Сирники в духовці з сиром і манкою: покроковий рецепт приготування з фото

Любите снідати ароматними сирниками? Балуйте цим солодким блюдом домочадців на полуденок. Навчіться готувати сирники в духовці різними способами, щоб кожен день радувати родину чимось новим! Ознайомившись з рецептами, ви дізнаєтеся кілька оригінальних способів приготування оладок з сиру. Термічна обробка в духовці зробить їх смак ніжним і витонченим. Пригостіть новим блюдом подруг, і вони неодмінно попросять поділитися секретом. Ці рецепти піднімуть вашу кулінарну майстерність на новий рівень, тому беріть блокнот і готуйтеся записувати!

 

Як приготувати сирники в духовці

Традиційна страва українців, росіян і білорусів – це сирники. Базовий рецепт десерту передбачає приготування тіста із сиру, борошна, яєць з подальшим обсмажуванням його на сковороді в невеликій кількості соняшникової олії. Сучасні кулінари частково змінили цей алгоритм і отримали нове оригінальне блюдо з чудовими смаковими якостями. Тісто сирних оладок розкладається по листу і запікається в духовці. Для цієї методики приготування також було створено безліч рецептів. Найцікавіші з них вам варто взяти на замітку.

 

Класичний рецепт з сиром

Стандартний метод приготування сирних оладок в духовій печі згодиться для тих, хто раніше не практикував нічого подібного. Алгоритм легко запам’ятовується і дуже просто виконується. Щоб спекти такий десерт в класичному варіанті, будуть потрібні наступні продукти:

  • сир свіжий – 450-470 г;
  • яйця курячі – 2 шт.;
  • цукровий пісок – 30-35 г;
  • розпушувач (не обов’язково) – 3-4 м;
  • борошно – 60-70 р.

Готуємо класичні сирники з сиру в духовці:

  1. В скляній ємності середніх розмірів змішайте сир, цукровий пісок, додайте яйце.
  2. Додайте борошно, з’єднану з сиром.
  3. Ретельно перемішайте тісто.
  4. Після виконання цих дій можна приступати завершальній частині процесу приготування. Зліпити невеликі кульки вагою 40-50 грам, обваляйте їх з усіх сторін у борошні, перемістіть їх на деко, заздалегідь змащений рослинним маслом (краще використовувати оливкову).
  5. Увімкніть вогонь, встановіть температуру 180°, відправте сирники випікатися.
  6. Через чверть години десерт буде готовий. До столу потрібно подавати зі сметаною.

 

Ніжні сирники без яєць

Щоб ваш улюблений десерт вийшов м’яким і розсипчастим, приготуйте його без яєць. Як це зробити? Дуже просто! Запишіть рецепт, щоб не забути. Отже, з продуктів вам знадобиться:

  • свіжий натуральний сир без рослинних добавок (9% жирності) – 200 г;
  • коричневий цукор – 8-10 м;
  • сіль – 3-4 м;
  • борошно пшеничне – 100 г;
  • олія (бажано оливкова) – по мірі необхідності.

Покрокове приготування:

  1. У невеликій скляній/керамічної ємності змішуємо сир з цукром, додаємо 20-25 грам борошна (додавати велику кількість цукру не рекомендується, оскільки він може розтанути і перетворитися в сироп).
  2. Ретельно перемішуємо інгредієнти до отримання щільної однорідної консистенції. Грудочок борошна бути не повинно, інакше смакові якості вашого ніжного десерту помітно знизяться.
  3. Посипаємо стіл борошном, викочуємо з тіста ковбаску діаметром 2-2,5 см, а потім нарізаємо її двухсантиметровыми кружечками.
  4. Отримані шматочки обвалюємо в борошні, викладаємо на деко, заздалегідь змащений рослинним маслом.
  5. Після виконання цих дій залишається лише включити духову піч, відправити в неї деко і засікти 15-20 хвилин.

