Арахісова паста – як приготувати в домашніх умовах за рецептами з фото

Популярне американське ласощі проводиться в домашніх умовах з перетертого арахісу цукром і медом. Горіхи використовували як додаткове джерело калорій в той час, коли харчів не вистачало, адже вони дуже поживні. Рецепт арахісового масла в домашніх умовах зберігся в кожній американській родині, проте господині знають, як приготувати солодкий мус.

Арахісова паста – користь

Користь арахісової пасти пояснюється її складом. Арахіс відрізняється підвищеним вмістом білка, вітамінів та інших поживних компонентів. ВІН містить антиоксиданти, магній, клітковину і фолієву кислоту – це призводить до часткової регенерації клітин і поліпшенню роботи серцево-судинної системи організму, покращує обмін речовин, зміцнює імунітет, допомагає при анемії. Кальцій у складі покликаний покращувати стан опорно-рухового апарату, зміцнюючи кістки.

Вживати ці ласощі можна дітям з малого віку, так як шкідливих речовин (холестерину) у ньому не міститься. Проте деякі дослідження показали, що частий прийом арахісу сприяє підвищенню тестостерону – чоловічого гормону, що призводить до схуднення і нормалізації розвитку м’язової системи. Негативних наслідків для жінок дослідження не показали. Цей продукт вже більше ста років є основою вегетаріанської їжі, як відмінний замінник м’яса, як джерела білка.

Висока калорійність страви дозволяє наситити організм всього декількома ложками. Середній показник калорійності становить 588 на 100 грам продукту. Для поліпшення смаку додають такі компоненти, як какао, цукор і ваоенья. У традиційному виконанні такий продукт є десертом – його намазують на тости або додають в іншу їжу.

Шкода арахісової пасти

Шкода арахісової пасти обумовлений її алергенність. Якщо у людини є виражена алергія на горіхи або мускати, то він можливо погіршення самопочуття після вживання цієї страви. Додатково виробники можуть додавати синтетичні добавки (ароматизатори,консерванти і велику кількість цукру) для тривалого зберігання. Ці речовини можуть шкодити здоров’ю, але арахисовая паста в домашніх умовах готується без домішок, тому вважається корисною і натуральної.

З чим їдять арахісову пасту

Наші співвітчизники не знають, з чим їдять арахісову пасту, тому уникають її готувати. Проте найпростішим варіантом буде звичайний хліб або булочки. Жителі США намазують горіховий десерт на тост, вживаючи його на сніданок, який забезпечує організм силою та енергією. Крім того, можна використовувати суміш в якості крему для випічки або солодкого соусу для деяких страв. Застосування поза десертів непопулярно.

Горіхову пасту дуже люблять діти. Однак перед тим, як ставити вазочку на стіл, потрібно визначити її свіжість. Зверніть увагу на колір: якщо мус темний, значить, горіхи використовувалися старі. Якщо вам здалося, що десерт занадто нудотний, можливо, в нього додали зайву порцію цукру в якості консерванту.

Як приготувати арахісову пасту

Для приготування традиційного продукту, нам знадобиться всього чотири інгредієнти: самі горіхи, сіль, цукор, соняшникову олію і трохи меду. Суміш готується з несолоного очищеного натурального арахісу, придбати який можна в будь-якому супермаркеті. Промийте його будинку і висушіть на рушник перед початком готування.

Далі треба взяти сковороду або деко, щоб обсмажувати горіх протягом 5-7 хвилин на великому вогні перед тим, як приготувати солодке блюдо смачно. Далі приготування арахісової пасти включає в себе перемолку горіха в блендері. Робити це потрібно до трьох хвилин, потім додати інші компоненти і продовжити збивати до однорідної маси. Повинна вийти суміш, що нагадує мус, без шматочків і грудочок.

Рецепти з арахісової пастою

Традиційний рецепт арахісової пасти може стати в нагоді при приготуванні випічки, десертів або ланчів. Правильно комбінуючи інгредієнти, можна створити унікальний продукт, які оцінить ваша сім’я. Немає обмежень щодо включення до складу какао, молочної продукції, згущеного молока або інших компонентів.

Печиво з арахісової пастою

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 1750 ккал.
• Призначення: на сніданок, ланч.
• Кухня: американська.
• Складність приготування: легка.

