перекусити між справою або пригостити друзів на пікніку м’ясними ковбасками з хрусткою скоринкою і начинкою з сиру, кетчупу, спецій? Гарячої або холодної, ця випічка не залишить байдужими ні дітей, ні дорослих, і з чим точно не посперечатися: робиться простіше простого.

Як приготувати сосиски в листковому тісті

Традиційний спосіб передбачає запікання в духовій шафі. Інші варіанти, щоб приготувати сосиски в листковому тісті – мультиварка або сковорода. Підходить для приготування цієї страви дріжджова або бездрожжевая основа, при цьому опару можна зробити самостійно або купити. Її необхідно розкачати, нарізати смужками або квадратиками, взяти начинку і загорнути. Все, що залишається далі – випікати до готовності.

Як загорнути сосиску в листкове тісто

Якісне м’ясний виріб слід правильно підготувати: зняти оболонку, відварити або посмажити. Перед тим, як загорнути сосиску в листкове тісто, її необхідно охолодити, а розкатаний пласт нарізати смужками. Загортати м’ясний продукт необхідно по спіралі, рухаючись від одного краю до протилежного (заготівля повинна нагадувати кокон). Крім класичного способу, можна робити слойку з квадратиків з надрізами.

Сосиски в листковому тісті – рецепт з фото

Ситна, апетитна випічка буде однаково смачної гарячої або холодної. Тонкий пласт основи і улюблений м’ясний продукт, який віддаєте перевагу купувати – ось мінімум необхідних продуктів. Щоб урізноманітнити рецепт сосисок в листковому тісті, можна використовувати додаткові інгредієнти або експериментувати з основними, наприклад, взяти «Баварські» з сиром. Загортати м’ясні ковбаски можна цілком, а поєднувати з майонезом, солоним огірком, кетчупом, спеціями.

Сосиски в листковому дріжджовому тесті

  • Час приготування: 90 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 1430 ккал.
  • Призначення: сніданок, обід, полуденок, вечеря.
  • Кухня: німецька.
  • Складність приготування: легка.

Навіщо купувати, коли смачну випічку на всі випадки життя можна зробити вдома? Щоб приготувати сосиски в листковому дріжджовому тесті, потрібно приділити трохи часу замішування, хоча і це необов’язково – серед магазинних напівфабрикатів обов’язково знайдеться упаковка готового. Якщо ж хочеться повозитися на кухні, то вийде зробити ситну домашню випічку з красивою рум’яною скоринкою.

Інгредієнти:

  • сухі дріжджі – 1 ч. л.;
  • молоко – 100 мл;
  • борошно – 200 г;
  • цукор – 1 ч. л.;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • рослинне масло – 1 ст. л.;
  • м’ясні ковбаски – 6 шт.;
  • яйце (жовток) – 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Зробити опару: підігріти молоко, висипати дріжджі, цукор. Акуратно перемішати, вкриваючи рушником, залишити на чверть години.
  2. До пишної дріжджової маси додати сіль, влити рослинне масло, просіяти борошно.
  3. Розкачати тонкий пласт, нарізати смужками, обернути навколо начинки.
  4. Розкласти заготовки на деко з пергаментом, залишити на 15 хвилин. Після цього змастити збитим жовтком, відправити в духовку.

Сосиски в тесті з листкового бездріжджового тіста

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 1910 ккал.
  • Призначення: сніданок, обід, полуденок, вечеря.
  • Кухня: німецька.
  • Складність приготування: легка.

Кожна заготовка цієї апетитної випічки робиться простіше, ніж пиріжок або булочка. Немає необхідності возитися з замешиванием, можна заздалегідь купити готові листи напівфабрикату, покласти на тривале зберігання в морозилку. Коли виникне бажання зробити сосиски в тісті з листкового бездріжджового тесту, то залишиться взяти пластинку, розморозити. Цей попередній крок не слід пропускати.

Інгредієнти:

  • м’ясні ковбаски – 8 штук;
  • напівфабрикат – 1 упаковка;
  • яєчний жовток – 1 шт.;
  • насіння кунжуту – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Кожен пласт розкачати, нарізати довгими смужками, повністю загорнути начинку, защипывая краю з обох сторін.
  2. Викласти всі заготовки на деко, змастити збитим яєчним жовтком, посипати насінням кунжуту.
  3. Включити духовку, запекти до готовності.

Сосиска в листковому тесті в духовці

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 3816 ккал.
  • Призначення: сніданок, обід, полуденок, вечеря.
  • Кухня: німецька.
  • Складність приготування: легка.

Зробити апетитну випічку до вечері, а якщо залишиться, то брати з собою на наступний день для перекусу – ось чим корисний цей простий рецепт. При мінімумі доступних продуктів, сосиска в листковому тесті в духовці виходить вдалою закускою серед страв повсякденного меню. Якщо на зиму вдалося замаринувати огірки, знайдеться морква по-корейськи або шматочок сиру, то готова випічка буде настільки вдалою, що захочеться добавки.