 

Дієтичні без борошна

Цей рецепт буде дуже актуальним для тих, хто хоче позбутися зайвої ваги. Дієтичні сирники без борошна, приготовлені в духовці, будуть такими ж смачними, але менш калорійними. Для цієї страви вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • сир (оптимальним варіантом буде рікотта) – 500 г;
  • яйця курячі – 2 шт.;
  • цукор – 80-90 г;
  • розпушувач – 5-6 г;
  • ваніль – половина стручка;
  • сіль – 3-4 м;
  • кориця (не обов’язково) – за смаком;
  • какао-порошок – 10-12 р.

Щоб правильно приготувати сирники без борошна, треба виконати наступні дії:

  1. Розтерти сир на ситі або просто розім’яти виделкою, додати інші інгредієнти крім какао і кориці.
  2. Розділити загальний обсяг тесту на дві рівні частини. На одній половині додати корицю, какао, ретельно перемішати.
  3. Розкласти тісто по металевих формах, попередньо змазаним олією.
  4. Виставити температуру в печі 180°, відправити сирники запікатися на півгодини.
  5. Подавати з чаєм в якості десерту або з соком на полуденок.

 

Пишні сирники сиром і манкою

Пишні оладки з сиром і манкою припадуть до смаку дорослому і дитині. Вони не будуть містити борошна, тому ви зможете насолоджуватися цим ласощами без шкоди для фігури. Щоб приготувати солодкий низькокалорійний десерт, потрібні продукти:

  • свіжий ворог, бажано домашній – 180-200 г;
  • яйця курячі – 2 шт.;
  • цукор білий – на ваш розсуд;
  • олія оливкова для дека – 30-40 мл

Процес приготування:

  1. Розім’яти сир за допомогою вилки, додати цукор.
  2. Вбити курячі яйця, перемішати до отримання щільної однорідної консистенції. Слідкуйте за тим, щоб тісто не вийшло занадто рідким.
  3. Розкачайте на дерев’яній дошці тісто в ковбаску діаметром близько 3-х см, наріжте її кружечками двухсантиметровой товщини.
  4. Перекладіть сирники на деко, заздалегідь змащений маслом, і надішліть їх запікатися в духову піч на 25-30 хвилин при температурі 180-200°.
  5. Поки блюдо готуватися, підготуйте велике плоске блюдо і сметану, щоб відразу подати на стіл.

 

Смачний рецепт з сиром і бананом

Ще один оригінальний рецепт смачних сирників, яким ви зможете радувати домочадців і гостей. Навчіться правильно витримувати пропорції інгредієнтів, і ваші сирні оладки буду виходити пишними. Щоб їх приготувати, потрібно таке:

  • борошно пшеничне – 80-90 г;
  • сир свіжий, без рослинних добавок – 450-500 г;
  • банани – 1 шт.;
  • яйця курячі – 2-3 шт.;
  • масло вершкове – 15-20 г;
  • цукор – 35-40 г;
  • сіль – за смаком.

Процес приготування:

  1. Продавити сир через сито у велику металеву ємність.
  2. Вбити яйця, ретельно перемішати.
  3. Додати цукор і подрібнений за допомогою блендера банан.
  4. Змішати всі компоненти і знову перемішати до однорідності.
  5. Зліпити з тіста кульки вагою близько 40-50 грам, помістити на деко, помістити в духовку, засікти 20-25 хвилин.

 

Приготування сирників в духовці в силіконовій формі

Процес приготування сирних оладок в силіконових формочках багато в чому збігається зі звичним алгоритмом запікання сирників. Для тіста використовуються ті ж компоненти: сир, яйця, цукор та інші інгредієнти. Головною особливістю використання силіконових форм є відсутність необхідності використання рослинного масла. Пластичний матеріал запобігає контакт з розжареними поверхнями, тому сирники ніколи не підгорають. Десерт, приготований таким способом, виходить низькокалорійним, що дуже актуально для тих, що худнуть.

 

Відео: Рецепт сирних сирників в духовці

 

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/344061-s-987/