Іспанські конкістадори ще в 17 столітті зацікавилися рослиною стевія, яке аборигени додавали в напої і вживали їх при будь-яких захворюваннях, як цілющий засіб. Лікувальні властивості трави стевія були відкриті значно пізніше, коли вчені змогли пояснити феномен чарівного цілющого впливу цієї рослини на організм людини.
Склад трави стевії
Головні цілющі речовини стевії – стевіозид, ребаудіазид. Ці глікозиди не шкодять здоров’ю людини і не мають калорійності, але вони солодше звичайного цукру в 300 разів. Солодкість стевії має неуглеводную природу, тому практично не має калорійності і використовується замість цукру для підсолоджування страв у харчуванні хворих на цукровий діабет.
В стевії міститься багато антиоксидантів – кварцетин, рутин, мінеральних речовин – кальцій, фосфор, калій, цинк, хром, магній, селен, мідь, а також вітаміни – група В, А, С, Е.
Лікувальні властивості трави стевія
Стевія допомагає впоратися з ожирінням, захворюваннями шлунка та органів шлунково-кишкового тракту, цукровим діабетом. Стевія допомагає запобігти утворенню і зростання онкологічних захворювань.
Стевію називають «медової травою» за її приторно-солодкий смак. Стевія здатна сповільнювати старіння клітин живого організму, зміцнювати імунітет, ця медова трава володіє антисептичними і антигрибковими властивостями, благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи, нервової системи, травної системи.
При вживанні в їжу стевія – низькокалорійний замінник цукру.
Захворювання печінки, жовчного міхура при вживанні стевії виліковуються значно швидше.
Трава стевія використовується, як активне стимулюючий засіб у лікуванні ожиріння, цукрового діабету, атеросклерозу, хворих з порушенням обміну речовин.
Багато замінники цукру не можна вживати тривалий час – вони можуть викликати серйозні захворювання людини, і навіть рак. Тривалі наукові дослідження властивостей стевії встановили, що це рослина годиться до вживання в їжу тривалий час, навіть все життя, без яких-небудь наслідків на здоров’я людини.
Моз РФ заніс стевію в список цінних лікарських рослин і рекомендував використовувати його в лікуванні різних захворювань.
Лікувальні властивості стевії допомагають використовувати її навіть при артритах і остеохондрозі, при холециститі, панкреатиті, нефриті, хворобах щитовидної залози.
Якщо вживати екстракт стевії одночасно з протизапальними препаратами – нестероидами, то слизова оболонка шлунка не страждає від дії цих препаратів.
При вживанні стевії в їжу регулярно в крові хворого на цукровий діабет значно знижується кількість глюкози в крові, поліпшується еластичність стінки судин, запобігає зростання ракових пухлин. Стевозиды, що знаходяться в рослині, лікують хвороби порожнини рота – пародонтоз, гінгівіт, зміцнюють ясна і захищають зуби від розвитку на них карієсу.
З стевії виготовляють ефірну олію, а в ньому знаходиться більше, ніж 53 активних речовин. Ефірне масло стевії має протизапальну, загоюючою дією.
Рана, яку промивають розчином стевії, перестане гноїтися, і заживе дуже швидко, не залишаючи рубців. Розчин стевії застосовується також для лікування опіків, трофічних виразок.
Дубильні речовини в складі стевії перетворюють білки слизових оболонок і шкіри в нерозчинні, міцні з’єднання, і бактерії вже не можуть існувати на них. Тому протизапальний і дезинфікуючий властивості у стевії так виражені.
При укусах комарів, москітів, бджіл та інших комах препарати стевії допоможуть уникнути інтоксикації та місцевого набряку тканин. При опіках стевія зменшує біль і сприяє швидкій регенерації шкіри без утворення рубців.
Додаючи стевію в їжу маленької дитини, можна вилікувати алергічний діатез.
Стевія, живлять підшлункову залозу, відновлює функцію навіть пошкодженого органу.
Стевію можна виростити в домашніх умовах, як кімнатний квітка. Стевія добре росте і в грунті на городі, якщо висаджувати її з розсади.
Рецепти використання стевії
1. При травмах, опіках, виразках, фурункулах. На пошкоджену шкіру накладати свіжі промиті листя стевії, трохи пом’явши їх руками. Для промивання ушкодженої шкіри можна використовувати відвар або настій трави стевія.
2. Відвар стевії. 2 ст. л. листя стевії зав’язати в серветку з двошаровою марлі, залити склянкою окропу і варити на повільному вогні півгодини. Злити в пляшку. Серветку зі стевією знову залити 1/2 склянки окропу, дати постояти 30 хвилин, настій злити до відвару в пляшку. Листя з серветки можна класти в чай, напої замість цукру, а відвар поставити в холодильник – він зберігається недовго.
3. Чай з стевії. 1 ст. л. сухого листя стевії залити склянкою окропу, накрити кришкою і настоювати півгодини. Цей чай лікує ожиріння і діабет як 1, так і 2 типу, гіпертонію. Якщо таким чаєм змащувати пігментні плями на обличчі – вони стануть помітно світліше, а шкіра придбає еластичність, пружність. Остиглий чай можна втирати в шкіру голови для росту і блиску волосся від лупи.
4. Екстракт стевії. Взяти 20 г сухих листків стевії, залити склянкою спирту і залишити на добу в теплому місці. Процідити. Можна використовувати для підсолоджування чаю або кондитерських виробів.
5. Настій стевії. Засипати В термос 20 г сухого порошку стевії, залити склянкою окропу і залишити на добу. Злити настій в банку, а сировина залити ще 1/2 склянки окропу, на 8 годин. Процідити, настої об’єднати.
6. Сироп стевії. Настій стевії (приготовлений за попереднім рецептом) упаривать на повільному вогні до стану сиропу, поки крапля, нанесена на суху тарілку, не буде тримати округлу форму. Сироп солодше цукру в 100 разів, на склянку чаю капати 4-5 крапель сиропу. Особливо смачний трав’яний чай з додаванням сиропу з стевії. Сироп може зберігатися вдома кілька років.
Лікувальні властивості трави стевія можуть використовуватися для лікування багатьох захворювань – атеросклерозу, гіпертонії, цукрового діабету, захворювань печінки та підшлункової залози. Стевію можна вирощувати, як кімнатний квітка.