Інгредієнти:

  • напівфабрикат – 1 кг;
  • м’ясний продукт – 16 шт.;
  • мариновані огірки, сир, корейська морквина – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Готові пластини присипати борошном, розкачати, нарізати на великі за розміром квадратики, зробити уздовж два надрізи.
  2. Викласти посередині основи начинку за смаком. Один край квадратика з надрізом покласти зверху, другий поверх першого шару, внахлест, краї защипати.
  3. Розкласти на деку, виставити температуру духовки на 180 градусів, запікати до готовності.

Сосиски в листковому тесті на сковороді

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 2260 ккал.
  • Призначення: сніданок, обід, полуденок, вечеря.
  • Кухня: німецька.
  • Складність приготування: легка.

Хоч це блюдо подається калорійним на перший погляд, але хто відмовиться спробувати смачні сосиски з листкового тіста? У цій рецептури є парочка кулінарних секретів, а перший нехитрий прийом передбачає, що заготовку треба частіше перевертати, не даючи їй пригоріти. Якщо збираєтеся зробити сосиски в листковому тесті на сковороді, то інші рекомендації вказують, що треба використовувати багато фритюру або масла, не забуваючи зменшити вогонь.

Інгредієнти:

  • ковбасні вироби – 12 шт.;
  • напівфабрикат – 500 грам;
  • рослинне масло – 1 ст. ложка.

Спосіб приготування:

  1. Готовий пласт тонко розкачати (тісто під час смаження не повинно підійти), нарізати смужками.
  2. Начинку загорнути з невеликим нахлестом.
  3. Розігріти масло (фритюр), обсмажити закуску.
  4. Перед подачею посипати посіченою зеленню.

Сосиски в листковому тесті в мультиварці

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 1520 ккал.
  • Призначення: сніданок, обід, полуденок, вечеря.
  • Кухня: німецька.
  • Складність приготування: легка.

Якщо немає сил готувати щось особливе, а вміст холодильника залишає бажати кращого, то підійде цей рецепт. Знадобиться пачка напівфабрикату і з півкіло популярного ковбасного виробу, щоб зробити сосиски в листковому бездрожжевом тесті. Готова випічка спокусить хрусткою скоринкою, апетитним виглядом і відмінно впорається з почуттям голоду. Возитися з приготуванням теж не доведеться, тому що сосиски в листковому тесті в мультиварці вимагають мінімум вільного часу.

Інгредієнти:

  • напівфабрикат – 300 г;
  • м’ясна ковбаска – 8 шт.;
  • яйце – 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Розморожену пластинку розкачати (товщина 1-2 мм), нарізати смужками шириною 5 см.
  2. Очищене від оболонки м’ясну ковбаску, розрізати вздовж, кожну половинку загорнути і скласти в чашу мультиварки.
  3. Виставити режим «Випічка», почекати до готовності.

Сосиски в листковому тісті з сиром

  • Час приготування: 45 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 2050 ккал.
  • Призначення: сніданок, обід, полуденок, вечеря.
  • Кухня: німецька.
  • Складність приготування: легка.

Список продуктів у цього рецепта мінімальний, тому витрати на випічку невеликі. Якщо купити готовий напівфабрикат в магазині, то готувати сосиски в листковому тісті з сиром самостійно вийде дуже швидко. Щоб випічка мала ніжний смак, треба взяти сир «Сулугуні», нарізати або натерти, а далі перемішати зі збитим яєчним білком, що допоможе скріпити начинку. Жовток нагоді для змащування верху апетитною закуски.

Інгредієнти:

  • ковбасний виріб – 10 штук;
  • напівфабрикат – 1 упаковка;
  • сир – 100 р.

Спосіб приготування:

  1. Пластини розкачати, нарізати смужками.
  2. Покласти ковбаску, сир, загорнути.
  3. Викласти на деко, включити духовку, запекти.

Сосиски в тесті з готового листкового тіста

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 1140 ккал.
  • Призначення: сніданок, обід, полуденок, вечеря.
  • Кухня: німецька.
  • Складність приготування: легка.

Універсальна рецептура на швидку руку – і можна пропонувати гостям слойки з сосискою з листкового тіста. Але і традиційний варіант, коли смужками готового напівфабрикату обертають м’ясний продукт, виглядає не менш апетитно. Сосиски в тесті з готового листкового тіста виручать, якщо планується похід на природу: цю випічку навіть холодної із задоволенням з’їсть дитина і дорослі.

Інгредієнти:

  • м’ясні ковбаски – 6 шт.;
  • напівфабрикат – 250 г;
  • майонез – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Пластини розкачати, нарізати смужками, змастити майонезом.
  2. Покласти м’ясні ковбаски, щільно загорнути.
  3. Включити духовку, поставити деко з заготовками, запекти до рум’яної скоринки.

Відео: Приготування сосисок в листковому тісті

(Visited 39 times, 1 visits today)

 

Related posts