Запечена риба для дітей «en papillote»


Час приготування: 15 хв.

Час підготовки: 10 хв

Кількість порцій: 1 шт.

Вид кухні: французька

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Запечена риба для дітей „en papillote“»:

Йогурт натуральний 100 млОлія оливкова Extra Virgin 1 ч. л.Петрушка свіжа 3 гілочкаСік лимонний 1 ст. л.Сіль 1 щіпкаТріска філе 100 гЦукіні 1 шт.

Запечена риба для дітей «en papillote»

Не секрет, що французи люблять дуже прості страви. Риба в пергаменті — прекрасний зразок того, як можна швидко приготувати щось дуже смачне та вишукане.

Метод приготування «en papillote» полягає в тому, що рибу загортають у пергаментний папір і запікають у духовці.

Риба готується у власному соку, прекрасно зберігаючи свій смак і вбираючи аромат овочів.

Рецепт з книги Карен ле Бійон «Французькі діти їдять все».

Приготування страви за рецептом «Запечена риба для дітей „en papillote“»:


Крок 1

Для приготування риби «en papillote» нам знадобиться рибне філе, йогурт натуральний, петрушка, лимонний сік, оливкова олія, цукіні і сіль.


Крок 2

На деко покласти лист пергаментного паперу і змастити його 1 ч. л. оливкової олії. На папір викласти 100 г філе тріски.


Крок 3

1 цукіні нарізати тонкими кружечками і викласти на рибне філе.


Крок 4

Змішати 1 ст. л. лимонного соку, 100 мл йогурту, дрібно нарізану петрушку, сіль і полити цим соусом рибу.


Крок 5

Згорнути з паперу щільний конвертик, щоб пар утримувався всередині, і запікати в розігрітій до 190°С духовці 15 хвилин. Риба готова, якщо м’якоть легко розпадається під виделкою.


Крок 6

Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/332037-z-262/