Котлети з гречки з картоплею


Час приготування: 3 години 30 хв.

Час підготовки: 5 хв.

Кількість порцій: 4 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
пост, вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Котлети з гречки з картоплею»:

Асафетіда 1 щіпкаКаррі 1 щіпкаКартопля 500 гКрупа гречана 180 гКуркума 1 щіпкаОлія соняшникова рафінована 3 ст. л.Борошно пшеничне 2 ст. л.Паприка солодка мелена 1 щіпкаСіль 1 щіпка

Гречані котлети з картоплею

Вегетаріанці, впевнена, оцінять!)) Відмінні котлетки, ситні і смачні. Як варіант, готувала такі і з замоченою гречки, не подрібненої за допомогою блендера. У цьому випадку положилапобольше борошна і картоплі. Так теж дуже цікаво вийшло.)

Цей рецепт підійде і для днів екадаші (коли не можна їсти зернобобовую їжу), картопля лише потрібно гарненько віджати від соку і додавати в перемелену гречку без використання борошна, борошняний панірування в цьому випадку теж не буде.

Картопля добре вбирає масло, за рахунок цього котлети вийдуть в міру соковитими, але і на сковорідку потрібно наливати достатньо масла.

Приготування страви за рецептом «Котлети з гречки з картоплею»:


Крок 1

Для приготування котлет підготуйте гречку, картоплю, борошно і прянощі за смаком.


Крок 2

180 г гречки потрібно промити і залити водою. Залиште крупу на 1-2 години.


Крок 3

Далі воду необхідно злити.


Крок 4

М’яку гречку потрібно подрібнити блендером, ідеально гладкої маси домагатися не варто.


Крок 5

500 г картоплі очистіть, натріть на дрібній тертці, додайте до гречки.


Крок 6

Додайте 1 щіпку солі і прянощів (по 1 щіпці каррі, куркуми, асафетиди, солі та паприки). Перемішайте, бажано руками.


Крок 7

Поступово додавайте борошно (2 ст. л.).


Крок 8

Муки може «піти» більше або менше, повинна вийти добре формується маса.


Крок 9

Мокрими руками сформуйте всі котлетки, їх вийде близько 10. Потім запаніруйте їх у борошні або сухарях.


Крок 10

Обсмажте на рослинному маслі (3 ст. л.) з обох сторін, хлюпніть на сковорідку з готовими котлетами трохи води, накрийте відразу кришкою і варіть на мінімальному вогні 5 хвилин.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/332112-k-560/