Хороша холодна закуска з масленого крему з оселедцем. Смачно і поживно.
Вам знадобиться
- зелена цибуля – 2 пучка зелень кропу і петрушки – 1 пучок, мариновані огірки – 4 штуки, малосольна керченський оселедець – 2 шт., масло вершкове – 300 грам, яйця, курячі варені – 3 штуки.
Інструкція
1
Нарізаємо дрібно зелену цибулю. Оселедець керченський чистимо, відокремлюємо від кісток і ріжемо тонкою соломкою. Мариновані огірочки очищаємо від шкірки і натираємо на тертці. Вершкове масло збиваємо міксером до легкості, додаємо нарізані яйця і зелень петрушки і кропу. Продовжуємо збивати до однорідної маси. Беремо харчову плівку, на неї вкладаємо нарізану зелену цибулю, зверху викладаємо підготовлені шматочки керченської оселедця і покриваємо всі масляного сумішшю, посипаючи тертим маринованими огірочками.
2
Акуратно, не поспішаючи, щільно згортаємо рулет, кінчики добре закручуємо. Відправляємо в холодильник на п’ять-шість годин.
3
Перед подачею ніж занурюємо в гарячу воду і нарізаємо весняний рулет шматочками завтовшки 1 див Рулет подаємо як холодну закуску.