Печиво з арахісової пастою готується швидко, якщо у вас під рукою вже є заздалегідь зроблений або куплений основний інгредієнт. Випічка виходить ситним і калорійною, однак ви завжди можете зменшити кількість цукру, особливо якщо збираєтеся давати дітям печиво, і якщо набрати вагу – не ваша мета.

Інгредієнти:

• мус з горіха арахісу– 150-200 грам;
• борошно – 250 грам;
• масло вершкове – 100 грам;
• яйце куряче – одне;
• цукор – 150-200 грам;
• сода – на кінчику чайної ложки;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Змішайте в блендері основний компонент з розтопленим маслом.
2. Додайте в суміш яйце.
3. Помішуючи, додайте інші компоненти. В процесі тісто стає щільніше.
4. Вылепите печиво тієї форми, яка вам подобається.
5. Запікайте 10 хвилин у духовці на 160 градусів.

Торт з арахісової пастою

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 1650 ккал.
• Призначення: на сніданок, ланч.
• Кухня: американська.
• Складність приготування: легка.

Торт з арахісової пастою по структурі нагадує бісквіт, кожен корж якого промазан мусом (як на фото). Різниця лише в тому, що в тісто додається горіхова суміш, яка надає йому особливий маслянистий смак. Коржі, змащені пастою, будуть добре гармоніювати з будь-якою начинкою, як зі згущеним молоком, так і з джемом.

Інгредієнти:

• мус з арахісу – 100 грам на бісквіт, 200 грам на крем;
• цукор – 1 склянка;
• борошно – півтори склянки;
• масло вершкове – 100 грам;
• яйце куряче – 2 шт.;
• сода – на кінчику чайної ложки;
• сіль – половина чайної ложки.

Спосіб приготування:

1. Для бісквіта необхідно збити в блендері арахісову пасту, яйця, борошно, масло вершкове, цукор. Почніть збивати білки з цукром, потім поступово вводите інші компоненти.
2. Для крему потрібно паста з арахісу, масло, цукор, які потрібно збити віночком і довести до консистенції мусу.
3. Далі бісквіт розрізати на два плоских коржі і промазати їх кремом. Можна зробити три шари, один з них змастити джемом або згущеним молоком (як на фото).

Бутерброд з арахісової пастою

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 2 персони.
• Калорійність страви: 1550 ккал.
• Призначення: на сніданок, ланч.
• Кухня: американська.
• Складність приготування: легка.

Класичний смачний американський бутерброд готується на десерт або ланч для дітей або дорослих. Тут немає нічого складного. Бутерброд з арахісової пастою є дуже поживним продуктом. Його готують в якості сніданку перед виходом до школи або на роботу або дають дитині з собою. Висока калорійність і поживність забезпечують заряд енергії на цілий день, крім того, це смачно!

Інгредієнти:

• хліб нарізаний (тости) – за бажанням;
• мус з арахісу – 200 грам;
• додаткові інгредієнти (какао, шоколад, горішки) – за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Нарізаний хліб спочатку можна підсмажити або підсушити в тостері.
2. Намазати хліб мусом.
3. Прикрасити на свій розсуд.

Кекси з арахісової пастою

• Час приготування: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 1700 ккал.
• Призначення: десерт на сніданок.
• Кухня: американська.
• Складність приготування: легка.

Кекси з арахісової пастою готуються так само, як і класичні капкейки. Основою їх буде будь-який кисломолочний продукт, який ви зможете знайти. Оскільки горіхова паста за рахунок свого маслянистого складу обтяжує тісто, рекомендується додати більше соди, погашеної лимонним соком або оцтом.

Інгредієнти:

• мус з арахісу– 250 грам;
• яйце – 1 штука;
• стакан кефіру або йогурту;
• цукор – 1 неповний стакан;
• борошно – 1 склянка;
• сода – 1 чайна ложка;

Спосіб приготування:

1. Змішати яйця і цукор в щільну піну.
2. Поступово додавати інші компоненти. На останньому етапі цівкою всипати борошно. Готове тісто повинне падати з ложки, а не капати (як на фото).
3. Наповніть формочки для маффінів і запікайте десерт в духовці 30-40 хвилин.

Відео: як зробити арахісову пасту будинку