Як приготувати компот з білої смородини на зиму, прості і швидкі рецепти

Багато господинь білі грона дачної ягоди віддають перевагу червоним, оскільки вони мають більш солодкий і ніжний смак. Заготовки на холодну пору року допоможуть зберегти вітаміни та інші корисні для організму речовини, що містяться в цьому продукті. Виходить компот легко, а може зберігатися довго.


Як правильно вибрати і підготувати ягоди для консервації

Плоди, придатні для приготування напою, повинні бути зрілими і цілісними. Перед використанням їх слід ретельно перебирати, видаляючи листя, незрілі та пошкоджені ягідки. Їх не обов’язково відокремлювати від гілочок. З єдиної плодоніжкою ягідки міцніше, менше деформуються. Збирати врожай краще в сонячну і суху погоду. Ємності для компоту, щоб він добре зберігався взимку, стерилізують. Готовий продукт піддавати цього процесу необов’язково через кислоти, що міститься в плодах.

Покрокові рецепти компоту з білої смородини для заготівлі на зиму

Білі смородинові ягоди, на відміну від червоних, мають більш ніжний і солодкий смак, можуть з успіхом використовуватися в якості основного компонента різних домашніх заготовок. Напій з їх грон стане дуже смачним вітамінним питвом на зиму. Красивий колір, як на фото в кулінарних журналах, і відтінки смаку надають інші ягоди або фрукти: апельсини, агрус, яблука, шипшина, гілочки чорної і червоної смородини.

Простий рецепт без стерилізації банок

Напій з білої ягоди можна приготувати, використовуючи наступні інгредієнти:

  • пісок цукровий – 1200 м;
  • вода – 1 л;
  • смородинові ягоди – 3 кг.

Технологія, як зробити компот з білої смородини на зиму:

  1. Ягідки відокремте від гілочок, акуратно промийте під холодною водою.
  2. Помістіть білу смородину в банки.
  3. Зваріть сироп, з’єднавши цукор і воду в підходящої ємності. Солодка рідина буде готова, коли почнеться закипання.
  4. Отриманої субстанцією залийте вміст банок, накрийте кришками і закатайте.
  5. Готовий напій стерилізувати не потрібно.


Смачний компот із смородини і апельсинів

В компоті з білої смородини на зиму апельсинова складова внесе цікаві смакові відтінки. Щоб зробити таку заготовку, використовуйте:

  • апельсин – половинка грейпфрута;
  • вода – 2 л;
  • білі смородинові грона – 1000 м;
  • пісок цукровий – 3 ст.

Покроковий рецепт компоту з білої смородини на зиму з апельсином:

  1. Білі грона необхідно промити. Гілочки можна прибирати або залишати, щоб заощадити час.
  2. Підготовлені плоди помістіть в банку. Тару попередньо стерилізуйте. Додайте половинку апельсина, розділену на часточки.
  3. Залийте фруктово-ягідну складову гарячим цукровим сиропом. Зробити його потрібно, довівши до закипання воду, змішану з цукром.
  4. Ємності закатаю, переверніть і накрийте.


Як варити з малиною – рецепт на 3 літрову банку

Гарний і смачний компот з білої смородини на зиму на 3 літрову банку потребує наявності таких складових:

  • пісок цукровий – 1 склянка;
  • малина – 1 л;
  • білі смородинові грона – 1 л.

Як правильно зробити заготовку:

  1. Скляну тару поставте на стерилізацію. В цей час підготуйте плоди. У малини видалити черешки. Смородинові ягоди потрібно залишити на гілках – так вони краще зберігають цілісність.
  2. Всі плоди помістіть в банку, залийте їх окропом і дайте настоятися близько 15 хвилин.
  3. Коли час очікування закінчиться, процідіть рідину через сито. Ягоди поверніть в банку, а рідина поставте на вогонь, додавши цукор. Тримайте на плиті, поки не почне закипати. Цукор необхідно розчинити.
  4. Отриманим сиропом залийте ягідне асорті в трилітровій ємності – як можна швидше, поки він не охолов. Закрутіть посудину кришкою з металу, переверніть догори дном. Оберніть ще теплу заготівлю тканиною, залиште до охолодження.


Як зварити компот з білої і червоної смородини на зиму

Смачний і гарний напій з двох видів ягоди можна зварити, застосовуючи компоненти:

  • білі ягідки – 1500 г;
  • пісок цукровий – 2 кг;
  • червоні смородинові плоди – 1500 г;
  • вода – 15 л.

Як зробити компот з білої смородини з червоної:

  1. У плодів необхідно обрізати виступаючі кінці гілочок. Залишилися грона промийте акуратно, щоб не пошкодити. Помістіть їх в друшляк, дочекайтеся, поки стече вода.
  2. У посуді, яка вміщує великий об’єм рідини, закип’ятіть воду. Червоні грона в друшляку опускаємо в каструлю з окропом: тримати необхідно 10 секунд. Аналогічні дії повторіть з білими ягідками.
  3. Під час підготовки основи можна зробити заливку. Для цього розмішайте цукровий пісок з невеликою кількістю води в каструльці на повільному полум’ї, потім додайте всю рідину і дочекайтеся закипання.
  4. Ягоди, які зазнали бланшированию, помістіть на дно банок, щоб суміш заповнювала їх приблизно на третину. Судини потрібно спочатку простерилізувати. Залийте основу сиропом, щоб він доходив до краю горловини.
  5. Тару загорніть під металеві кришки, переверніть і накрийте теплою тканиною. Прибрати ємності для зберігання можна буде, коли вони охолонуть.


Вітамінний компот із смородини з аґрусом і шипшиною

Пиття, що містить великий запас вітамінів, до зими можна приготувати, використовуючи наступні компоненти:

  • біла смородина – 200 г;
  • аґрус – 200 г;
  • шипшину – 200 г;
  • вода – 2500 мл;
  • цукор – 200 р.

Інструкція по приготуванню:

  1. Ягідки відокремте від гілочок, видаліть хвостики з аґрусу. Шипшина потрібно звільнити від ворсинок і розрізати навпіл. Ягідне асорті помістіть в чисту банку.
  2. Залийте суміш окропом, настоюйте півгодини.
  3. Коли настій буде готовий, процідіть суміш. Відокремилися плоди відправте назад всередину скляної тари. Рідина поставте на плиту, всипте цукор, доведіть до кипіння.
  4. Гарячим настоєм залийте ягідну масу. Накрийте ємність кришкою, закатайте.


Відео: компот із смородини на зиму з додаванням вишні

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/353598-i-2170/