Худнуть і стройнеющіе люди завмирають при слові «жир». І тягнуться руки самі собою за знежиреними продуктами.
Про існування чудодійного жиру, який піде на користь не тільки здоров’ю, але і допоможе розлучитися із зайвими відкладеннями в організмі, багато хто навіть не підозрюють.
В чому різниця
Найбільш корисними вважаються ненасичені жири. При кімнатній температурі вони знаходяться в рідкому стані. Основними їх джерелами є рослинні олії, а також риба, горіхи, насіння льону, гарбуза, кунжут, соняшник, авокадо. Ненасичені жири швидко переробляються, допомагають стабілізувати рівень цукру в крові, знижуючи почуття голоду, а також прискорюють метаболізм. Погодьтеся, таке потужне вплив на організм корисно для тих, кого турбують зайві кілограми.
Насичені жири перебувають у твердому стані при кімнатній температурі. Вони містяться в жирному м’ясі, салі, молочні продукти, сири, вершкове масло, маргарин, яєчному жовтку. Насичені жири менш корисні, ніж ненасичені, але повністю відмовлятися від них теж не можна. У їх склад входять важливі вітаміни і мінерали. Просто намагайтеся обмежувати їх споживання.
Договарімся з організмом
Наш організм легко звикає до шкідливої їжі. Відмовляючись від насичених жирів, будьте готові до бунту. Вас потягне на легкозасвоювані вуглеводи (торти, тістечка, здобу, цукерки, варення, цукор і його замінники тощо). Користь вони принесуть сумнівної, зате калоріями забезпечать від душі.
Як би скептично ми не ставилися до жирів, вони добре вгамовують відчуття голоду. Спробуйте з’їсти невелику жменю горішків, і ваш голодний «черв’ячок» відразу вгамується. У результаті наукових досліджень встановлено, що жінки, які сидять на дієті з низьким вмістом жиру, схудли нітрохи не більше, ніж ті, які слідували звичайної дієти.
Не загидрируйся!
При покупці продуктів обов’язково читайте етикетки. Якщо на них присутні словосполучення «гідрований жир» – без зволікання ставте упаковку назад на полицю. Цей продукт точно не принесе ніякої користі. Виходять такі жири шляхом переробки рослинних жирів, в результаті якої вони стають близькими до насиченим. Часто їх використовують для додання маслянистого смаку, додають в тісто для розсипчастості, харчові креми, деякі види шоколаду і т. д.
Жири міняємо, кілограми втрачаємо
Хоча б пару-трійку раз на тиждень замість м’яса їжте рибу.
Додавайте в салати, каші, картоплю нерафіновані рослинні масла.
Виключіть з раціону смажене, копчене, напівфабрикати і їжу швидкого приготування.
