Чим корисний гарбузовий сік
Дуже важко переоцінити користь цього натурального напою, який не тільки поповнює енергетичний запас, але також є ефективним лікуванням, профілактикою ряду хронічних діагнозів. Пити його дозволяється в концентрованому вигляді протягом усього дня, не переживаючи про сезонний авітаміноз, схильності до алергічних реакцій. Натуральний сік володіє наступними перевагами:
- містить вітаміни В, РР, К, А, Е, фтор, мінеральні солі, пектин, білки, жири;
- успішно лікує анемію, відновлює допустимий показник гемоглобіну крові;
- усуває та попереджує появу вікових змін шкіри;
- очищає печінку, виводить продукти інтоксикації;
- зміцнює імунітет.
Розуміючи цінність цього напою взимку, виникає головне питання: як запастися соком запас, максимально зберігши його користь для організму? Процес приготування не забирає багато часу, головне – дотримуватися покроковий рецепт, заздалегідь підготувати необхідні, згідно з рецептом, інгредієнти. Це обов’язкова умова, інакше експерименти на кухні можуть виявитися невдалими.
Рецепт соку з гарбуза в домашніх умовах
Напої домашнього приготування за смаком нітрохи не поступаються магазинної продукції, до того ж зберігають свою корисність. Щоб зробити гарбузовий сік, необхідно діяти в наступній послідовності:
- Очистити від шкірки, вимити 2 кг гарбуза, нарізати на порційні шматки.
- Викласти в каструлю ємністю 4-5 л, на дно додати 500 мл води і варити 20 хвилин.
- Остудити зварений продукт, переконатися, що він став м’яким і не пригорів до дна каструлі.
- Перетерти складу виделкою, отримавши гарбузове пюре середньої густоти.
- Назад вилити в каструлю, додати 1 л води, за смаком цукор.
- Довести склад до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати 5-7 мнуть.
- Перед вимиканням всипати 10 г лимонної кислоти (на свій розсуд), перемішати, відставити з вогню.
- У гарячому вигляді розлити по скляних пляшках, закрити кришкою і не прибирати в холодильник до повного охолодження.
Важливо не тільки згідно з рецептом зробити гарбузовий сік, але і забезпечити стерильність пляшок, герметичність металевих кришок, щоб зберігати цей натурпродукт всю зиму. Є пляшки з кришкою твіст, які легко і просто закривати, а взимку відкрити не складе проблем, а є і кришки, які потребують використання спеціальної закаточной машинки.
Гарбузовий сік свіжовичавлений
Приготувати смачний і корисний напій можна за допомогою соковижималки. Відповідь на питання, як зробити в домашніх умовах смачний гарбузовий сік, не викликає труднощів, головне – виконувати всі умови рецепту, не порушувати пропорції самого продукту. Процес приготування займає 10-15 хвилин, зате на виході виходить унікальний продукт, цінний для кожного організму:
- Підготувати 2 кг очищеної і нарізаної на порційні шматки гарбуза.
- Подрібнити в соковижималці.
- Додати склянку цукру, лимонну кислоту на кінчику ножа (мед за смаком).
- Перемішати, напій готовий.
Відео: гарбузовий сік з апельсином на зиму
Багато господині вибирають рецепти з картинками або відеороликами, щоб зрозуміти всі тонкощі приготування рецепту. Якщо цікаво знати, як зробити сік з гарбуза, рекомендується уважно вивчити запропонований нижче відео. Це наочна підказка для того, щоб у підсумку порадувати всю сім’ю смачним і корисним напоєм, зміцнити імунітет і просто урізноманітнити звичний раціон.
