Приготування їжі – тонкий творчий процес, що вимагає повної самовіддачі. Працюючи над створенням страви, кулінар повинен відчувати натхнення і перебувати в гарному настрої. Але чи завжди ми володіємо достатньою кількістю вільного часу, щоб вкладати душу в приготування їжі? На жаль, немає. З цієї причини деякі домогосподарки довіряють прості пересічні завдання автоматичної електронної техніки. Рисова каша в мультиварці готується за лічені хвилини, причому блюдо зберігає всі корисні властивості. Візьміть на замітку, щоб полегшити домашню працю!
Особливості приготування страви
Принцип термічної обробки, реалізований мультиварка, помітно відрізняється від традиційного відварювання в каструлі на газовій плиті. Універсальний мультифункціональний прилад здатний виконати практично будь-яку кулінарну завдання, але для цього доведеться навчитися ним правильно користуватися. Отже, щоб успішно готувати рисову кашу в мультиварці, враховуйте наступні нюанси:
- Час приготування – 30-50 хвилин. Все залежить від сорту крупи. Круглий рис вариться близько півгодини, шліфований – не менше 45 хвилин.
- Води потрібно менше. Кришка мультиварки закривається герметично, тому волога в процесі приготування не випаровується. Стандартне співвідношення рису і води для приготування на плиті – 1:2.
- Щоб каша була розсипчастою, потрібно замочити рис в воді. Промийте крупу, помістіть її у велику металеву посудину, додайте півтора-два літри води і залиште на чверть години. За цей час рис вбере вологу. Коли ви його зваріть, він не буде злипатися.
Кращі рецепти приготування каші з рисової крупи в мультиварці
Універсальний кулінарний прилад приготує рисову крупу кількома способами. Головне – правильно витримувати пропорції і виставляти час. Сучасні домогосподарки багато експериментують з мультиваркою, тому асортимент рецептів постійно розширюється. Для тих, кого це цікавить, нижче описані найбільш поширені способи приготування рисової крупи.
Як варити на воді
Тривіальний рецепт без будь-яких тонкощів і нюансів, який можна назвати базовим. Відварений рис використовується для багатьох страв, тому з ним взагалі не повинно виникати труднощів. Вам раніше не доводилося готувати цю крупу в мультиварці? Що ж, цей рецепт допоможе освоїти деякі тонкощі і отримати практичний досвід для переходу до більш серйозних страв. Отже, щоб зварити рис на воді, вам потрібно:
- крупа рисова – 420-440 г (2 склянки);
- очищена вода – 800 мл (4 склянки);
- сіль кам’яна – 5-7 р.
Покрокове приготування рисової каші на воді:
- Ретельно промийте рис, замочіть в прохолодній воді на чверть години, а потім перемістіть його в чашу мультиварки.
- Додайте воду і сіль, злегка перемішайте за допомогою ложки.
- Щільно накрийте каструлю кришкою.
- Встановіть режим приготування «Звичайна варка» на 30 хвилин.
- Через півгодини відварений рис буде готовий.
Як зварити на молоці
Рідка рисова каша на молоці – корисна дієтична страва, яку вживають багато тих, що худнуть жінки і чоловіки. Щоб зберегти корисні властивості крупи і заощадити час, ви можете приготувати її в мультиварці. Для цього буде потрібно наступне:
- крупа рисова шліфована – 300 г;
- масло вершкове – 25-30 г;
- молоко – 400 мл;
- очищена вода – 150 мл;
- цукор білий – 40-45 г;
- сіль їдальня – 3-4 р.
Як готується солодка рисова каша – покрокова інструкція:
- З’єднайте в невеликій ємності молоко, воду, цукор і сіль. Ретельно перемішайте.
- Покладіть промитий рис в чашу мультиварки, введіть вершкове масло.
- Додайте молоко, змішане з водою, сіллю і цукром, накрийте кришкою.
- Запустіть режим «Молочна каша». Не переживайте, мультиварка сама знає, скільки варити страву.
- Коли пролунає сигнал закінчення готування (приблизно через 40-45 хвилин), перемішайте кашу ложкою і дайте настоятися 10-12 хвилин.
