Курячі крильця в духовці з картоплею і соусом: рецепти приготування

Якщо вдало вибрати маринад, приправи і спеції, то можна зробити смачні курячі крила. Існує великий асортимент варіантів приготування цієї частини тушки. Дізнайтеся, як отримати оригінальні і ситні блюда з курячих крилець, використовуючи духовку.

Як смачно приготувати курячі крильця в духовці

Швидкий процес приготування, приємний смак, доступна вартість – це головні плюси такого продукту, як курячі крила. Їх можна подати до святкового столу або зробити страву без приводу, щоб порадувати домашніх. Є чимало рецептів, за якими готують курячі апетитні крильця в духовці. Нижче будуть розглянуті найбільш прості способи, які дозволять створити прості, але дуже смачні і ароматні страви.

 

З картоплею і овочами у фользі

Для приготування крил з овочами в духовці знадобиться трохи вільного часу та мінімальну кількість продуктів. Якщо точно слідувати покрокового рецептом, то вийде ніжне, соковите, ароматне блюдо. Інгредієнти:

  • крила – 700 г;
  • картопля – 7 шт.;
  • одна цибулина;
  • морква – дві шт.;
  • перець, сіль, спеції для курячого м’яса.

Процес приготування такий:

  1. Крила добре промити проточною водою, висушити за допомогою паперових рушників або серветок.
  2. Щоб вони вийшли особливо смачними і апетитними, необхідно замаринувати їх на 30-60 хвилин.
  3. Крильця викладаємо в глибоку миску, солимо, перчимо, посипаємо приправою, ретельно змішуємо.
  4. Поки вони просочуються маринадом, чистимо й нарізаємо овочі. Трохи підсолюємо, додаємо ложку рослинної олії, перемішуємо.
  5. У форму для запікання викладаємо фольгу, а на неї овочі.
  6. Зверху розміщуємо м’ясо.
  7. Ставимо в духовку, розігріту до 180-200 градусів.
  8. Запікаємо приблизно годину-півтора.
  9. Перед подачею до столу можна прикрасити свіжої або сушеної зеленню.

 

Крильця в медовому соусі

Ще один простий рецепт крилець в духовці, який під силу навіть початківцям кулінарам. М’ясо, запечене з медовим соусом, буде мати красиву хрустку скоринку і дивовижний смак. Продукти, які потрібні для приготування:

  • крила – 6 шт.;
  • мед – 2 ст. л.;
  • томатний соус – 3 стіл. л.;
  • сіль, перець (можна змішати три-чотири види).

Послідовність дій така:

  1. М’ясо промиваємо, обсушуємо, натираємо сіллю. Залишаємо на 20 хвилин.
  2. Готуємо оригінальний медовий маринад для курячих крилець. Мед трохи підігріваємо на пару. Змішуємо його з томатним соусом. Засипаємо суміш перців, ще раз перемішуємо інгредієнти.
  3. Маринадом змащуємо кожне крило, залишаємо в холодильнику на годину.
  4. М’ясо закладаємо в рукав для запікання, туди ж виливаємо соус.
  5. Запікаємо страву півгодини при температурі 180 градусів.
  6. Подавати з улюбленим гарніром (наприклад, з рисом або картоплею).

 

Як посмажити з хрусткою скоринкою на грилі

Що може бути смачніше, ніж курячі крильця, запечені в духовці? Зробити такий кулінарний шедевр дуже просто, якщо використовувати спеціальну решітку або сковороду з грилем. Необхідні інгредієнти:

  • вода – 200 мл;
  • крило – 600 г;
  • цукровий пісок – 30 г;
  • соєвий соус – 100 мл;
  • часник – два зубчики;
  • сік половини лимона або апельсина;
  • імбир свіжий – 10 г;
  • спеції;
  • олія соняшникова.

Що і як робити:

  1. Беремо глибоку миску, змішуємо цукор, соєвий соус, воду. Потрібно розігрівати інгредієнти на маленькому вогні, поки цукровий пісок повністю не розтане.
  2. Видаляємо у крил крайні фаланги, м’ясо промиваємо, висушуємо паперовою серветкою.
  3. Крильця поміщаємо в каструлю або сотейник, заливаємо соусом з цукром, доводимо до кипіння. Перемішуємо, протушиваем на мінімальному вогні 10-15 хвилин.
  4. Знімаємо з плити, відставляємо на півгодини, щоб вони трохи охололи.
  5. Імбир чистимо, подрібнюємо на тертці. З часником чинимо так само. З’єднуємо ці два компоненти + спеції + приправи.
  6. З ємності на сковорідку виливаємо 200 мл маринаду, тримаємо його на середньому вогні 10 хвилин (до загустіння).
  7. Крильця збризкуємо цитрусовим соком, обвалюємо часниково-імбирним порошком, смажимо на грилі з двох сторін до появи скоринки.

