Варіння яєць круто – один з найпростіших способів приготувати швидке і смачне блюдо на сніданок, або урізноманітнити салат новим інгредієнтом. Тому, як варити яйця некруто і до повної готовності, легко навчається навіть підліток. Дорослій людині також стане в нагоді знання, як варити смачні перепелині або курячі продукти, готувати страви з них.
Як варити перепелині яйця круто
Варка перепелиних яєць може тривати 2-3 хвилини. Але якщо вас цікавить, скільки часу варити перепелині яйця круто, то знадобиться до 5 хвилин після закипання. Цього часу вистачить для повного приготування без втрати основних споживчих властивостей цінного смачного продукту. Шкаралупа не тріскається, навіть якщо вариться більше 15 хвилин, але білок і жовток стануть несмачними. Крутий окріп дуже швидко починає згортання білка і жовтка всередині вариться яйця. Як приготуєте – порівняйте ступінь готовності жовтка з фото з інтернету.
Як зварити яйця круто в каструлі
Приготування звичайного курячого продукту починається з декількох пересторог. Якщо ви знаєте, скільки потрібно варити яйця круто по часу, використовуйте метод закладки в холодну воду. Це запобіжить надлом шкаралупи, збереже цілісність продукту. Рання закладка в холодну воду рекомендується для випадків, коли важливо зберегти цілісність форми для використання у святкових стравах. Лопнув під час варіння продукт може стати безформною і частково позбавленим смаку, і на фото виглядає неестетично.
При закладці в киплячу підсолену воду господині простіше засікти час. Пам’ятайте, що в окропі курячий продукт вариться не так швидко, як перепелине. В результаті білок і жовток стають придатними для нарізки в салати та інші страви або вживаються окремо з додаванням солі і спецій. Приготування до твердого стану білка гарантує захист від сальмонел. Термічна обробка в окропі – кращий спосіб, як приготувати корисне блюдо і убезпечити всю сім’ю.
Як варити яйця круто, щоб легко чистилися
Регулярно готують господині знають, як зробити яйця круто і легко їх почистити. Труднощі очищення пов’язана з тим, що плівка під шкаралупою погано відділяється від основної маси білка. Такого ефекту повністю уникають, охолоджуючи відварений продукт у холодній проточній воді або в ємності. Акуратно злийте воду з каструлі, потім заливайте яйця холодною водою з-під крана. 2-3 хвилини охолодження вистачить для легкого відділення шкаралупи і плівки від білка.
Скільки хвилин варити яйця круто після закипання
Основне завдання господині – засікти, як довго варити яйця круто. При закладці в крутий окріп час варіння складе від 6 до 9 хвилин з моменту закипання на середньому вогні. Підбирайте час по своєму досвіду, орієнтуючись на потрібну вам твердість білка і жовтка в готовому вигляді. Фото або відео з демонстрацією готовності допоможуть набути необхідний досвід. Не перевищуйте зазначену час варіння – як приготуєте, відразу викладайте продукт в будь-яку зручну посуд.
Відео: як правильно варити яйця круто
