Для тих, хто поки ще не мав справу зі сковородою гриль з пресом, ціна цього задоволення може здатися занадто високою. Однак вже після першого страви ви починаєте розуміти, за що саме були заплачені гроші. Ті самі смак та корисність їжі з гриля стали причиною постійно зростаючої популярності цього кухонного помічника.
Чавунна сковорода гриль з кришкою пресом
Отже, ви прийшли в магазин, і тепер належить зробити вибір. Є варіанти з кришками і без них, окремо продаються важкі кришки, але не зі скла, а самого справжнього чавуну. Ось саме останні і є той самий потрібний нам прес. А навіщо, власне, він нам потрібен?
Вся принадність сковороди гриль з кришкою пресом в тому, що під час приготування ви трохи притискаєте об’ємні продукти, тим самим отримуючи хорошу, рівномірну просмажування. Такий прийом трохи зменшує час готування, не дає продукту втратити сік, і дозволяє отримати хрустку скоринку.
Незалежно від того, буде це квадратна чи кругла кришка прес для сковороди гриль, її розмір повинен бути трохи менше розміру самої сковорідки. Якщо ж підібрати розмір в розмір, то замість гриля ви отримаєте просто тушковані продукти. Саме сковорода гриль з кришкою пресом типу «Граніт» відмінно підійде для приготування продуктів, попередньо замаринованих. Під пресом вони встигнуть просмажиться, але не втратять сік від маринаду.
У виборі сковороди гриль з пресом зверніть увагу на такі моменти:
- іноді лише незначне збільшення розміру дає суттєву різницю у вазі: наприклад, при розмірі квадратної кришки преса для сковороди гриль 23х23 см її вага буде близько 3 кг, а у круглій з діаметром 25 см вага 5 кг;
- купуючи сковороду гриль з кришкою пресом, ви трохи економите кошти, так як окремо ці дві одиниці коштують дорожче, та й доведеться шукати потрібний розмір;
- замінити прес інший кришкою ви не зможете, так як страва буде не смажитися, а тушкуватися.
Зі зрозумілих причин кожна господиня задумається, адже цифри на ціннику будуть відносно великі. Але на ділі це виправдана покупка. По-перше, ви готуєте практично без масла, та ще й за короткий термін. По-друге, чавун прослужить вам не просто довго, він цілком претендує на роль сімейної кухонних помічниці, що передається від мами до доньки. Тому варто один раз витратитися на хорошу сковорідку з пресом, але отримати справжню річ на століття.