 

Як приготувати в сметанному маринаді

Наступний варіант приготування курячих крил в духовці не поступається за смаковими якостями попереднім рецептами. Калорійність цієї страви не назвеш низькою, але іноді можна побалувати себе смачненьким. М’ясо в сметанному або вершковому соусі виходить м’яким, соковитим, запашним. Продукти:

  • крильця –один кілограм;
  • сметана (можна замінити вершками або майонезом) – 150 г;
  • часник – чотири зубчики;
  • гірчиця – дві стіл. ложки;
  • спеціальна приправа для курячого м’яса – 1 ч. л.;
  • спеції.

Легке приготування робить страву доступним навіть початківцем хазяєчці:

  1. Крила очищаємо від залишків пір’я, промиваємо, висушуємо.
  2. Робимо маринад. З’єднуємо сметану (вершки), гірчицю, приправу, подрібнений часник.
  3. М’ясо викладаємо на деко, заливаємо соусом.
  4. Запікаємо 50 хвилин при температурі 200 градусів.

 

Гострі крильця з паприкою до пива

Серед величезного розмаїття пивних закусок, приготованих будинку, вигідно виділяються пряні, гострі крильця в духовці. Таке блюдо нікого не залишить байдужим. Запрошуємо друзів, купуємо улюблений сорт пива і насолоджуємося неймовірно апетитною закускою. Необхідні інгредієнти:

  • крило – 2 кг;
  • паприка – 2 ч. л.;
  • часник – три зубчики;
  • соєвий соус – 4 стіл. л.;
  • перець чорний, сіль;
  • висушений мелений імбир – ? ч. л.;
  • рослинне масло – дві ст. ложки.

Замініть цим блюдом звичний шашлик, тим більше, що часу на підготовку і приготування потрібно не так багато:

  1. Відокремлюємо від м’яса нижні фаланги. Верхні частини промиваємо, підсушуємо паперовими серветками.
  2. З’єднуємо дрібно нарізаний часник, імбир, соєвий соус. Додаємо перець, сіль, паприку, масло.
  3. Крила обмазуємо отриманою сумішшю, маринуємо 30 хвилин.
  4. Заздалегідь нагріваємо духовку до 180 градусів. У ємність для запікання закладаємо м’ясо, готуємо 30-40 хвилин.
  5. Страва з незвичайною пікантною паніровкою готове до вживання.

 

Рецепт запікання в листковому тісті

Одну з найбільш «ходових запчастин» курки можна приготувати в листковому тісті. Цей рецепт дуже простий, але страва виходить ситним та смачним. Поєднання хрусткою оболонки і найніжнішої серцевини справить позитивне враження після дегустації першого шматочка. Для процедури приготування потрібні такі продукти:

  • заморожені пласти листкового тіста – 250 г;
  • крила – 6 шт.;
  • гірчиця – 4 стіл. ложки;
  • сіль, чорний перець.

Порадуйте сім’ю смачною вечерею:

  1. Очищене і промите м’ясо потрібно посолити.
  2. Змастити кожен шматочок рівномірним гірчичним шаром.
  3. Тісто розморозити, тонко розкачати, розділити на смуги.
  4. По спіралі обмотати кожне куряче крило.
  5. Духовку нагріти до 180 градусів. М’ясо викласти на деко.
  6. Страву готувати приблизно 50-60 хвилин.
  7. Подавати до столу гарячим.

 

Відео: як замаринувати і запекти курячі крила в духовці

Щоб правильно приготувати курячі крильця, можна скористатися видеорецептами, поданими нижче. Завдяки корисним роликам з докладним поясненням захоплюючого кулінарного процесу, кожна страва вийде смачним, ароматним і по-своєму особливим. Здивуйте свою сім’ю крилами під гірчичним маринадом або в соусі барбекю, навчитеся робити незвичайний шашлик з курячих крилець або приготуйте східний варіант курки.

 

Майстер-клас від Іллі Лазерсона

 

Крильця по-східному

 

В гірчичному соусі

 

В соусі барбекю

 

Крила Баффало

 

Як маринувати і посмажити шашлик із крилець в духовці

 

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/348081-k-698/