Після довгої зими особливо хочеться порадувати себе і близьких свіжою зеленню. Але щоб зелень зросла смачною і ароматною, потрібно знати кілька секретів.
Обов’язково посадіть на своїй ділянці ранню зелень – крес-салат, кінзу і шпинат.
Кінза. Ця зелень дуже морозостійка і її можна посіяти навіть ранньою весною. Місце для посадки краще підготувати з осені, а навесні просто добре розпушити землю. При посадці кінзи потрібно використовувати добрива, щоб вона виросла великої і смачною.
Перед посадкою замочіть насіння на ніч. Потім посійте їх у грунт на глибину 2-3 см і присипте землею. Кінза любить частий полив і багато світла.
Кінза використовується в приготуванні салатів, супів, соусів, рагу. Вона містить безліч вітамінів і мікроелементів.
Крес-салат. Його можна садити, як тільки зійде сніг. Насіння крес-салату витримують температуру до +5 градусів. Для раннього посіву підходять кучерявий і посівної сорту крес-салату.
Для посадки потрібно зробити рядки через кожні 15-20 див. В ці рядки посіяти насіння і злегка присипати їх землею. При появі перших сходів їх потрібно обов’язково прорідити (відстань між рослинами повинна бути не менше 5 см). Так рослина буде більш пишним.
Крес-салат цінується за пікантний смак і широко використовується в кулінарії.
Шпинат. Насіння шпинату перед посадкою потрібно замочити на добу. На приготовану з осені грядку шпинат можна посіяти відразу після того, як зійшов сніг. Насіння висівають рядками на відстані 10 см (міжряддя 15-20 см). Після появи перших сходів шпинат потрібно удобрити комплексним добривом. Через кожні 2-3 тижні можна сіяти нові насіння, так ви зможете збирати свіжий урожай шпинату все літо.
Шпинат зміцнює імунітет, уповільнює процеси старіння і покращує роботу кишечника. Салати зі шпинатом не тільки смачні, але і дуже корисні.
