Як пофарбувати яйця буряком

Напередодні Великодня багатьох господинь хвилює питання, як пофарбувати яйця, використовуючи для цього такі природні барвники як куркуму, цибулиння, кава, кропиву, буряк та інше. З доданням яйцям яскраво-червоного кольору добре справляється останній з перерахованих вище продуктів.

Как покрасить яйца свеклой

Вам знадобиться

  • — буряк;
  • — вода;
  • — яйця;
  • — оцет;
  • — каструля;
  • — ложка;
  • — ніж;
  • — терка, блендер або соковижималка.

Інструкція

1. За допомогою буряків яйця можна пофарбувати в будь-який відтінок червоного, починаючи від ніжно-рожевого і закінчуючи темно-бордовим. Відтінок яєць буде залежати безпосередньо від концентрації використовуваного соку буряка, а також часу проведення процедури. Існують три способи, що дозволяють додати яйця потрібний відтінок, тому вибирайте найбільш підходящий для себе варіант і приступайте до фарбування.
Щоб шкаралупа придбала світлий червонуватий відтінок, візьміть буряк, вичавте з нього сік (можна використовувати як соковижималку, так і звичайний блендер або тертку, сік ж вичавити за допомогою марлі) і залийте їм варені яйця на годину-дві. Для додання яйцям більш інтенсивного кольору час перебування яєць у соку збільшити разів у п’ять.

2. Якщо вам потрібно пофарбувати яйця за короткий термін, наприклад, за годину, то в цьому випадку натріть буряк на тертці, додайте до неї води (об’єм води повинен дорівнювати обсягу буряків, не більше) і лимонного соку (на 100 мл суміші близько 10 мл соку). Покладіть яйця в ємність і залийте їх приготованою сумішшю. Через 30 хвилин шкаралупа поміняє колір. Варто відзначити, що в цьому випадку результат ви зможете побачити тільки на білих яйцях.

3. Найпростішим способом фарбування яєць буряком є їх варіння з цим овочем. Проте варіант хоч і простий, але потрібно враховувати той факт, що при варінні яйця можуть лопнути і білки яєць також забарвляться, що негативно позначиться на їхньому зовнішньому вигляді. Якщо ви вибрали цей варіант, то візьміть каструлю, покладіть в неї очищений і крупно нарізану буряк (на літр води — 300 грамів буряка), яйця і поставте на вогонь. Як тільки вода закипить, додайте трохи 9% оцту (столову ложку на літр води) і продовжуйте варити близько 10 хвилин. Зніміть з вогню і дочекайтеся повного охолодження рідини.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/346247-i-1811/