М’ясо в горщиках з картоплею в духовці: покроковий рецепт приготування з фото

М’ясо входить в основну частину раціону кожної людини. Готувати цей продукт можна різними способами, найбільш популярний метод з усіх – в кашпо. М’ясо в горщиках буде чудовим варіантом для прийому гостей, подається порційно. Страви вийдуть унікальними, зможуть вразити будь-кого, задовольнять гастрономічний смак навіть самого вимогливого гостя.

Рецепти приготування м’яса в горщиках

Щоб приготувати м’ясо в горщиках, необхідні наступні інгредієнти:

• Фарш – 500 грам;
• Ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• Морква – 2 шт.;
• Картопля – 7 шт.;
• Сир – 200 грам;
• Яловичина – 300 грам;
• Рослинне масло – 5 ст. л.;
• Сіль, перець – за смаком;
• Майонез – 4 ст. л.

1. Необхідно шалот очистити, порізати кільцями.
2. Перед тим як готувати, підготуйте кашпо. Помийте, змастіть стінки і дно маслом.
3. Яловичину вимити, порізати її невеликими шматками, викласти.
4. Фарш посолити, поперчити. Потім викласти підготовлений цибулю.
5. Отримане зміст посолити, потім викласти натерту на крупній тертці моркву.
6. Картоплю нарізати дрібними шматочками, викласти наступним шаром.
7. Сир натерти на тертці, викласти поверх картоплі.
8. Готувати в розігрітій до 200 градусів духовці.

В більшості випадків використовуються спеціальні керамічні казанки для гасіння. На сковорідці цибулю, печериці обсмажують до готовності, потім ставлять у духовку, де будуть гаситися при температурі 200 градусів. Після того як приготування в горщиках в духовці закінчено, вмісту дати охолонути, перекласти в глиняний кашпо.

Горщики з м’ясом і картоплею

Це блюдо готують різними способами, найпоширеніший і смачний – з додаванням грибів. Краще всього зробити його порційним. Для приготування 4 порцій знадобляться наступні інгредієнти:

• Картопля – 5-9 шт.;
• М’ясне філе – 500 грам;
• Цибулю ріпчаста – 3 шт.;
• Майонез – 8 ст. л.;
• Гриби печериці – 500 г;
• Соняшникова миро – 200 г;
• Сіль, перець, зелень – за смаком.

Готуємо наступним чином:

1. Кашпо вимивається, змащується олією.
2. Викласти м’ясо в глиняні горщики.
3. Наступний шар – обсмажені гриби.
4. Весь вміст запікається приблизно 1 годину 30 хвилин.

Свинина в горщику

Смачне і ситне блюдо – свинина з картоплею в горщиках зі сметаною порадує ваших домочадців. Для приготування використовуються інгредієнти з попередніх рецептів, тільки майонез замінюють сметаною. Як готувати:

1. Шматочки свинини відбити молотком.
2. Кожен шматок розділити на порції.
3. Картопля, печериці змастити майонезом або сметаною.
4. Всі інгредієнти розподілити по котелкам. Відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 60 хвилин.

Яловичина в горщику

У порівнянні зі свининою, яловиче філе має меншу калорійність, тому підійде навіть котрі худнуть. Для створення шедевра знадобляться наступні інгредієнти:

• Яловичий фарш – 1 кг;
• Шалот ріпчастий – 350 г;
• Гірчиця – 1 ч. л.;
• Сіль – ч. л.;
• Знежирена сметана – 200 г;
• Оливкова олія – 30 р.

1. Змащуємо Маслом керамічний посуд.
2. Шалот очистити, порізати.
3. Фарш вимити, нарізати шматками, потім викласти.
4. Вміст перчимо, солимо, змащуємо сметаною.
5. Ставимо запікатися на 2 години.

Гречка з м’ясом

Гречка здавна славиться своїми смаковими, корисними властивостями. Для приготування страви на основі цієї крупи знадобиться:

• Гречка – 500 г;
• М’ясне філе – 500 г;
• Маргарин – 100 г;
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
• Сіль, приправи – за смаком.

1. Гречку промити, перебрати, обсмажити на дрібному вогні, помішуючи близько 4-5 хвилин.
2. Потім промити гарячою водою.
3. Цибулю очистити, дрібно нарізати.
4. Розігріти на сковорідці маргарин, висипати цибулю, смажити на невеликому вогні близько 2 хвилин.
5. Потім додати м’ясний фарш, прожарити вміст близько 5 хвилин.
6. Викласти суміш, залити кип’яченою водою, щоб вона покривала вміст.
7. Готувати в духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 1 годину.

Печеня з куркою

Це легке і швидке в приготуванні блюдо сподобається вашим гостям. Щоб курка була ще м’якше, а страва набула незвичайний смак, додайте трохи соєвого соусу при подачі жаркого на стіл. Підготуйте наступні продукти:

• Куряче філе – 500 г;
• Сіль, перець – за смаком;
• Цибуля – 2 шт.;
• Маргарин – 200 г;
• Гриби – 300 г;
• Соєвий соус – 200 р.

1. На сковорідці розігріти маргарин, додати цибулю, гриби. Весь вміст обсмажувати близько 3 хвилин.
2. Філе промити, розрізати шматками.
3. Розділити інгредієнти по порціях.
4. Відправити печеня в духовку на 30 хвилин.

М’ясо з грибами в горщиках

Знадобляться наступні складові:

• Гриби – 500 г;
• М’ясне філе – 500 г;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• Сир – 150 г;
• Рослинне масло – 200 г;
• Сіль, перець – за смаком;
• Майонез – 500 р.

1. Рослинним маслом змастити посуд.
2. Нарізати цибулю кубиками, а гриби соломкою.
3. Сир натерти на крупній тертці.
4. Розділити фарш на порції, викласти в горщики, зверху гриби і сир.
5. Додати спеції, зверху намалювати сітку майонезом.
6. Готувати 60 хвилин.

Відео: М’ясо з картоплею в духовці