Як приготувати з гарбузом
Гарбуз – корисний овоч, який рекомендують багато дієтологів. Вона поєднується з безліччю страв, в числі яких і рисова каша. Тандем цих продуктів насичує організм корисними речовинами і чудово втамовує відчуття голоду, незважаючи на низький показник калорійності. Щоб приготувати таку страву, підготуйте наступні інгредієнти:
- рис круглий – 160-170 г;
- пшоно – 60-70 г;
- нежирне молоко – 260-280 г;
- м’якоть гарбуза – 420-440 г;
- цукровий пісок – 70-80 г;
- масло вершкове – 80-90 г;
- сіль дрібна – 3-4 м;
- кориця – 2-3 р.
Як готується каша з гарбуза з рисом в мультиварці – покрокова інструкція:
- Очистіть гарбуз від шкірки/насіння/волокон, довільно наріжте шматочками малого розміру, покладіть в чашу мультиварки.
- Промийте рис і теж перемістіть його в мультиварку.
- Додати промиту пшеничну крупу.
- Посипте корицею, сіллю, цукром. Ретельно все перемішайте.
- Додайте тепле молоко і масло, знову перемішайте.
- Запустіть програму «Молочна каша» на 40 хвилин.
Як готувати з м’ясом
Використовуючи мультиварку, ви також зможете приготувати відмінний рисовий гарнір з куркою або індичкою. Для цього знадобиться наступний перелік продуктів:
- куряче м’ясо (філе) або яловичина – 400 г;
- крупа рисова – 200 г;
- очищена вода – 400 мл;
- морква – 1 штука;
- цибуля ріпчаста – 1 штука;
- рослинне масло – на дно чаші;
- приправи – за смаком.
Процес приготування:
- Промийте куряче філе під краном, наріжте шматочками завдовжки 10-15 мм, посоліть, додайте спеції (на свій розсуд).
- Очистіть моркву від шкірки, промийте під краном, подрібніть на крупній тертці.
- Налийте на дно чаші рослинне масло, туди ж покладіть шматочки м’яса і моркву, накрийте кришкою і поставте режим «Випічка» на 40 хвилин. За цей час можна 1-2 рази перемішати вміст.
- Поки м’ясо буде обсмажуватися, промийте і замочіть рисову крупу.
- Коли пролунає сигнал про закінчення приготування м’яса, відкрийте мультиварку, перемістіть в неї рис, долийте 400 мл очищеної води, додайте сіль за смаком.
- Запустіть режим «Плов» на 30 хвилин. Коли час вийде, відкрийте кришку, перемішайте блюдо і подавайте до столу.
Молочна рисово-пшенична каша з родзинками
Це блюдо готують своїм дітям багато мами. Воно насичує дитячий організм безліччю корисних речовин і швидко втамовує голод, запобігаючи переїдання. Щоб приготувати такий натуральний термомікс за допомогою мультиварки, вам потрібно:
- крупа рисова кругла – 200 г;
- крупа пшенична – 60-70 г;
- молоко коров’яче – 450 мл;
- родзинки – 40-50 г;
- яблуко сухофрукт – 30-40 г;
- вода очищена – 120-140 мл;
- масло вершкове – 35-40 г;
- мед бджолиний – 25-30 г;
- сіль – 2-3 р.
Процес приготування:
- Промийте крупи в окремих ємностях, замочіть на 10-12 хвилин, а потім перемістіть їх у чашу мультиварки.
- Додайте молоко, очищену воду, сіль. Накрийте кришкою і запустіть режим «Молочна каша» на 25 хвилин.
- Коли пролунає сигнал закінчення готування, додайте інші інгредієнти: родзинки, яблука, вершкове масло і мед. Ретельно перемішайте вміст мультиварки, увімкніть режим «Молочна каша» ще на 10 хвилин.
- Коли сигнал пролунає другий раз, не поспішайте відкривати кришку і розкладати їжу по тарілках. Нагріваючий мікроелемент мультиварки буде підтримувати високу температуру ще довго, тому каша зможе як слід настоятися. Почекайте 20 хвилин і тоді вже подавайте.
Видеорецепты смачною рисової каші в мультиварці
Якщо ви бажаєте навчитися готувати смачні страви за допомогою автоматичної чудо-машини, уважно ознайомтеся з відеороликами, прикріпленими нижче. Тут містяться покрокові інструкції приготування рисової каші з різними добавками. Прислухайтеся до рекомендацій досвідчених кулінарів, щоб уникнути поширених помилок початківців.
В мультиварці-скороварці Мулинекс
Поларіс
Редмонд
Панасонік
Скарлет
Рецепт каші, в мультиварці з відкладеним стартом
