Лікувальні властивості чаю каркаде

Каркаде, Суданська роза, Гібіскус – це квітковий вид чаю, який з звичайним чорним або зеленим чаєм, не має нічого спільного. Каркаде збирають на плантаціях Судану і Єгипту, з рослини гібіскус. Простіше кажучи, каркаде – це пелюстки квіток гибискуса. Лікувальні властивості чаю каркаде завжди були відомі на Сході, а зараз ми також можемо насолоджуватися і лікуватися цим смачним напоєм.

Каркаде, або гібіскус – рослина родини мальвових. Це однорічна чагарникова рослина з сильно розгалуженою кроною та потужною кореневою системою.

Квітки гібіскуса, м’ясисті, товсті, дуже великі, до 7 см в діаметрі, мають коротку цветоножку. Колір пелюсток яскраво-червоний, з фіолетово-бардовым віночком у краї пелюсток, іноді є світле жовте або чорне пляма на підставі пелюсток. Як сировину для чаю, використовуються пелюстки чашечки квітки, які до завершення цвітіння набувають бордовий колір, стають товстими і щільними.

 

У Єгипті та Судані гібіскус вважається ні багато, ні мало – ліками практично від усіх хвороб людини. І це твердження не так далеко від істини, враховуючи численні цілющі властивості цієї рослини.

У стародавній східній медицині каркаде завжди використовували як гіпотензивну, спазмолітичну, протизапальну засіб.

 

Склад чаю каркаде

Чай каркаде багатий фруктовими кислотами, незамінними амінокислотами, легкозасвоюваними вуглеводами, мікроелементами, макроелементами, біофлавоноїдами.

Каркаде містить кверцетин, який посилює зір, допомагає в лікуванні захворювань очей.

Каркаде, незважаючи на те, що містить багато органічних кислот, не містить щавлевої кислоти, тому без побоювання може вживатися і тими людьми, у яких хворі нирки.

 

Лікувальні властивості чаю каркаде

Напій з каркаде підвищує еластичність стінок кровоносних судин, зміцнюючи їх, нормалізує артеріальний тиск, знижує рівень холестерину в крові і виводить з організму «поганий» холестерин, ефективно бореться з бактеріями і вірусами, благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, очищає і стимулює роботу печінки, лікує алергію, знімає похмілля і бореться з наслідками алкогольної інтоксикації.

 

Напій каркаде має унікальну властивість: випитий у гарячому вигляді, він може підвищити тиск, а випитий холодним – знижує артеріальний тиск. Ця властивість дозволяє використовувати чай каркаде в лікуванні, як гіпертонії, так і гіпотонії.

Чай з каркаде позитивно впливає на організм при дисбактеріозі,
харчової токсикоінфекції, бактеріальних і вірусних зараження кишечника – він
вбиває патологічну мікрофлору, стимулюючи зростання корисних бактерій в
шлунково-кишковому тракті.

Чай з каркаде має і вираженим глистогінним дією. Це – екологічно чистий продукт, який можна вживати практично всім, незалежно від віку і захворювань організму.

 

Квітки гібіскуса є не тільки сировиною для чаю: свіжі пелюстки цієї рослини додають у салати, соуси, тушкують з м’ясом і овочами. Насіння гибискуса підсмажують і кладуть у супи та другі страви, підливи і соуси.

Чай каркаде чудово втамовує спрагу в спеку, завдяки вмісту в пелюстках великої кількості лимонної кислоти. Це ж властивість дозволяє чаю каркаде, випитому при високій температурі тіла, позбавитися від гарячкового стану і впоратися з інфекцією. Каркаде дуже ефективний при грипі, служить відмінною профілактикою, так і лікувальним засобом.

Чай каркаде має жовчогінну і м’яку сечогінну властивість, справляється з набряками і млявістю жовчного міхура, розчиняє камені і виводить з організму солі при подагрі.

Каркаде з успіхом може вживатися людьми, які страждають безсонням або невротичними розладами: він заспокоює, розслабляє і знімає спазми.

 

Секрети правильного приготування цілющого напою каркаде

Вода для каркаде має бути відфільтрованої і м’якою. Посуд для заварювання чаю потрібно використовувати фарфоровий, керамічний, скляний. В металевої посуді каркаде втрачає свої корисні властивості і смак, набуває бруднуватий відтінок.

У напій каркаде можна додавати лимон, м’яту, а також чайну заварку. Заварювати чай каркаде точно так само, як і звичайний чай, вважається неправильним – напій каркаде потрібно проварити кілька хвилин при кипінні під кришкою, щоб всі корисні речовини пелюстки віддали напою. Якщо напій буде вживатися холодним, то остигати він повинен теж під кришкою.

 

До речі, пелюстки завареного каркаде викидати не потрібно – їх можна з’їсти просто так, додати морозиво і десерти, а також салати. Пелюстки гибискуса тонізують органи шлунково-кишкового тракту, виводять солі важких металів з кишечника. В пелюстках залишається багато вітаміну С, який оздоровлююче діє на організм. Пелюстками гибискуса можна також протирати обличчя, змив через 5 хвилин водою.

В країнах Сходу, щоб приготувати напій з каркаде, сухе сировину заливають холодною водою і на повільному вогні доводять до кипіння. Проварюють кілька хвилин, накривають кришкою, кладуть цукор. Напій подають гарячим, або охолоджують і подають з льодом. Напій каркаде за кольором і смаком дуже схожий на свіжий сік граната. Не забувайте, що гарячий напій корисно пити при гіпотонії, так як він підвищує тиск, а холодний – при гіпертонії, він знижує артеріальний тиск.

 

Для приготування напою потрібно брати сухого чаю каркаде з розрахунку 1 ст. л. на склянку води.

Для втамування спраги можна приготувати наступний напій: змішати холодний настій каркаде з мінеральною водою в рівних частинах, додати кілька ложечок меду або цукру. Розлити по келихах, додати лід.

Кілька пелюсток каркаде добре заварювати разом з чорним чаєм в заварнику: каркаде надає чаю багатий відтінок смаку, підкреслює фортеця, а, крім того, надає чаю красивий бардово-коричневий колір.

 

З пелюстками каркаде, які залишилися від заварки напою, можна зробити корисне желе: додати їх разом зі свіжими ягодами в зварене з будь-якого рецепту желе, розлити по формочках, остудити в холодильнику до застигання. Подавати добре з морозивом або з молочним соусом, пудингом, мусом, використовувати для прикраси річного торта.

Якщо при заварці напою застосовувати ці прості правила, то лікувальні властивості чаю каркаде розкриються повною мірою, і послужать надійною профілактикою і ефективним лікарським засобом від багатьох захворювань. Крім того, каркаде – дуже смачний, добре вгамовує спрагу, напій.

Теги: Каркаде, гібіскус, суданська роза, чай, напій, лікувальні властивості

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/355488-l-307/