Куряче філе під шубою: рецепти на кожен день

Зміст:

  • Куряче філе під шубою в духовці з томатно-перцевої начинкою
  • Куряче філе під шубою » з грибами, цибулею і сиром
  • Куряче філе під шубою з картоплі з цибулею, морквою і сиром
  • Грудка курки, приготовлена під шубою, виходить м’якою і соковитою. Така структура м’яса досягається завдяки наявності додаткових інгредієнтів, а також приготування в духовці. Існує кілька рецептів приготування такої кури з використанням різних інгредієнтів.

    Куряче філе під шубою в духовці з томатно-перцевої начинкою

    Для готування необхідні наступні продукти:

    • півтора кілограма грудки кури;
    • 3 помідори;
    • болгарський перець;
    • 6 часникових зубчиків;
    • 250 грам твердого сиру;
    • склянка борошна;
    • пара десертних ложок гірчиці;
    • трохи свіжої зелені, солі, перцю, приправ;
    • невелика кількість олії соняшнику;
    • 6 десертних ложок майонезу.

    Покрокові рекомендації до приготування

  • Курка співається під холодною проточною водою, розрізається на скибочки, які мають товщину півтора сантиметра.
  • Кожен слайс натирається сіллю, перцем і спеціями.
  • Кура укладається в поліетиленовий пакет або загортається в плівку, а потім відбивається молотком.
  • Всі відбивні обвалюються в борошні, висипані в плоску тарілку.
  • Сковорода, змащена маслом соняшнику, розігрівається на середньому вогні. В її викладається м’ясо, яке слід обсмажити до появи світлого золотистого рум’янцю.
  • Томати омиваються, нарізати маленькими кубиками.
  • Паприка споласкивается, розрізається навпіл. З перцю видаляються насіння, перегородки і плодоніжка. Перцева м’якоть ріжеться кубиками маленького розміру.
  • Зелень миється, трохи обсушивается, дрібно шинкуется.
  • У томати, перець і зелень видавлюється очищені часник.
  • Натирається На тертці 100 грам сиру, який також втручається в овочеву начинку. Начинка солиться, перчится, у неї перекладається гірчиця і майонез.
  • Деко прикривається листом пергаменту, який змащується олією. На папір викладаються м’ясні відбивні.
  • На слайсы кладеться овочева начинка.
  • Кожен шматочок рясно присипається потертим сиром.
  • Печеться така грудка в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин.
  • Подавати страву потрібно гарячим, якщо сир з декількох шматочків з’єднався, його потрібно розрізати, поки він не застиг, в іншому випадку, шубка може поламатися.
  • У цьому відео рецепт ідеального гарнір до курки під сирно-овочевий шубою — рис в соусі каррі.

    Куряче філе під шубою » з грибами, цибулею і сиром

    Необхідний наступний список продуктів:

    • 4 філейної частини кури;
    • 300 грам шампіньйонів;
    • цибулина;
    • невелика кількість олії оливи;
    • 100 грам твердого сиру;
    • 100 грам майонезу.

    Як готувати?

  • Грудка миється під холодною проточною водою. На цьому етапі приготування дуже важливо не використовувати гарячу або теплу воду, так як білок почне згортатися. М’ясо обсушивается з допомогою паперових рушників.
  • Кура ріжеться слайсами по 1 сантиметру, кожен з яких загортається в плівку і відбивається з допомогою молотка.
  • Цибуля очищається від лушпиння, дрібно ріжеться брусками.
  • Гриби миють, ріжуться пластинками. Також можна використовувати печериці у власному соку.
  • Сковорода з невеликою кількістю олії оливи розігрівається, у неї викладається цибулю, який обсмажується до золотистого відтінку.
  • У цю ж сковорідку пересипаються грибні пластини, які потрібно довести до повної готовності.
  • Відбивні укладаються в силіконову форму для печі, далі вони посипаються грибами і цибулею.
  • Верхній шар шуби являє собою натертий на крупній тертці сир і политий майонезом.
  • Форма встановлюється в духову шафу, прогрітий до 180 градусів, на півгодини. За цей час шубка придбає рум’яний хрусткий характер.
  • Подавати блюдо до столу потрібно в гарячому вигляді з гарніром. Як гарнір можна приготувати рис, картопляне пюре, гречку, а також овочеві страви.

    Куряче філе під шубою з картоплі з цибулею, морквою і сиром

    Для приготування знадобиться:

    • половина кілограма філейної частини птиці;
    • пара морквин;
    • обідня ложка соку лимона;
    • пара репчатых цибулин;
    • трохи солі, меленого перцю, спецій;
    • 600 грам картопляних бульб;
    • 200 грам майонезу;
    • 150 грам твердого сиру.

    Щоб приготувати цю страву, потрібно дотримуватись наступних покрокових рекомендацій.

  • Грудка курки добре промивається проточною водою, обсушивается за допомогою чистої сухої паперової серветки, а потім ріжеться слайсами, які мають товщину в півтора сантиметра.
  • В окрему велику ємність заливається майонез, змішаний з сіллю, перцем, лимонним соком. В цю миску пересипається м’ясо, всі активно вимішується і залишається мінімум на 40 хвилин. Якщо є можливість, то можна витримати курку в маринаді протягом всієї ночі. При цьому заготівлю потрібно поставити в холодильник.
  • Цибулини очищаються від сухого шару, а потім ріжуться тонкими півкільцями.
  • Морква миється від залишків землі, а потім з неї ножем знімається шкірка. Овоч натирається на дрібній тертці.
  • Картопля миється, чиститься, нарізане тонкими кружками.
  • Сир подрібнюється за допомогою великої терки.
  • Форма для печі обробляється рослинним маслом. На її дно викладаються м’ясні скибочки.
  • На кожен слайс укладається цибулю, потім моркву, а потім картоплю.
  • Блюдо солиться, маститься майонезом, а в кінці посипається сиром. Майонез повинен бути покладений тонким шаром.
  • Духова шафа розігрівається до 180 градусів, а потім в нього ставлять підготовлену заготовку.
  • Печеться страву протягом 40 хвилин.
  • Щоб курка під шубою вийшла більш соковитою і м’якою, краще брати м’ясо охолоджене, а не заморожене. Додатково до кожного рецепту можна додати улюблену зелень, яка додасть kure нотку свіжості. В якості гарніру до неї відмінно підійдуть приготовані на пару або грилі овочі, відварений рис, гречана каша, картопляне пюре, які дозволять знизити калорійність м’яса під шубою.

    Секрети і тонкощі м’якого і соковитого курячого філе: пряні маринади.

    Рулети з курячої грудки: рецепти на свято і на кожен день.

    У цьому відео цікавий рецепт курячого філе під бананової шубою. Обов’язково задавайте питання і залишайте побажання у коментарях до статті!

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/356034-k-764/