Торт з кабачків: покроковий рецепт овочевого, з помідорами і сиром, з фаршем

У жарку пору року, коли не хочеться жирної їжі, люди шукають рецепти приготування сезонних продуктів. Одним з таких служить закусочний торт з кабачків – смачне, легке і корисне блюдо. Кабачок – джерело корисних мікроелементів (калію, заліза, кальцію, магнію), що регулюють водно-сольовий баланс організму, що беруть участь в очищенні крові від токсинів.

 

Рецепт торта кабачкового

Рецепти з кабачками використовують дами у багатьох країнах, де доступний цей продукт. Адже він сприяє видаленню надлишків рідини, токсичних продуктів із організму, допомагає позбутися целюліту. Торт, приготований з кабачків – легке, поживна страва, здатне швидко наситити людину. Його можна зробити як пісним, так і з різними добавками: м’ясом, помідорами, грибами.

 

Овочевого

Красиві шедеври кулінарії радують усіх. Особливо смачні страви, які виглядають апетитно. Класичний смачний торт, приготований з сезонних овочів, прикрасить стіл і здивує будь-якого члена сім’ї. Така закуска відлітає першої, тоді як інші страви коштують недоторканими. Щоб приготувати корисний овочевий торт, потрібно підготувати наступні інгредієнти:

  • кабачок (середнього розміру) – 3 шт.;
  • яйце – 3 шт.;
  • борошно – 200 г;
  • майонез або сметана – 200 г;
  • сир – 200 г;
  • часник – 1-2 зуб.;
  • сіль, перець, зелень – за смаком.

Щоб виготовити пісний кабачковий торт, покроково дотримуйтесь інструкції:

  1. Промити, видалити насіння і шкірку, подрібнити кабачки (дрібна терка – відмінний помічник). Отриману масу віджимати від надлишків рідини.
  2. Поступово додавати борошно, приправу, яйце.
  3. Ретельно перемішати до консистенції тіста.
  4. Розігріти олію на сковороді.
  5. Спекти кабачкові млинці і дати їм охолонути.
  6. Поки коржі остигають, підготувати соус (змішати в ємності сметану, видавлений часник і тертий сир).
  7. Залишилося сформувати сам торт: викладати млинці (коржі) один на одного, змащуючи їх соусом. Висота страви – будь-яка (поки не закінчаться складові).

З помідорами і сиром

Така закуска урізноманітнює святковий стіл, а кухарі зробить головним на простому вечері або зустрічі з гостями. Адже такий шедевр не просто виглядає дивовижно, але і володіє відмінним смаком і ніжною консистенцією, швидко приглушує почуття голоду. Помідори, що входять до складу, надають соковитість готового виробу. Щоб стати зіркою вечора, потрібно підготувати:

  • кабачок (середнього розміру) – 3 шт.;
  • яйце – 3 шт.;
  • сметану – 100 г;
  • сир твердих сортів – 200 г;
  • борошно – 200 г;
  • зубчик часнику – 2 шт.;
  • приправи – за смаком;
  • помідори (середні) – 4 шт.

Готувати творіння потрібно, дотримуючись покрокову інструкцію:

  1. Підготувати кабачки (промити, видалити насіння і шкірку).
  2. Подрібнити основний компонент на тертці, відокремити сік.
  3. Додати борошно, сіль, яйце, збити до консистенції тіста.
  4. Взяти сковороду, налити олію, розігріти і випікати коржі (млинці з кабачків).
  5. В окремій ємності змішати сметану, тертий сир і подрібнений часник.
  6. Підготувати томати (промити, нарізати кільцями).
  7. Остиглі млинці викладати один на одного, змащуючи їх кремом і прикрашаючи томатами. Так виходить листковий торт.

З фаршем

Таке блюдо виходить ситним, а його смак не залишить незадоволеним навіть самого суворого гурмана. Щоб відтворити його, можна скористатися двома способами: спекти коржі або нарізати кабачок кільцями. У першому випадку, зводити торт буде виходити швидше, а в другому – складніше. У будь-якому випадку, інгредієнти однакові:

  • кабачки – 3 шт.;
  • яйце – 3 шт.;
  • борошно – 200 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • зубчик часнику – 2 шт.;
  • приправа – за смаком;
  • сир твердих сортів – 200 г;
  • цибуля – 50 р;
  • морква – 1 шт.;
  • фарш м’ясний – 300 р.

Покрокова інструкція приготування:

  1. Кабачки підготувати, подрібнити (краще натирати на дрібній тертці), видалити зайву рідину.
  2. Додати борошно, яйце, сіль, перець.
  3. З отриманого тесту насмажити товсті млинці на сковороді і рослинному маслі. Вийде 5-7 штук. Їх залишити остигати.
  4. Нарізати цибулю, натерти моркву, обсмажити овочі на сковороді.
  5. Додати фарш, приправу, смажити до готовності.
  6. Зробити крем (збити сметану, тертий сир і подрібнений часник).
  7. Формуйте торт (перший шар – блін, другий – соус, третій – фарш, четвертий – соус). Так і продовжувати, поки начинка не закінчиться.

З грибами

Таке блюдо відмінно підійде для любителів грибів. Рецепт приготування простий, а фото готового шедевра чудово. Торт, начинений печерицями, володіє відмінним смаком і ніжною текстурою, при цьому відмінно ріжеться ножем. Його можна подавати як закуску на святковий стіл. Щоб використовувати такий рецепт, потрібно підготувати інгредієнти:

  • кабачок – 3 шт.;
  • яйце – 3 шт.;
  • крохмаль або борошно – 200 г;
  • приправа – за смаком;
  • печериці – 300 г;
  • цибуля – 200 г;
  • масло рослинне – 50 г;
  • сметана – 200 г;
  • зубчик часнику – 2 шт.

Процес приготування виглядає так:

  1. Натерти підготовлений кабачок на тертці, посолити, дати постояти, щоб видалити зайву рідину.
  2. Додати приправу, яйце, борошно, перемішати до консистенції тіста.
  3. Спекти коржі (кабачкові млинці), дати їм охолонути.
  4. Дрібно порізати цибулю, гриби, смажити до готовності.
  5. Підготувати соус (змішати сир, сметану, видавлений часник).
  6. Викласти корж на тарілку, змастити соусом, зверху викласти гриби і знову корж.
  7. Готового торта дати настоятися 2 години в прохолодному місці.

 

Солодкий торт з кабачків від Олени Чекаловой

Запропонувала цікавий варіант кабачкового вироби Олена Чекалова. Страва готується швидко і має незабутній смак. Відмінною рисою служить солодкувате кавове післясмак. Приготувати солодощі не так складно, як торти за іншими рецептами. Для приготування потрібно підготувати інгредієнти, які можна знайти на будь-якій кухні:

  • кабачки – 350 г;
  • сіль і перець – за смаком;
  • цукор – 250 г;
  • ванільний цукор – 1 ч. л.;
  • сода – ч. л.;
  • какао – 1 ст. л.;
  • кориця – 1 ч. л.;
  • яйце – 2 шт.;
  • йогурт – 130 г;
  • заварений чорний кава – 2 ст. л.

Процес приготування:

  1. Натерти кабачки на тертці. Видалити рідину.
  2. Змішати всі компоненти до консистенції тіста.
  3. Заповнити форму для випікання.
  4. Залишити в духову шафу, розігрітий до 180 градусів, готувати 45 хвилин.

 

Відео: як приготувати торт з кабачкового млинців

 

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/347658-t-269/