Питання, пов’язане з впливом алкоголю на процес схуднення, задається практично першим, коли приймається рішення про початок будь-якої дієти. Насамперед, це пов’язано з сучасним способом життя, а також з тим, що людина практично не розуміє небезпеку впливу алкоголю і його здатність до оптимізації набору ваги.
Потрібно почати з того, що будь-який алкогольний напій має свою калорійність і багато хто навіть не здогадуються, що вона в кілька разів вище, ніж калорійність улюблених тістечок. Це пов’язано з тим, що алкогольні напої виготовляються шляхом бродіння з використанням великої кількості цукру. Якщо звернути увагу на етикетку будь-якої пляшки з алкогольним напоєм, то там, як і на всіх інших продуктах, можна знайти поділ на білки, жири і вуглеводи, а також загальну калорійність. В алкоголі немає білків і жирів, а присутні тільки вуглеводи, які називаються понад швидкими і не насичують організм людини, хоча калорійність дуже велика.
Якщо навести цифрові значення калорійності алкогольних напоїв, то вийде невелика табличка. Найменш калорійним вважається пиво – на 100 г його калорійність коливається від 25 до 50 ккал. Здається, що це цілком безневинно, але, якщо помножити на середню кількість випитого однією людиною, то це вже буде не менш – 500 ккал, а то і 1000, якщо було випито близько 2 л пива. Калорійність вина пішла не так далеко від пива і становить не більше 70 ккал. Однак, якщо переважно солодке десертне вино, то потрібно бути готовим до підвищення калорійності в 1,5 рази.
Алкогольні напої з високим градусом мають значно вищу калорійність, ніж попередні підвиди. Так, наприклад, віскі або ром містять більше 200 ккал на 100 г, горілка – близько 240 ккал, а коньяк перевершив всіх і склав – 250 ккал на 100 р. А тепер, можна уявити собі людину, яка випиває всього 100 г алкоголю і не з’їдає тонну закусок? Ні, звичайно. Будь-яке застілля супроводжується рясними стравами і, якщо це з’їдати без алкоголю, то організм дуже швидко насититься і набере не більше 700 ккал. Але, якщо людина випиває в кожен прийом по 50 г, то організм починає активно виробляти ферменти для перетравлення їжі і змушує з’їдати набагато більше. Звідси і з’являється відчуття голоду і веселощів до ранку.
Тому будь-яка дієта може накритися мідним тазом після одного такого свята. Якщо ж немає можливості відмовитися від спиртного, то краще пити дуже повільно і вибирати продукти, які не порушать дієту, адже починати заново дуже складно.
